سهل الزبدة فروستينج
بالعربي / تزيين الكيك ممتع ، لكن تحضير الزينة قد يكون أمرًا روتينيًا قليلًا. ابحث عن بعض الوصفات السهلة لزبدة الزبدة اللذيذة التي أيضًا تغلي بشكل جيد ، جنبًا إلى جنب مع بعض الاختصارات المفيدة.
وصفات بسيطة الزبدة صقيع
يوجد ما يقرب من العديد من وصفات كريمة الزبدة مثل الخبازين ، ولا تختلف المكونات الرئيسية كثيرًا. النسب التي تستخدم بها تلك المكونات هي التي تصنع الفرق حقًا. قم دائمًا بشراء المكونات عالية الجودة المتاحة لتحقيق أفضل النتائج.
وصفة الزبدة الأساسية
تنتج هذه الوصفة ما يقرب من ستة أكواب من الزينة الغنية والتي تعتبر رائعة لتزيين الكعك وتزيين معظم الزخارف. يمكنك تقطيع أو مضاعفة الوصفة حسب الحاجة اعتمادًا على كمية الكيك التي تريد تغطيتها.
مكونات
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سمن صلب
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 8 أكواب سكر بودرة
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الميرانغ
- 6 ملاعق كبيرة حليب
الاتجاهات
- يُنخل السكر المسحوق ومسحوق الميرانغ معًا ويوضع جانبًا.
- تُخفق الزبدة والسمن معًا في خلاط كبير.
- أضف الفانيليا.
- أضيفي السكر المنخل ، مزيج كوب واحد في كل مرة ، مع التأكد من كشط الجوانب لأسفل بين الإضافات.
- أضيفي الحليب على مهل واخلطيهم لمدة خمس دقائق على نار عالية حتى تصبح كريمة التزيين زغبية.
- انقلي كريمة التزيين إلى وعاء مغطى واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 45 دقيقة قبل التزيين.
كريم زبدة الزفاف الأبيض
ينتج عن هذا الاختلاف في الوصفة أعلاه صقيع أكثر بياضًا يتحمل الحرارة والرطوبة بشكل أفضل.
مكونات
- 2 كوب سمن أبيض
- 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا (استبدل ملعقة صغيرة من الفانيليا بنكهة اللوز الصافية إذا كنت تفضل ذلك).
- 8 أكواب سكر بودرة
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الميرانغ
- 5 ملاعق كبيرة حليب
الاتجاهات
- قشطة السمن في خلاط كهربائي كبير.
- أثناء دهن السمن ، نخل السكر ومسحوق المرينغ معًا.
- أضيفي الفانيليا الصافية إلى السمن بمجرد دهنه جيدًا.
- أضف المزيج المسحوق إلى السمن بمقدار كوب واحد في المرة.
- اكشطي جوانب الوعاء بين إضافة أكواب من السكر حتى يمتزج كل شيء بالتساوي.
- بعد إضافة كل السكر ، أضيفي الحليب ملعقة كبيرة في كل مرة.
- اخفقي المزيج على سرعة عالية لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح الزينة رقيقًا.
- اكشطي كريمة التزيين في وعاء وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا قبل الاستخدام.
اختصارات سهلة
حتى إذا كنت تفضل صنع كريمة الزبدة الخاصة بك لتلبية احتياجات تزيين الكيك ، ففي بعض الأحيان لا يوجد وقت كافٍ. في مثل هذه الحالات ، يمكنك أن تأخذ أحد هذه الاختصارات حتى تتمكن من قضاء المزيد من الوقت في الأنابيب ووقت أقل في التحضير.
بودرة جاهزة
عندما يكون الوقت رائعًا حقًا ، يمكنك اختيار استخدام الزبدة الجاهزة. تحمل معظم متاجر مستلزمات تزيين الكيك كريمة ويلتون في عبوات بلاستيكية صغيرة تمامًا مثل الكريمة التي تراها في محل البقالة. يكمن الاختلاف في أن هذا التزيين مصنوع خصيصًا للتزيين ، لذا فهو جاهز للاستخدام في الأنابيب دون إضافة المزيد من السكر أو مسحوق المرينغ. يمكنك مزج اللون الذي تريده وهو جاهز للذهاب. العيب الوحيد هو أن هذا المنتج أغلى قليلاً من كريمة الزبدة محلية الصنع ، ولكن يمكنك دائمًا الاعتماد على اتساقها.
تبيع بعض متاجر توريد الكيك أيضًا صقيعها الخاص في أحواض.
خليط الجليد
بديل آخر هو شراء خليط كريمة التزيين معدة مسبقًا . في معظم الحالات ، كل ما عليك فعله هو إضافة الزبدة والحليب ثم الخلط. على الرغم من أن هذا ليس مناسبًا تمامًا مثل فتح علبة كريمة جاهزة للتحميل في حقيبتك ، إلا أنها لا تزال توفر الوقت قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ضبط كمية السائل الذي تضيفه لجعل كريمة التزيين أكثر صلابة أو كريمية حسب ما تريد فعله بها.
نصائح لأفضل النتائج
يمكن أن تساعدك النصائح التالية على تحقيق نتائج أفضل مع كريمة الزبدة.
- يمكن أن يؤثر الدفء والرطوبة على كيفية معالجة الزينة وتماسكها. مع القليل من التجربة والخطأ ، يمكنك معرفة كيفية تعديل وصفتك إما عن طريق إضافة القليل من السكر البودرة أو التقليل قليلاً من كمية السائل المضاف.
- تحافظ كريمة الزبدة على كريمة الزبدة تحت التبريد لمدة أسبوعين.
- تأكد من أن الحاوية محكمة الإغلاق وإلا ستلتقط صقيعك نكهات غير مرغوبة من الأطعمة الأخرى في ثلاجتك.
- اتركي كريمة التزيين على درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ، وحركيها ببطء قبل تحميل كيس الأنابيب.
صنع كريمة الزبدة الجيدة
يرى بعض الخبازين أنه لا يوجد شيء مثل صقيع الزبدة سهل حقًا ، لكن الاختصارات والوصفات المذكورة أعلاه ستساعدك على الاستعداد للتزيين في غضون ساعة أو أقل. شيء واحد مؤكد ، لا شك في أن نكهة الزبدة اللذيذة تجعل الكعكة مميزة للغاية.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.