الأطعمة الحرارية: الفوائد والقائمة

بالعربي / تمت ملاحظة الأطعمة الحرارية لقدرتها على المساعدة في إنقاص الوزن. ما هي الخيارات؟ كيف يعملون؟ أدناه ، نفصل كل شيء عنها.

من خلال تنفيذ خطة الأكل الصحي ، نحاول امتصاص كل ما يساهم في صحتنا. ضمن هذا البحث ، نجد الأطعمة المولدة للحرارة ، والتي تتميز بقدرتها على المساعدة في الحفاظ على وزن صحي للجسم. 

بشكل عام ، عندما نأكل أي طعام ، تقوم الخلايا بتحويل مركباتها إلى طاقة لأداء الوظائف الحيوية وتطوير الأنشطة. ومع ذلك ، يحتاج البعض إلى مزيد من الطاقة للهضم ، والبعض الآخر يحتوي على مواد تحفز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. هذا الأخير هو ما نصنفه على أنه “مولد للحرارة”.

من المهم توضيح أنه لا ينبغي استخدام هذا النوع من الأطعمة حصريًا في النظام الغذائي لتعزيز فقدان الوزن. من أجل تلبية الاحتياجات الغذائية ، يجب إدخالها في إطار نظام غذائي صحي ومتوازن. هل تريد معرفة المزيد عنها؟

ما هي فوائد الأطعمة الحرارية فيما يتعلق بإنقاص الوزن؟

تتمتع جميع الأطعمة بقدرة حرارية ، حيث أنه من الطبيعي أن تحتاج إلى 10٪ من إجمالي إنفاق الطاقة لهضمها وامتصاصها واستقلابها. ومع ذلك ، كما تكشف مراجعة للموضوع ، يصعب هضم بعضها وتتطلب المزيد من الطاقة لتنفيذ هذه العملية.

وبالمثل ، هناك بعض الأصناف التي تحتوي على مكونات تزيد من قوتها الحرارية ، لأنها ترفع درجة حرارة الجسم ، وتحفز عملية التمثيل الغذائي وتحسن حرق الدهون المخزنة. 

وبالتالي ، وكما كشف مقال في مجلة Science ، فإنه يحسن وزن الجسم على المدى الطويل. لهذا السبب ، فهي مثالية لتكملة النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة وزيادة الوزن.

تنشر مجلة Obesity Reviews بعض المكونات الطبيعية ، مثل الكبسولات ، والبوليفينول ، والأحماض الدهنية ، والأحماض الأمينية ، والميثيل زانتين ، والتي ترتبط بفقدان الوزن. هذه ، على وجه الخصوص ،  يمكن أن تزيد من نفقات الطاقة اليومية بنسبة 10-15 ٪. 

7 أطعمة مولدة للحرارة وتأثيراتها

تحتوي معظم الأطعمة الحرارية على مواد فعالة تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي . في حين أنه من الصحيح أن تضمينها لا يضمن فقدان الوزن على المدى القصير ، إلا أنها يمكن أن تساهم في بقية النظام الغذائي.

الفلفل

وفقًا لمنشور في الرأي الحالي في علم الدهون ، يحتوي الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الحار والفلفل الحار على مادة الكابسيسين. يزيد هذا المركب من إنفاق الطاقة لدى الأشخاص ذوي الأنسجة الدهنية البنية.

لا يتم استخدام هذه الأنسجة الدهنية للتخزين فحسب ، بل لها أيضًا عملية التمثيل الغذائي النشطة. بشكل عام ، تقلل الكبسولات من دهون الجسم.

شاي أخضر

مزيج الكافيين ومضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر ، يجعله غذاءً طبيعيًا مولّدًا للحرارة. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يساهم هذا النبات ومشتقاته في إنقاص الوزن.

السبب؟ لديهم القدرة على زيادة كمية السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم ، وبالتالي تكسير الخلايا الدهنية. حتى يبدو أنها تقلل من امتصاص الدهون وكمية الدهون الجديدة التي ينتجها الجسم.

مجلة مستشفى التغذية تشير أيضا إلى أن الشاي الأخضر قد يقلل قليلا من الدهون في الجسم . كن حذرًا عند تناول مستخلص الشاي الأخضر ، لأنه قد يسبب الإمساك ، وعدم الراحة في البطن ، والغثيان ، والآثار الجانبية الأخرى.

