أواني طهي صديقة للبيئة

بالعربي/إذا كنت تحاول أن تعيش أسلوب حياة خالٍ من المواد الكيميائية وتقليل بصمتك الكربونية في العالم ، فمن المحتمل أنك تركز على تناول الأطعمة العضوية أو التخلص من المنظفات السامة في منزلك. ولكن هناك شيء آخر يجب مراعاته – أواني الطهي الخاصة بك. يتم تغطية بعض خطوط أواني الطهي بطبقات تنبعث منها مواد كيميائية خطرة عند استخدامها على درجة حرارة عالية أو عند خدشها. لحسن الحظ ، يمكنك تقليب البيض وتقليب الروبيان بثقة من خلال اختيار أدوات طهي صديقة للبيئة.

خيارات عموم

لطالما كانت أدوات الطهي التقليدية المصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ صديقة للبيئة. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب العناية بهذه الخيارات ولا تقدم مزايا غير لاصقة. لحسن الحظ ، توصل بعض مصنعي أواني الطهي إلى بدائل تستخدم السيراميك أو المينا أو الحجر الطبيعي غير اللاصق. ضع في اعتبارك هذه الخيارات:

مجموعات عموم

• أواني شانتال كوبر فيوجن أواني الطهي شانتال كوبر فيوجن: مجموعة أواني الطهي الرائعة المكونة من سبع قطع تتميز بالمينا غير اللاصقة وخالية من الرصاص والنيكل. كل مقلاة في المجموعة هي أيضًا ثلاجة ومجمد وغسالة أطباق آمنة. تشتمل المجموعة على قدر 1.7 لتر مع غطاء ؛ ثلاثة قدر مع غطاء ؛ قدر ستة لتر مع غطاء ومقلاة 10 بوصة. السعر حوالي 560 دولارًا مع الشحن المجاني. أعطت مراجعات أدوات الطهي المجموعة تقييمًا إيجابيًا لسطحها غير اللاصق ، وعدم نقل المعادن ، وسهولة التنظيف.
• مجموعة أواني الطهي Cuisinart Green Gourmet: تستخدم Cuisinart تقنية السيراميك غير اللاصقة في خط أواني الطهي الخضراء. تتميز أواني الطهي ببنية صلبة مؤكسدة ومقابض فولاذية مقاومة للصدأ معاد تدويرها. يتضمن هذا الطقم المكون من عشر قطع قدرًا بسعة ربع جالون بغطاء ، ووعاء صغير بسعة 2 لتر ونصف مع غطاء ، ومقلاة بثلاثة أرباع جالون مع غطاء ، ووعاء صوص بسعة 6 كوارت مع غطاء ، ومقلاة مقاس 8 بوصات وإضافات معكرونة . المجموعة تكلف أقل من 200 دولار مع الشحن المجاني. أعطى مراجعو عملاء Crate and Barrel أواني الطهي خفيفة الوزن هذه تقييمات جيدة باستمرار لسهولة التنظيف ، وسطح فعال غير لاصق ، ومتانة.

أحواض فردية

• مقلاة Thermolon من أواني الطبخ الصديقة للبيئةمقلاة Thermolon: لا توجد ترسانة مطبخ كاملة بدون مقلاة جيدة. Thermolon عبارة عن طلاء خزفي لا يحتوي على PFOAs أو مواد كيميائية سامة أخرى. تقدم أواني الطهي الصديقة للبيئة مقلاة أنيقة مطلية بالثرمولون بأحجام متعددة. تبدأ الأسعار بحوالي 40 دولارًا بالإضافة إلى الشحن لمقلاة مقاس ثمانية بوصات. تلقى المقلاة تقييمات موثوقة من العملاء لسطحها غير اللاصق وسهولة التنظيف والوظيفة.
• مقلاة أرضية حجرية: تستخدم هذه المقلاة الفريدة مقاس 10 بوصات طلاء غير لاصق مصنوع من الحجر. إنه مصنوع من الألمنيوم المصبوب ويتميز بمقبض سيليكون مثبت. تبلغ تكلفة المقلاة حوالي 35 دولارًا بالإضافة إلى الشحن. أعطى عملاء أمازون بأغلبية ساحقة تقييمات ممتازة. يقول أحد العملاء السعداء إنها “المقلاة المثالية الصديقة للبيئة”.
• مقلاة Ecolution Griddle: تستخدم Ecolution طلاءًا مائيًا حصريًا وخالي من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) وغير لاصق في أحواضها. صينية الشواء هذه مصنوعة من الألومنيوم ولها مقبض من السيليكون وهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق. يبلغ سعر المقلاة حوالي 22 دولارًا أمريكيًا بالإضافة إلى الشحن. يقول العملاء الذين يراجعون في أمازون إنهم يحبون المقلاة وأنها تعمل “بلا عيب”.

