قرفة سيلان
بالعربي / ترتبط قرفة سيلان ارتباطًا وثيقًا بسريلانكا. تنمو سيلان شمال كولومبو ، العاصمة التجارية للجزيرة ، حيث توجد ظروف مثالية لزراعة التوابل المبجلة.
ما هي القرفة السيلانية؟
تتميز قرفة سيلان عن القرفة الأكثر شيوعًا برائحتها الغنية ونكهاتها الحلوة التي تجعلها جائزة بين التوابل. تقدم القرفة السيلانية نغمات الحمضيات من أجل الاهتمام الدقيق. قد تجد التوابل تحت عدة أسماء مختلفة:
قرفة سيلان وكاسيا
إذا كان لديك قرفة في الولايات المتحدة ، فمن المحتمل أنك على دراية بمجموعة الكاسيا. قد تظهر الفروق بين قرفة سيلان وقرفة قرفة طفيفة في البداية ، ولكن بعد فحص التوابل ، فإنها تصبح واضحة بسهولة.
قرفة كاسيا لها لون بني محمر غامق. أعواد البهارات سميكة وصلبة ، وحشوها الداخلي أجوف. الرائحة خشن والنكهات قوية وحارة. يزرع التوابل في فيتنام والصين.
عيدان القرفة السيلانية لونها بني فاتح وملفوف بحيث تمتلئ الحشوة الداخلية ، مثل لفافة من ورق البرشمان. قوام التوابل ناعم. البهارات رقيقة وهشة. نكهته الحلوة ورائحته الرقيقة مرغوبة ، وقد يكون لها فوائد صحية خفية أيضًا.
من أين تشتري القرفة الحقيقية
فرص العثور على قرفة حقيقية في متجر البقالة المحلي الخاص بك ضئيلة ، ولكن قد تجد المنتج في المتاجر المتخصصة التي تبيع الأطعمة والتوابل الغريبة. يبيع العديد من بائعي التجزئة عبر الإنترنت التوابل والخيارات متاحة للأشخاص الذين يخشون شراء الطعام والتوابل عبر الإنترنت.
بهارات بينزيس
يقع Penzeys Spices في Wauwatosa ، ويسكونسن ويبيعون قرفة سيلان على موقعهم على الإنترنت . تبيع الشركة التوابل على أنها “أعواد طرية” أو مطحونة. أولئك الذين يفضلون الطلب من كتالوج يمكنهم طلب كتالوج طلباتهم عبر البريد .
بيت التوابل
يوجد لدى Spice House متاجر في ولايتي ويسكونسن وإلينوي ، ولكن يمكنك طلب الشراء عبر الإنترنت أو شراء كتالوج Spice House . يقدم الكتالوج طرقًا لاستخدام التوابل بالإضافة إلى أوصاف المنتج.
محل سبايس سبايس
متجر توابل سيفوري ، الموجود في كولورادو ، هو خيار ممتاز لأن الشركة تطحن القرفة على دفعات صغيرة على أساس أسبوعي لضمان نضارة مثالية.
قرفة سيلان لأطباق الذواقة
يمكن أن تساعد رائحة ونكهة قرفة سريلانكا في تحويل الوصفة الشائعة إلى تحفة شهية. تفتقر القرفة الحقيقية إلى طعم النكهة الموجودة في تشكيلة كاسيا. نكهته رقيقة وحلوة ، مع تلميحات من الحمضيات يمكن اكتشافها. يمكنك استخدام هذه القرفة بعدة طرق في الطبخ الذواقة:
- القرفة الحقيقية مثالية لتوابل اليقطين ، حيث توفر توازنًا دقيقًا بين جوزة الطيب والبهارات والزنجبيل.
- اصنع فطيرة تفاح غير معتادة باستخدام التوابل الخفيفة مع القليل من الفلفل الحار للتوابل واللون. تضفي نغمات الحمضيات اهتمامًا كبيرًا على الحلوى التقليدية.
- احصل على الإلهام مع وصفات الشوكولاتة المبتكرة باستخدام القرفة الحقيقية ؛ يستخدم صانعو الشوكولاتة الحرفيون التوابل مع الأنشو والفلفل الحار.
- جرب إضافة التوابل العطرية إلى وصفة المأكولات البحرية المفضلة لديك أو إلى الصلصات الكريمية.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.