اشترِ طازجًا ، اشترِ محليًا
بالعربي/ شراء المنتجات الطازجة ، وشراء الأعمال المحلية على العديد من المستويات. كما يعلم كل من يهتم بالحياة الخضراء ، فإن المنتجات المزروعة محليًا والسلع المنتجة محليًا لها الكثير من الفوائد الحقيقية لنا كأفراد وأيضًا للبيئة.
خلال السنوات الأخيرة ، كان هناك اتجاه نحو الرغبة في أن تكون جميع المنتجات متاحة على مدار السنة. بدلاً من الاحتفال بموسمية الأطعمة والتنوع الغني الذي يجلبه ذلك ، كان الناس يطالبون بتوفير المنتجات بغض النظر عن الموسم. يؤدي هذا غالبًا إلى شحن المنتجات خارج الموسم لعدة آلاف من الأميال ، أو زراعتها في مواقف شديدة الاصطناعية. تم تطوير سلالات من النباتات تدور حول إطالة موسم النمو أكثر من ضمان منتج عالي الجودة ولذيذ. أدى الوعي المتزايد بالضرر الذي يلحقه هذا ببيئتنا ، بالإضافة إلى التقدير الأكبر للطعام الجيد ، إلى قيام العديد من الأشخاص بالبحث عن الطعام المنتج محليًا.
لماذا يجب عليك شراء المنتجات الطازجة ، الشراء محليًا
هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تشتري المنتجات المنتجة محليًا والمنتجات المزروعة محليًا. وتشمل هذه:
تقليل أميال الطعام
أميال الطعام هي عدد الأميال التي قطعها عنصر من الطعام قبل أن ينتهي به المطاف في أطباقنا. يمكن أن يصل هذا أحيانًا إلى عدة آلاف من الأميال حيث يتم شحن المنتج من مكان نموه ، إلى مصنع المعالجة ، إلى مركز توصيل سوبر ماركت قبل بيعه أخيرًا ونقله إلى المنزل للتحضير. كل هذا يستهلك الطاقة ويؤدي إلى استنزاف البيئة. يمكن أن يساعد تقليل عدد الأميال التي قطعها الطعام في تقليل بصمتنا الكربونية .
طعام عالي الجودة
سيكون الطعام المزروع محليًا طازجًا وعالي الجودة. غالبًا ما يتحلل الطعام بعد انتقاؤه أو تحضيره ، أو معالجته بطريقة تقلل العديد من الفوائد. يمكن انتقاء المواد الغذائية المنتجة محليًا وإتاحتها للبيع بأقل وقت يقضيه في الشحن أو التوزيع. يشجع شراء المنتجات الطازجة والشراء المحلية المزارعين والمستهلكين على أن يكونوا أكثر انسجاما مع الطبيعة وهذا يعني إتاحة الطعام عندما يكون في أفضل حالاته وعدم السعي لإطالة موسم النمو بشكل مصطنع.
إبقاء الأعمال محلية
فائدة حقيقية أخرى لشراء الطعام المحلي والمنتجات المنتجة محليًا هي أنه يدعم الأعمال التجارية المحلية. هذا له تأثير ضار على المجتمع بأسره. سيوظف مزارع أو مزارع ناجح أو شركة تصنيع أغذية أشخاصًا محليين ويساعد على ضخ الثروة في المجتمع.
شراء أغذية مزروعة محليا
من أفضل الأماكن للعثور على الأطعمة المنتجة محليًا والمزروعة في أسواق المزارعين. يعد هذا مكانًا رائعًا للعثور على مجموعة واسعة من المنتجات غير المتوفرة في محلات السوبر ماركت. وتتراوح هذه من الفاكهة والخضروات الطازجة إلى الجبن المصنوع بالطرق التقليدية.
تحديات شراء الغذاء المنتج محليا
على الرغم من أن مبدأ شراء الأغذية المنتجة والمزروعة محليًا أمر جيد ، إلا أنه لا يخلو من التحديات. ليست كل مناطق الدولة ، على سبيل المثال ، مناسبة لزراعة مجموعة واسعة من الأطعمة ، وبالتالي يمكن أن يؤدي ذلك إلى مجموعة محدودة من الخيارات المتاحة.
التحدي الكبير الآخر هو أن الناس بحاجة إلى إعادة التفكير في كيفية تعاملهم مع الطعام وإعداد وجبات الطعام. يمكن أن يتضمن ذلك غالبًا تعلم الطهي بطريقة مختلفة تمامًا ، مع إعداد وجبات حول الموسم بدلاً من إعداد وجبة معينة بغض النظر عما إذا كانت جميع المكونات متوفرة بشكل طبيعي. يجد الكثير من الناس أن هذا يمثل تحديًا مثيرًا ، ومع ذلك ، تكون النتيجة نهجًا جديدًا تمامًا للطعام ومجموعة من خيارات الوجبات المتاحة.
يدور المفهوم المحلي للشراء والشراء الطازج حول استخدام أطعمة طازجة عالية الجودة ويجد الكثير من الناس أن هذه إضافة إيجابية لنظامهم الغذائي الذي يساعد البيئة أيضًا .
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.