المقالي التخصصية

• LloydPans Stir-Fry Wok and Steamer: المعروف سابقًا باسم ManPans ، يقدم Lloyd مجموعة كاملة من أواني الطهي الصديقة للبيئة الخالية من التفلون والمصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية. إدراج باخرة ، وغطاء زجاجي بحوالي 115 دولارًا بالإضافة إلى الشحن. تحذير: قام Caveman Cooking بمراجعة كاملة على المقلاة والبخار وأحب القطعة لوزنها الخفيف ، ورائع عدم الالتصاق ، وسهولة الاستخدام ، والتنظيف السهل.
• مجموعة LloydPans بيتزا بارتيمجموعة LloydPans Pizza Party: قد يكون من الصعب العثور على أحواض البيتزا الصديقة للبيئة ولكن ManPans صعدت إلى اللوحة لتقديم مجموعة أطباق البيتزا الكاملة هذه. تشتمل على أربع صواني بيتزا مثقبة مقاس 8 بوصات (يمكن تخزينها في الفرن حتى 700 درجة) ، وقشر بيتزا خشبي لسهولة النقل والتقطيع في الفرن ، وقاطع بيتزا. تبلغ تكلفة المجموعة حوالي 70 دولارًا بالإضافة إلى الشحن. توصي مراجعة Two Classy Chicks بشدة باستخدام مجموعة البيتزا ولاحظ أن القاطع “يعمل كالحلم” وأن المقلاة لا تحتاج إلى بخاخات أو زيوت.

لماذا يهم أدوات الطهي

في الثمانينيات من القرن الماضي ، كانت أواني الطهي المصنوعة من التفلون غير اللاصقة هي السائدة. ومع ذلك ، لم يمض وقت طويل قبل أن يصرخ دعاة حماية البيئة والصحة على حد سواء. وفقًا لموقع Good Housekeeping.com ، يطلق التفلون مركبات وأبخرة كيميائية قد تكون سامة لك وللبيئة. على الرغم من أن هذه الأبخرة لن تقتلك ، إلا أنها قد تسبب لك أعراضًا تشبه أعراض الأنفلونزا ويمكن أن تقتل الطيور الأليفة بسهولة. نظرًا لأنه ليس من الصعب تسخين المقلاة بشكل زائد ، فهذا مصدر قلق كبير.

يُعتقد أن التفلون يحتوي على حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA). في حين أن الحكم النهائي لا يزال خارجًا وتتعارض الأبحاث حول ما إذا كان حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) خطيرًا أم لا ، تقترح جمعية السرطان الأمريكية أن حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات ، كما أن المستويات المنخفضة من حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) شائع في دم الإنسان وفي البيئة .

أواني طهي أكثر صحة ، أنت أكثر صحة

لا يمكن أن يضمن استخدام أواني الطهي الصديقة للبيئة صحة جيدة ، ولكن نظرًا لأن هذه الأواني غير لاصقة ، يمكنك تقليل كمية الزيوت أو الدهون غير الصحية التي تستخدمها عند الطهي بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أواني الطهي أفضل للبيئة والبيئة النظيفة تعود بالفائدة على الجميع.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com