وجبات خفيفة صحية للأطفال

وجبات خفيفة هي إحدى وجبات اليوم التي عادة ما يستمتع بها الأطفال كثيرًا ، لقد حان الوقت للمشاركة واللعب أيضًا ، لكننا لا نعرف دائمًا ما الذي نستعد لنقدم لهم شيئًا صحيًا.

معدة الأطفال أصغر من معدة البالغين ، وهذا هو السبب وراء شعورهم بالجوع كل ساعتين أو ثلاث ساعات ويطلبون شيئًا ليأكلوه. إن تزويدهم بوجبة خفيفة صحية يضمن لهم إطعامهم جيدًا حتى يتمكنوا من التركيز بشكل أفضل ، وامتلاك الطاقة للعب وحتى الحفاظ على مزاج جيد.

ما هي الوجبات الخفيفة الصحية؟

لكي تعتبر الوجبة الخفيفة صحية ، يجب أن تعتمد على مكونات حقيقية وطبيعية وقليلة المعالجة:

• يجب ألا تفوت الفاكهة أو الخضار في وجبة منتصف الصباح الخفيفة أو الوجبة الخفيفة.
• ولا الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل البذور والمكسرات وزبدة المكسرات والخضروات القابلة للدهن والحمص والتوفو والبروتينات النباتية الأخرى لملئها وجعلها أكثر سعادة.
• بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على الوقت من اليوم وحالة كل طفل ، يمكننا تضمين الكربوهيدرات في الوجبات الخفيفة ؛ المثالي هو أنها كاملة ، مثل خبز القمح الكامل أو العصي أو فطائر الحبوب.

لجعل الوجبات الخفيفة أكثر جاذبية ، يمكننا أن نبتكر الأشكال والألوان ونقدم طرقًا بسيطة لتناولها. على سبيل المثال ، فطائر المافن اللذيذة ذات الأشكال والأسياخ الممزوجة بالفواكه أو المالحة مع المكونات التي يحبها أطفال المنزل أكثر من غيرها.

من المهم تحقيق التوازن بين التغذية الجيدة والشبع حتى يصلوا إلى الوجبة التالية ، العشاء ، دون مشاكل كبيرة.

ماذا تقدم في الغداء

يمكننا أن نقدم للأطفال الصغار جدًا أي طعام في وقت الوجبة الخفيفة ، وليس بالضرورة أن يكون طعامًا خفيفًا خاصًا. يمكن أن يكونوا ، على سبيل المثال:

• قطع من الفاكهة اللينة مثل التفاح أو الكمثرى أو الأفوكادو أو اليوسفي أو العنب البري ؛ قطع من الخضار النيئة مثل الجزر والخيار  والطماطم الكرزية
• بقايا الخضار المطبوخة مثل البطاطا الحلوة أو اليقطين أو الكوسة المخبوزة
• الخضار المطبوخة
• بقايا المعكرونة المطبوخة
• بت التوفو
• كرات اللحم النباتية
• عصيدة الشوفان أو الفطائر المتبقية من الإفطار
• البازلاء المذابة
• عصير التفاح

للأطفال الأكبر سنًا ، أكثر أو أقل من عمر ثلاث سنوات ، يمكننا أن نقدم لهم الفاكهة والمكسرات والزبادي  الجيد ... .

• شطائر مع خبز الحبوب الكاملة والبروتين النباتي مثل شرائح التوفو ، السيتان المشوي ، البرغر النباتي ، الحمص ، زبدة الفول السوداني ، الشوكوبوروتو ، الشوكولاتة محلية الصنع وكريمة البندق.
• المعجنات التي تحتوي على مكونات من الحبوب الكاملة مثل ألواح الطاقة ، أو كعك دقيق الشوفان ، أو الكعك المصنوع من الحبوب الكاملة أو الكعك ، إلخ.

