الرائد جرايز تشاتني

بالعربي / ميجور جراي تشاتني هي وصفة أصبحت شائعة جدًا في الولايات المتحدة. يمكنك شراء هذا النوع من الصلصة أو صنع الصلصة الخاصة بك لتقديم عرض تقديمي رائع.

ما هو الصلصة

ما هو الصلصة ؟ تشاتني هو مزيج لذيذ من المكونات الحلوة والمالحة التي تشمل الفاكهة والتوابل والخل . على الرغم من اختلاف الوصفات ، إلا أنها عادةً ما تحتوي على نغمات حارة مع بعض وصفات الصلصة التي تكون ساخنة جدًا. البهارات التي تشبه المربى لها طعم حاد وتباين رائع بين الحلو والحار. إنه مكمل رائع للحوم والدجاج والخضروات وهو شائع في الأطباق الهندية.

الرائد غريز تشاتني

ميجور جراي تشاتني هي وصفة طورتها الأسطورة في الأصل في القرن التاسع عشر من قبل الرائد جراي ، وهو ضابط في بنغال لانسرز الذي خدم في الهند. وفقًا للأسطورة ، قام Gray بدمج المكونات لإنشاء صلصة حلوة باستخدام:

• مانجو
• زبيب
• خل
• الفلفل الحار
• ثوم
• سكر
• بهارات

اشترت Crosse & Blackwell الصيغة الأولية لكن العديد من الشركات المصنعة الأخرى اعتمدت إصدارات من الوصفة. تحظى وصفة الرائد غراي بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة ، ربما بسبب نكهتها الحلوة واتساقها الشبيه بالمربى. تتوفر العديد من الخيارات لشراء صلصة المانجو.

من أين أشتري

كانت Crosse & Blackwell الشركة الأصلية التي اعتمدت الوصفة. يسرد موقع الشركة على الإنترنت أنواعًا مختلفة من الصلصة التي تبيعها بما في ذلك:

• خوخ زينفاندل
• مانجو حار
• كرز
• المشمش شاردونيه
• التفاح بالكاري
• الهيل الكمثرى
• الرائد جراي

قد يجد المتسوقون أيضًا العديد من العلامات التجارية المختلفة للصلصة على Amazon .

صُنع صلصة المانجو من صن برادز في الهند. هذا المنتج متوفر على موقع World Finer Foods ويمكن طلبه عبر الإنترنت. نسخة صن براندز أكثر توابلًا من المنتجات المنتجة في الولايات المتحدة.

مكونات

يتم سرد المكونات الموجودة في الصلصة على موقع الويب Crosse & Blackwell . وبحسب الموقع ، فإن “المانجو اللذيذ مع لمحات من التمر الهندي” تحدد نكهة المنتج. يحتوي هذا الصلصة الأكثر مبيعًا أيضًا على:

• سكر
• الخل المقطر
• ملح
• زبيب
• بودرة البصل
• بهارات
• نكهة طبيعية

يمكنك الاستمتاع بالنسخة المشتراة من المتجر أو يمكنك اختيار إنشاء نسخ خاصة بهم باستخدام المكونات الطازجة.

وصفة صلصة المانجو

في حين أنه سيكون من الصعب للغاية العثور على الوصفة الأصلية ، يمكنك إنشاء عرض تقديمي ممتاز مستوحى من وصفة صلصة الميجور. يصنع حوالي 8 أكواب.

مكونات

• 5 حبات مانجو متوسطة الحجم محضرة
• 1 كوب من خل التفاح
• 1 نصف كوب دبس السكر
• 1 كوب من السكر البني الداكن
• 1 كوب بصل مفروم (أصفر لاذع ، فيداليا لوصفات أحلى)
• 1 كوب من الزبيب الذهبي (نصف كوب لحلاوة أقل)
• 1 نصف كوب ليمون مفروم
• 1 نصف كوب برتقال مقطع
• 1 ربع كوب ليمون مفروم
• 1 نصف كوب زنجبيل مبشور طازج
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الخردل
• 1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري (استخدم البهارات كبديل أحلى)
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

طريقة

1. يُمزج جميع المكونات في قدر ما عدا الكزبرة ويُغلى المزيج.
2. استمر في الغليان برفق مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة.
3. يُضاف الكزبرة ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
4. اتركيه ليبرد لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

هذه الوصفة جيدة للتعليب أيضًا. اتبع طرق تعليب الصلصة المفضلة لديك والتي يمكنك استخدامها لاحقًا. شاهد Indian Chutney Recipe للحصول على نسخة بسيطة غير مستوحاة من وصفة Major.

البهارات ممتازة مع أطباق الروبيان والمقبلات. استمتع بالصلصة مع الجبن والبسكويت أو روبيان جوز الهند . سواء قمت بشراء العلامة التجارية أو تجربة وصفات مستوحاة من صلصة Major Grey ، ستكون النتائج رائعة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com