كيف يعمل مبخر شراب القيقب

بالعربي / إذا كنت تتساءل ، “كيف يعمل مبخر شراب القيقب؟” ، فقد تفاجأ عندما تجد أن العملية طويلة ولكنها بسيطة إلى حد ما.

كيف يعمل مبخر شراب القيقب

عملية الحصول على أونصة واحدة من شراب القيقب طويلة جدًا. يستغرق ما بين 30 إلى 50 جالونًا من النسغ لإنتاج غالون واحد من شراب القيقب. يختلف المقدار الدقيق للنسغ المطلوب بناءً على مدى سكرية النسغ. يمكن أن تنتج شجرة واحدة حوالي عشرة جالونات من النسغ. . . حتى تحصل على جالون واحد من شراب القيقب ، يجب استغلال حوالي خمس إلى سبع أشجار.

في حين أن معظم الناس الذين يعيشون حول الأماكن التي تكثر فيها حلاوة القيقب قد شاهدوا دلاء تجمع النسغ على الأشجار في منتصف الشتاء ، فإن ما يحدث بعد ذلك قد لا يكون واضحًا تمامًا. نظرًا لأن النسغ يحتوي على كمية كبيرة من الماء ، يجب غلي ماء النسغ الذي تم جمعه ، وللقيام بذلك ، تستخدم مزارع حلاوة القيقب الرئيسية مبخرًا تجاريًا.

كيف تعمل المبخرات التجارية

يتكون مبخر شراب القيقب النموذجي من وعاء واحد على الأقل ، ولكن بشكل عام اثنين من الأحواض المعدنية التي توضع فوق صندوق النار. يشار إلى صندوق النار عادة باسم القوس. الأحواض لها “جدران” غير مغلقة ، تقسم المقلاة إلى أقسام مفتوحة. يمكن أن يتحرك الشراب بحرية في جميع أنحاء المقلاة ، لكن جدران التقسيم لها تأثير المساعدة في فصل الشراب الأكثر تركيزًا عن الشراب المخفف أكثر. يمكن أن يتبخر الماء بهذه الطريقة بسهولة أكبر مما لو كانت المقلاة واحدة كاملة.

نظرًا لأن النسغ يجب أن يصل إلى درجة حرارة عالية من أجل غلي كل الماء ، فإن وعاء النسغ يحتوي على ما يسمى بالمداخن في القاع. بشكل أساسي ، تعمل المداخن على زيادة مساحة السطح للتدفئة. الفكرة هي أنه كلما زاد تسخين السطح لديك ، زادت سرعة وصول الشراب إلى الحالة التي يتبخر فيها الماء.

تتلاءم كل هذه الأحواض معًا فوق “موقد” من الأنواع التي يتم الاحتفاظ بها بشكل أساسي ساخنة للغاية للمساعدة في تسريع عملية التبخر. يستغرق الأمر يومًا كاملاً على الأقل لإنتاج جالون من الشراب – وطوال الوقت ، يجب أن يراقب الناس للتأكد من أن العملية تسير بسلاسة.

على الرغم من أن الإجابة على السؤال ، “كيف يعمل مبخر شراب القيقب” ، ليست معقدة ، فهي عملية طويلة تفسر سبب ارتفاع تكلفة شراب القيقب النقي.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com