وصفة بودينج بسكويت الويفر بالفانيليا

بالعربي / بودينج بسكويت الويفر بالفانيليا

مكونات

• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 صفار بيض
• 1 علبة ويفر فانيليا
• 4-5 موز ناضج
• 4 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
• 5 ملاعق كبيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. في صينية للخبز مقاس 9 × 9 بوصات ، ضعي طبقة من رقائق الفانيليا.
3. يُرفع الموز من القشور ويقطع إلى شرائح.
4. غطي شرائح الموز وضعيها في الثلاجة أثناء تحضير خليط البودينغ.
5. اخلطي السكر والدقيق والملح في وعاء كبير. يقلب جيدا وتوضع جانبا.
6. في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي صفار البيض جيدًا.
7. على نار متوسطة ، يُمزج خليط الدقيق مع صفار البيض ، بالتناوب مع الحليب وخلاصة الفانيليا مع التحريك باستمرار.
8. يُغلى المزيج. بمجرد أن يثخن الخليط ، أضيفي الزبدة أو السمن مع الاستمرار في التقليب لمنع الاحتراق. بمجرد أن يصل إلى قوام البودنج ، يرفع عن النار ويبرد.
9. توضع طبقة من شرائح الموز في صينية الخبز فوق رقائق الفانيليا.
10. نسكب نصف كمية البودينج فوق الويفر والموز. توضع طبقة أخرى من ويفر الفانيليا وطبقة أخرى من الموز ، وتغطى بما تبقى من البودنج.
11. لتحضير المرينغ ، اخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصل إلى قمم ناعمة. أضيفي السكر ، كريم التارتار ببطء ، واخفقي حتى تتشكل قمم قاسية.
12. يُمزج مستخلص الفانيليا في المرينغ ويفرد المرينغ فوق البودينغ.
13. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com