هذه هي الآثار الرهيبة على جسمك ، لشرب الحليب أو تناول الجبن
بالعربي/ 1.- يقلل الحليب من الحديد عند الأطفال الصغار. هذا هو السبب في أن الأكاديمية الوطنية لطب الأطفال في الولايات المتحدة نشرت في عام 1993 بيانًا رسميًا أعربت فيه عن أنه في رأيها ، يجب ألا يشرب أي طفل حليب الحيوانات قبل سن 18 شهرًا. بنفس الطريقة ، فإنه يساهم في نقص الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين هـ.
2.- يحفز حليب الحيوان الجسم على إنتاج المخاط. لهذا السبب ينصح الأطباء عند إصابتك بنزلة برد بعدم شرب الحليب.
3.- حليب الحيوان مليء بالبكتيريا. لذلك فهو وسيلة ممتازة لتنمو البكتيريا في الجسم. هذا هو السبب في أن الأطفال الذين لا يشربون الحليب الحيواني أو منتجات الألبان من أصل حيواني ، لا يمرضون في كثير من الأحيان ، ويعانون من عدد أقل من تسوس الأسنان والتهابات الأذن. تستغرق عملية البسترة المستخدمة في صناعة الحليب 15 ثانية. ومع ذلك ، لكي يتم تعطيل نشاط البكتيريا السيئة في الحليب ، يجب أن تستمر العملية لمدة 15 دقيقة على الأقل.
4.- الكازين: بروتين موجود في الحليب ويستخدم في صناعة الصمغ ، وينتج في عدد كبير من الأطفال أن الأنسجة الرخوة تنتفخ. توجد هذه الأنسجة الرخوة بشكل شائع في الحلق وتجويف الأنف والجيوب الأنفية. عندما تكون هذه ملتهبة ، تحدث صعوبات في التنفس.
5- يرتبط شرب واستهلاك منتجات الألبان بالعديد من الأمراض مثل مرض السكري والتصلب المتعدد والقلب و Chron’s ومتلازمة القولون العصبي وحتى إعتام عدسة العين.
6.- يحتوي الحليب على كميات غير طبيعية من المضادات الحيوية حيث يقوم المزارعون بحقنها في الأبقار لمنعها من وقف إنتاج الحليب بسبب أمراض الضرع. هذه الأنواع من الأمراض شائعة في قطعان الألبان. تساعد هذه الكميات غير الطبيعية من المضادات الحيوية البكتيريا على أن تصبح مقاومة لها ، مما يزيد من صعوبة محاربة الأمراض الأكثر خطورة.
7.- حليب الحيوان ومنتجاته تحتوي على كميات زائدة من الهرمونات الأنثوية. 80٪ من الأبقار حامل أثناء استخدامها لإنتاج الحليب مما يرفع بشكل طبيعي من مستويات هذه الهرمونات. بالإضافة إلى ذلك ، يحقن المزارعون الأبقار بالهرمونات الاصطناعية لزيادة إنتاج الحليب. تم ربط هذه المستويات العالية من الهرمونات الأنثوية في السلسلة الغذائية بالمشاكل الصحية في جميع أنحاء العالم. كما أنها مرتبطة بالبلوغ المبكر.
8.- يحتوي الحليب على كميات كبيرة من الدهون التي تسد الشرايين حتى عند الشباب.
9- يصعب هضم السكر الموجود في الحليب (اللاكتوز) لأنه عندما يبلغ الشخص سن الثانية ، تفرز الأمعاء كمية أقل من اللاكتاز ، وهو إنزيم ضروري لامتصاص اللاكتوز وهضمه. يحدث هذا الانخفاض في إنتاج اللاكتيز عند البشر عندما يصبح تناول حليب الثدي غير ضروري للنمو. عندما نستهلك الحليب أو منتجات الألبان الحيوانية ، فمن المرجح أن يتخمر اللاكتوز في الأمعاء مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات وغيرها من الصعوبات الخطيرة.
10.- يحتوي حليب الحيوان على مزيج مثالي من المعادن المصممة للمساعدة على إنضاج الجهاز الهضمي لصغارهم. سيسمح لهم هذا الجهاز الهضمي بهضم العناصر الغذائية للعشب والأعشاب بشكل صحيح. الأبقار لها معدة مكونة من أربع غرف وهي تتقيأ وتمضغ وتبتلع طعامها عدة مرات قبل هضمه. لديهم جهاز هضمي مختلف تمامًا عن البشر وبالتالي لديهم احتياجات مختلفة. عندما نستهلك الحليب ، فإننا نتناول المعادن والمواد الكيميائية التي تحتاجها الأبقار في نظامها ، وبما أن وجباتنا الغذائية مختلفة ، فإن هذه المواد الكيميائية والمعادن تزعج عملية الهضم وتؤثر على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا الغذائية.