قهوة

نشرت مجلة الرعاية الأولية مقالًا يشير إلى أن القهوة تحتوي على مادة قلويد نشطة تسمى الكافيين ، والتي تعمل كمولد للحرارة ومحلل للدهون. هذا ، على وجه الخصوص ، يساعد على زيادة مستويات الطاقة وحرق السعرات الحرارية وتعبئة الدهون.

بمعنى آخر ، يساعد الكافيين على إنقاص الوزن أو منع زيادة الوزن على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطعمة الأخرى أيضًا على هذه المادة ، مثل الشاي ، وجوز الكولا ، وجوز الكولا ، والغرنا ، وغيرها من الأعشاب.

ومع ذلك ، يجب تناوله باعتدال ، حيث يؤدي الإفراط في تناوله إلى تطوير تحمل الكافيين ، مما يتعارض مع فقدان الوزن. فهو آمن بين 400 و 500 ملليجرام يوميًا ، وهو ما يعادل حوالي 3-4 أكواب من القهوة يوميًا.

الأطعمة البروتينية

تتمتع الأطعمة مثل اللحوم والبيض والأسماك والمحار والدواجن بقدرة كبيرة على توليد الحرارة. أحد أسباب زيادة تناولك للبروتين في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن هو أن عملية الهضم لديك تكون أبطأ وأنك تستخدم المزيد من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قوتها في الشبع أكبر بكثير.

أناناس

نشر ألفارادو وروبايو أن وجود الإنزيمات في الأناناس ، مثل البروميلين ، يعزز تأثيره الحراري وفقدان الوزن. يعتبر غذاء ذو ​​سعرات حرارية سلبية ، لأنه يستهلك طاقة أكثر مما يساهم به. تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحفز التمثيل الغذائي للدهون وتقلل من الأنسجة الدهنية.

وجد المؤلفون أن الأناناس الأخضر يحتوي على تركيز أعلى من هذا الإنزيم . يوصى بنقع اللب والقشر غير الناضج ، أو قطع الأناناس الناضجة والطازجة جدًا.

يربا ماتي

 يعلق الدكتور إسبينوزا على أن هذا النبات غني بالبوليفينول وقواعد الزانثيك التي لها تأثير مضاد للدهون ومولد للحرارة. يطلق المتة مواد تسمى “الكاتيكولامينات” ، والتي تعزز توليد الحرارة وأكسدة بيتا للدهون وآليات تحلل الدهون.

لاحظ المؤلف في الحيوانات أن المتة تقلل من زيادة الوزن وترسبات الدهون. كما أنه يزيد من الشعور بالشبع. مثل القهوة ، يوصى بتناول 3 أو 4 أكواب في اليوم ، لأن الجرعات العالية يمكن أن تسبب الغثيان ، وسرعة النظم أو النوبات.

غرنا

يتسبب الكافيين الموجود في غرنا أيضًا في زيادة درجة حرارة الجسم وتوليد الحرارة ، مما يساعد على التخلص من الدهون المخزنة في الجسم. كما أنه يحفز الأدرينالين لتعزيز حرق الدهون بشكل أسرع.

نصائح لاستهلاك الأطعمة الحرارية

من المهم الحفاظ على كمية كافية من الأطعمة المولدة للحرارة ، لأن العديد منها يحتوي على مواد ذات قوة مثيرة معترف بها. عند تناولها بكميات زائدة ، كما في حالة المصادر القلوية (القهوة ، المتة ، غرنا ، الشاي الأخضر) فإنها ستسبب الأرق وتسارع معدل ضربات القلب والغثيان وحتى النوبات.

يوصى باستخدامها كمواد مساعدة لفقدان الوزن ، ولكن ليس كعلاج وحيد. بالنسبة لمصادر الكافيين ، لا تزيد عن 3-4 أكواب في اليوم.

يجب أن نتذكر أن الطريقة الأكثر صحة لفقدان الوزن هي التخطيط لبرنامج غذائي مع أخصائي التغذية يسمح لك بتعديل السعرات الحرارية التي تتناولها بطريقة متوازنة من حيث المغذيات الدقيقة والكبيرة.

ومع ذلك ، راقب الأطعمة المولدة للحرارة للمساعدة في تسريع فقدان الوزن. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير فلفل أحمر محمص محشو بالدجاج أو سلطة خضراء مع زيت الزيتون. من الجيد أيضًا تناول قطع الأناناس للتحلية أو القهوة كجهاز هضمي.

المصدر : mejorconsalud.as.com