تشيز كيك توكسيدو
بالعربي / كعكة الجبن توكسيدو هي الحلوى المثالية لأي مناسبة. يمكن ارتداؤها أو ارتدائها ، كما أن طبقات الشوكولاتة اللذيذة والشوكولاتة البيضاء والجبن الكريمي تجعل كعكة الجبن التوكسيدو المفضلة الدائمة.
وصفة تشيز كيك التوكسيدو الكلاسيكية
الوصفة التالية تصنع كعكة الجبن الكلاسيكية.
قشرة
مكونات
- 1-3 / 4 أكواب من Oreos أو غيره من بسكويت الشوكولاتة المحشوة بالكريمة ، مسحوق
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- في وعاء متوسط ، اخلطي البسكويت المطحون والسمن.
- اضغطي على خليط البسكويت والزبدة بالتساوي على قاع قالب زنبركي غير مدهون مقاس 9 بوصات.
- اخبزي القشرة لمدة 10 دقائق. نخرجه من الفرن ونتركه جانباً.
حشوة
مكونات
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء
- 3 عبوات سعة ثمانية أونصات من الجبن الكريمي الطري
- 3/4 أكواب سكر
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 3 بيضات
تعليمات
- تُذوّب رقائق الشوكولاتة البيضاء فوق غلاية مزدوجة حتى تصبح ناعمة مع التحريك باستمرار.
- باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي أو معالج الطعام ، اخلطي الجبن الكريمي والسكر وخلاصة الفانيليا.
- اخفقي أو عالج المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اخفقي رقائق الشوكولاتة البيضاء المذابة تدريجيًا حتى تصبح ناعمة.
- انشر المزيج فوق قشرة كوكيز الشوكولاتة.
- ضعي التشيز كيك في فرن ساخن 350 درجة واخبزيه لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
- يتم عمل كعكة الجبن عند ضبط الحواف ولكن لا يزال هناك حركة طفيفة في منتصف الكيك.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن وضعيه على رف سلكي حتى يبرد.
- ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- بمجرد التماسك ، قم بإزالة جوانب قالب القالب الزنبركي بعناية.
- زيّنيها قبل التقديم.
مقبلات
مكونات
- 1 قطعة شوكولاتة بيضاء مبردة
- 1 كتلة شوكولاتة شبه حلوة أو داكنة مبردة
- شراب الشوكولاتة للرذاذ (اختياري)
تعليمات
- ضع قالب الشوكولاتة أو الشوكولاتة البيضاء على قطعة كبيرة من ورق البرشمان.
- باستخدام مكشطة البطيخ أو مكشطة مقاعد البدلاء ، اكشط لوح الشوكولاتة (بعيدًا عنك) لصنع تجعيد الشوكولاتة والشوكولاتة البيضاء. ستخلق كرة البطيخ تجعيدًا ، بينما ستنشئ مكشطة مقاعد البدلاء نشارة.
- قم بتبريد تجعيد الشوكولاتة أو نشارة الشوكولاتة في حاوية محكمة الإغلاق حتى تكون جاهزًا لاستخدامها.
- زين شرائح التشيز كيك بمزيج من الشوكولاتة البيضاء والداكنة.
- رشي عليها صوص الشوكولاتة.
الاختلافات
يمكنك عمل عدد من الاختلافات على كعكة الجبن اللذيذة. تأتي معظم الاختلافات من الزينة. هنا ليست سوى عدد قليل.
مقبلات السلحفاة
يتم استخدام الكراميل والجوز البقري لإكمال كعكة الجبن السلحفاة. لتزيين السلحفاة:
مكونات
- 2 كوب جوز البقان المفروم
- 1/2 عود زبدة
- 2 كوب حلوى الكراميل
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
الاقتراحات
- سخني الفرن على 350 درجة.
- تذوب الزبدة ويقلب مع البقان.
- ضع البقان على ورقة ملف تعريف الارتباط في طبقة واحدة.
- نخبز في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر.
- أخرجي الجوز من الفرن وضعيه جانباً ليبرد
- تذوب الكراميل في غلاية مزدوجة حتى تصبح ناعمة.
- يقلب في الكريمة الثقيلة حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب الكراميل الدافئ فوق كعكة الجبن.
- يرش جوز البقان المفروم المحمص.
مقبلات بصلصة التوت
بالنسبة للكثيرين ، لا يوجد شيء أرقى من مزيج الشوكولاتة والتوت. إذا كنت تندرج في هذه المجموعة ، فحاول تزيين السلحفاة بكعكة الجبن بصلصة التوت التالية. قد ترغب أيضًا في تجربة صلصة الفراولة أو أي صلصة أخرى مصنوعة من التوت المفضل لديك
- نصف لتر من توت العليق الطازج
- 1/4 كوب ماء
- 1/4 كوب من مشروب أماريتو مثل ديسارونو
- ربع كوب سكر
- عدة حبات من التوت الطازج
تعليمات
- يُمزج كل المكونات في صلصة الألم ويُغلى المزيج.
- تبرد قليلاً ثم مرر الصلصة عبر مصفاة أو قطعة قماش لإزالة البذور.
- تبرد تمامًا قبل تزيين كعكة الجبن.
- لتزيين كعكة الجبن ، ضعي الصلصة على الطبق حول كعكة الجبن مع القليل من الصلصة فوقها.
- أنهِ الأمر بتزيين كعكة الجبن ببعض حبات التوت الطازجة.
نصائح لمنع التشققات
واحدة من أكبر المخاطر الجمالية لخبز كعكة الجبن التوكسيدو هي التشققات في الجزء العلوي. فيما يلي بعض النصائح لمنع التشققات:
- اخبز كعكة الجبن في حمام مائي. للقيام بذلك ، ضع قدرًا أكبر من كعكة الجبن في الفرن المملوء بالماء الساخن أثناء التسخين المسبق للفرن. عندما يحين وقت خبز كعكة الجبن ، ضعيها في حمام مائي.
- الإفراط في الخبز هو أحد الأسباب الرئيسية للشقوق. أخرج كعكة الجبن من الفرن بينما لا تزال هناك بقعة متذبذبة من 2 إلى 3 بوصات في منتصف كعكة الجبن.
- في بعض الأحيان ، يمكن أن تسحب جوانب قالب الزنبرك كعكة الجبن عندما تبرد ، مما يتسبب في حدوث تشققات. لمنع ذلك ، يمكنك محاولة دهن القالب الزنبركي الخاص بك وفك الجوانب برفق عندما تبدأ كعكة الجبن في البرودة.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.