11.- يحتل الحليب مرتبة عالية في قائمة المنتجات التي تسبب الحساسية والحساسية. لقد ثبت أنه يؤثر على السلوك والنوم والتركيز وحتى التبول في الفراش.
12.- الحليب بمفرده أو عندما يقترن بالجلوتين (الموجود في الحبوب) يرتبط بالتوحد. عندما يُشتبه في إصابة شخص ما بمتلازمة تسرب الأمعاء ، يوصى باتباع نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان والغلوتين.
13.- الأطفال المعوقون الذين يعانون من مشاكل عصبية مثل التوحد ومتلازمة داون وصعوبات التعلم وإصابات الدماغ معرضون بشكل خاص لمنتجات الألبان. يبدو أن بعض البروتينات الموجودة في الحليب الحيواني ، مثل الكازين ومصل اللبن ، تسبب تهيجًا للجهاز العصبي للإنسان ، مما يؤدي إلى تفاقم هذه المشاكل العصبية عند الأطفال. لهذا السبب إذا كنت لا تشرب الحليب أو منتجات الألبان ، فإن برامج إعادة التأهيل تؤدي إلى نتائج أفضل مقارنة بمن يشربها.
14.- أظهرت الدراسات أن استهلاك الهرمونات والكوليسترول والدهون الموجودة في الحليب الحيواني يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بحب الشباب والتجاعيد على الجلد.
15.- الأشخاص المنحدرين من أصول آسيوية أو أفريقية أو لاتينية أو جنوب أوروبا معرضون بشكل خاص للمشاكل المرتبطة باستهلاك الحليب. وهذا يفسر سبب عدم شرب معظم دول العالم للحليب.
16.- الحليب من المواد التي تحتوي على المزيد من الديوكسينات. خلافا للاعتقاد الشائع ، فإن الديوكسينات الموجودة في الحليب والجبن تزيد احتمالية تسببها بالسرطان بعشر مرات. خلال صيف عام 1999 أغلقت صناعة الألبان في بروكسل لمدة شهر لأن الحليب احتوى على 100 ضعف المستويات الموصى بها من الديوكسين.
17.- يحتوي الحليب على دم حيواني.
18.- يحتوي الحليب على صديد. تنص قواعد وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء (FDA) على أن الحليب غير طبيعي ولا يجب تناوله إذا كان يحتوي على أكثر من 200000 خلية دم بيضاء ميتة لكل مليلتر. في عام 2001 ، تم اختبار الحليب المنتج في 48 ولاية للتأكد من مطابقته لمعايير إدارة الغذاء والدواء. تم العثور على كل ولاية تتجاوز الحدود المسموح بها. حتى ولايتي فلوريدا كانت الأسوأ. كان لديه عدد خلايا يبلغ 548000 خلية.
- يرتبط الحليب بسرطان البروستاتا عند الرجال. تزيد المخاطر بنسبة 30٪ إذا كنت تتناول حصتين إلى ثلاث حصص في اليوم. تزيد النساء اللواتي يشربن منتجات الألبان من خطر الإصابة بسرطان المبيض بنسبة تصل إلى 66٪.
20.- استهلاك الحليب والجبن مرتبط بالربو. عندما يستهلك البشر بروتين “الكازين” (المستخدم في صنع الصمغ الذي يلصق الملصقات على زجاجات البيرة) ، فإنهم ينتجون الهيستامين ثم المخاط. إذا امتلأت القصبات الهوائية بهذه المادة ، تحدث صعوبات في التنفس.
21.- الأطفال الذين يشربون الكثير من الحليب ويستهلكون الكثير من الجبن غالباً ما يفتقرون إلى الزنك.
22.- الحليب غني بالكوليسترول الذي يسبب أمراض القلب.
