فوائد جرثومة القمح: ما الذي يمكن أن تفعله لجسمك؟
بالعربي/يبدو أن فوائد جرثومة القمح لا حصر لها. قليل من الأطعمة الأخرى تقدم الحزمة الغذائية الكاملة التي تقدمها جرثومة القمح بسعر رخيص.
أنواع جنين القمح
جرثومة القمح هي الجزء الأعمق من توت القمح . هذا هو الجزء من النبات الذي لديه القدرة على النمو إلى نبات جديد. يحتوي على معظم العناصر الغذائية في أي جزء من نواة القمح.
عندما تجد جرثومة القمح في المتجر ، فمن المحتمل أن تجدها في ثلاثة أشكال.
جنين القمح الخام
جرثومة القمح الخام هي المنتج الطازج الخام. يحتفظ بجميع الفيتامينات والمعادن وكذلك بعض الزيوت. نظرًا لارتفاع نسبة الرطوبة في جنين القمح الخام ، يجب تبريده لأن الزيوت الموجودة فيه تتعفن بسرعة كبيرة.
جنين القمح المحمص
يفضل معظم الناس المذاق الحلو والمشابه لجنين القمح المحمص. إنها تفقد كمية صغيرة من التغذية في هذه العملية ولكنها ليست كافية لإحداث فرق كبير.
زيت بذرة القمح
زيت جنين القمح هو الزيت النقي المستخرج من جنين القمح. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ الطبيعي وفيتامين د وفيتامين أ كما أنه يحتوي على الليسيثين.
أهم العناصر الغذائية في جنين القمح
يوجد عدد من العناصر الغذائية في جرثومة القمح التي يمكن أن تخفف الأعراض وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتحمي خلاياك.
أوكتاكوسانول
Octacosanol هو جزيء غذائي طويل السلسلة موجود في جرثومة القمح. بعض الفوائد التي تنسب إليها هي:
- خفض الكوليسترول
- زيادة اليقظة
- محسن الأداء
- زيادة القدرة على التحمل
- التمثيل الغذائي المتوازن
- تقليل التوتر
فيتامين هـ
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة الهامة. يحمي الجسم من:
- مرض قلبي
- السرطانات بأنواعها
- شيخوخة
- جلطات الدم
- التهاب المفاصل
- العقم
- ضعف جنسى
- إجهاض
بالإضافة إلى أنه يحمي:
- أنسجة العضلات
- عيون
- أنسجة الرئة
فيتامينات ب
تساعد فيتامينات ب على تنظيم الجهاز العصبي بالإضافة إلى العديد من الواجبات الأخرى. هم مطلوبون من أجل:
- نمو الأنسجة وإصلاحها
- شعر
- عضلات
- أعصاب
- الهضم
مواد مفيدة أخرى
تحتوي جنين القمح أيضًا على:
- فيتامين أ
- بروتين
- الأساسية
- الكالسيوم
- حديد
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- البوتاسيوم
فوائد أخرى لجرثومة القمح
يمكن أن يكون لإضافة جنين القمح وزيت جنين القمح إلى نظامك الغذائي عدد لا يحصى من الفوائد .
صحة المرأة
بسبب ارتفاع مستويات حمض الفوليك في جرثومة القمح ، فهو إضافة مهمة إلى النظام الغذائي للنساء في سن الإنجاب. غالبًا ما تكون النساء منخفضة في فيتامينات ب. يوصى باستخدام فيتامينات ب وخاصة حمض الفوليك للنساء الحوامل. يرتبط انخفاض مستوى حمض الفوليك في النظام الغذائي بزيادة خطر الإصابة بعيوب خلقية في الأنبوب العصبي. كما أنه يمكّن خلايا الدم الحمراء الصحية.
صحة الجهاز الهضمي
الألياف مهمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وخلوه من السرطان. تحتوي جنين القمح على حوالي جرام واحد من الألياف لكل ملعقة طعام. من السهل رشها على الحبوب أو الآيس كريم أو الزبادي وإضافتها إلى أنواع كثيرة من المخبوزات.
بشرة صحية
يمكن استخدام زيت جنين القمح خارجيًا للمساعدة في علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما وجفاف الجلد. يساعد فيتامين E الموجود في الزيت على تهدئة وإصلاح الخلايا التالفة. يساعد زيت جنين القمح على تحسين الدورة الدموية في الجلد مما يجعل البشرة تبدو أكثر صحة.
صحة الرجل
في المجلة الوطنية لأبحاث السرطان (مارس 2005) تم الإبلاغ عن أن الرجال الذين لديهم مستويات عالية من ألفا توكوفيرول (كما هو موجود في جرثومة القمح) في أجسامهم كانوا أقل عرضة بنسبة واحد وخمسين بالمائة للإصابة بسرطان البروستاتا من أولئك الذين لديهم نسبة أقل من المادة في مجرى الدم.
إضافة جنين القمح إلى نظامك الغذائي
هناك العديد من فوائد جرثومة القمح التي تجعل من الصعب فهم سبب عدم تمتع المزيد من الناس بهذه الإضافة المغذية إلى وجباتهم الغذائية.
من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي:
- يمكن خبزها في ملفات تعريف الارتباط والخبز والكعك والفطائر والفطائر
- يرش فوق الجرانولا أو الحبوب أو دقيق الشوفان أو الزبادي أو الآيس كريم أو البودينغ
- تؤخذ كبسولة
- يضاف الزيت إلى الأطعمة
يعد استخدام المزيد من جرثومة القمح في نظامك الغذائي طريقة غير مكلفة لحماية صحتك.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.