حلوة ومالحة مباشرة للوجبات الخفيفة الصحية

ألواح الطاقة باللوز والشوكولاتة

تعتبر ألواح الحبوب بالفعل كلاسيكية عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة ، نظرًا لقيمتها الغذائية ومدتها وعمليتها. لذلك ، يمكننا تحضير كمية جيدة للتبريد وتغيير المكونات حسب الذوق.

يقدم السوق العديد من خيارات البار ، ولكنه محمّل بالمكونات فائقة المعالجة والسكريات والمواد الحافظة. من الأفضل صنعها في المنزل ، فلن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق.

المكونات (4 قطع):

• 2 بان كيك أرز بني (أو حبوب أخرى مثل الكينوا والحنطة السوداء) أو نصف كوب من الأرز المنفوش
• 2 ملاعق كبيرة لوز أو جوز محمص مفروم
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة شراب أرز أو عسل
• 40 جرام شوكولاتة داكنة
• 1 ملعقة كبيرة لوز أو زبدة فول سوداني

التحضير (10 دقائق + طبخ 5 دقائق):

1. قم بتفتيت الفطائر بيديك حتى يتبقى لدينا فتات.
2. في وعاء ، اخلطي فتات البان كيك مع اللوز ورشة ملح.
3. في وعاء صغير ، اخلطي شراب الأرز والشوكولاتة وزبدة اللوز وسخنيها على نار خفيفة حتى تمتزج جيدًا.
4. اخلطي المكونات الجافة مع الخليط السائل.
5. يُسكب المزيج في علبة بلاستيكية مبطنة بورق الزبدة ويُعصر جيدًا.
6. اتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (أفضل بين عشية وضحاها) وتقطيعها إلى ألواح.

خبز سوكا

خبز  سوكا  هو نوع من الخبز المسطح المصنوع من دقيق الحمص وهو نموذجي في فرنسا وإيطاليا. هناك يتم إعداده في الأسواق والاستمتاع به مباشرة بأيدي.

إنه خبز بسيط للغاية ، يمكننا تقديمه للأطفال كما هو أو نقعه في الصلصات أو دهن الفطائر أو كقاعدة للخضروات والخضر. الشيء الجيد هو أن دقيق الحمص مغذي للغاية وغني بالألياف والمعادن والبروتين وخالي من الغلوتين بشكل طبيعي. للصغار يمكننا تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

المكونات (4 حصص):

• 1 كوب دقيق الحمص
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• اختياري: الكمون ، والفلفل الحلو ، والخميرة الغذائية ، ومسحوق الثوم ، والأعشاب مثل الريحان ، والزعتر ، وإكليل الجبل ، والزيتون ، والطماطم المجففة ، والجبن …

التحضير (10 دقائق + راحة 30 دقيقة + طهي 20 دقيقة):

1. نخلط دقيق الحمص مع الماء والملح والزيت في وعاء ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية.
3. إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر آمنة للفرن ، اتركها تسخن في الفرن لمدة 10 دقائق. ثم ادهنوا بعناية بقليل من الزيت ، واسكبوا الخليط واطهوا حتى يتماسك الخليط ويصبح ذهبيًا على الجوانب ، حوالي 15-20 دقيقة. إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر ، فاستخدم ورقة ملف تعريف الارتباط المسطحة المتوفرة لديك.
4. استمتع به مباشرة بعد اخراجه من الفرن كما هو او مع الحمص ،  بابا غنوج ،  جبنة كريمية ، افوكادو ، جبنة نباتية ،  تزاتزيكي ،  بيستو ، خضروات …
5. يمكن تخزين خبز  السوكا  لمدة تصل إلى يومين في وعاء وتسخينه إلى 200 درجة مئوية في الفرن لبضع دقائق.

إذا كنت تريد معرفة المزيد من الوصفات الصحية لأطفالك ، يمكنك العثور عليها هنا

المصدر/ ecoportal.net المترحم/ barabic.com