23.- القصص المرتبطة باستهلاك الكالسيوم والحليب هي في الغالب أسطورة صنعتها صناعة الألبان ، الذين يقولون في حملاتهم الإعلانية أن حليب البقر يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم. كما يقولون استراتيجيًا أننا بحاجة إلى الكالسيوم. هاتان العبارتان صحيحتان ، لكنهما لا تقولان أن تناول الحليب يمدنا بهذا الكالسيوم ، وهذا لأنه في الواقع لا يحدث بهذه الطريقة. يتحد الكالسيوم الموجود في الحليب مع المعادن الأخرى ، والتي توجد بكميات زائدة في حليب الحيوان ، مما يؤدي إلى تكوين جزيء أكبر من أن تمتصه الأمعاء البشرية في معظم الأوقات. في مناطق العالم التي لا يتم فيها استهلاك الحليب ، تكاد الأمراض المرتبطة بنقص الكالسيوم غير موجودة. هشاشة العظام وتصلب الشرايين نادرة جدًا في الثقافات التي يكون فيها استهلاك الحليب محدودًا. في الواقع ، تشير الدراسات الحديثة إلى أن الحليب والجبن قد يكون في الواقع سببًا لهشاشة العظام لأن الكميات الكبيرة من البروتين في منتجات الألبان تؤدي إلى فصل الكالسيوم عن العظام.
- – تنظيم وجود فيتامين (د) في الحليب غير منظم للغاية. في الآونة الأخيرة ، وجد أنه في 42 عينة فقط 12 ٪ لديها الكمية الموعودة من فيتامين (د) ، كما تمت دراسة 10 عينات من حليب الأطفال. 7 منها تحتوي على ضعف كمية فيتامين (د) المعلن عنها. حتى أن أحدهم كان لديه 4 مرات أكثر. فيتامين د سام في الجرعات الزائدة.
25.- شرب الحليب يمكن أن يساهم في كسر العظام. في دراسة أجريت على 78000 امرأة على مدار 12 عامًا ، لم يقلل الحليب من خطر الإصابة بالكسور. في الواقع ، النساء اللاتي شربن الحليب ثلاث مرات في اليوم تعرضن لكسور أكثر من أولئك الذين نادرا ما يشربون الحليب. 26. – عامل مهم آخر هو الكولسترول. مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية. 8 أونصات من الحليب تساوي 14 قطعة من لحم الخنزير المقدد. هل هذا ما تريده لنفسك أو لأطفالك؟ إنه اختيارك. كوب من الحليب يعادل 35 ملجم من الكوليسترول. 4 قطع من لحم الخنزير المقدد يساوي 30 مجم.
27.- الآثار الأخرى المرتبطة باستهلاك الحليب الحيواني تشمل الإسهال والإمساك ، وخاصة عند الشباب.
- – يمكن أن يرتبط استهلاك الحليب الحيواني أيضًا بمتلازمة موت الرضع المفاجئ ومرض التصلب الجانبي الضموري (مرض لو جيريج).
29.- الحليب موصل جيد للسم. في دراسة استعرضت حالات تسمم في إنجلترا وويلز بين عامي 1992 و 1996 ، ارتبطت 20 حالة منها باستهلاك الحليب ومشتقاته.
- – التركيب الكيميائي لحليب البقر مثالي تمامًا لتغذية العجل. يوفر العناصر الغذائية الدقيقة لضمان تغذية البقرة بشكل مثالي ويساعدها على تطوير الجهاز الهضمي والجهاز المناعي. حليب الأم مثالي تمامًا للأطفال. إذا أعطينا عجلاً لبنًا بشريًا ، فسوف يعاني من سوء التغذية ويمرض في أي وقت من الأوقات. بالطبع ، قد يعتقد أي شخص أن القيام بذلك أمر سخيف. ومع ذلك ، هل هذا أكثر سخافة بكثير من تغذية أطفالنا بالحليب والمشتقات غير البشرية؟
هناك العديد من البدائل الأخرى للحليب الحيواني. حليب الأرز والبطاطس ممتاز. يمكنك العثور في بعض البلدان على حليب اللوز وجوز الهند والموز. في معظم محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على الجبن النباتي والزبادي البديل وحتى آيس كريم الأرز.
للأطفال ، هناك أنواع من التركيبات التي تعتمد على الحليب النباتي وهي مغذية وصحية مثل تلك التي تحتوي على حليب الحيوانات.
وأخيرًا هناك نظام غذائي خالٍ من الحليب. معظم العالم لا يشرب الحليب ويحصلون على الكالسيوم بشكل مرض من الأطعمة الأخرى. لوز ، قطيفة ، بينتو وفاصوليا سوداء ، بروكلي ، ملفوف ، حمص ، قرنبيط ، كرنب أخضر ، زهرة الهندباء ، تين ، بندق ، ملفوف أخضر ، إندف ، كراث ، دبس ، بامية ، زيتون ، فول سوداني ، بقدونس ، فستق ، زبيب ، سمسم ، السبانخ ، بذور عباد الشمس ، الجرجير ، ليست سوى بعض الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم التي يمكن لأجسامنا امتصاصها والتي يمكننا الاستمتاع بها.
المصدر/ Ecoportal.net
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.