المكسرات في طعام الرضع: متى يتم تقديمها؟

بالعربي / إذا كنت تريد وضع المكسرات في نظام طفلك الغذائي ، فيجب أن تعرف كيفية القيام بذلك وكيفية التمييز بين رد الفعل التحسسي. اكتشف في هذا المقال الكامل حول هذا الموضوع.

ليس هناك ما هو متوقع أكثر من تقديم أطعمة جديدة لأطفالنا. أي منهم يلعبون وفقًا لأعمارهم وأيهم أكثر مسببات الحساسية؟ يتم طرح الأسئلة عليهم بشكل متكرر. على سبيل المثال ، إدخال المكسرات في طعام الأطفال يسبب بعض القلق ، حيث تشير الإحصائيات الخاصة باستهلاكها إلى أنها من أكثر الأطعمة حساسية .

تنص هذه النتائج على أن المكسرات يمكن أن تسبب الحساسية لدى 8٪ من الأطفال في الدول الغربية و 2.1٪ لدى الأطفال في الولايات المتحدة ، مع زيادة سنوية. بعض ردود الفعل يمكن أن تكون قاتلة.

ومع ذلك ، فإن المستويات العالية من الطاقة التي توفرها ، وقيمة البروتينات والدهون غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن ، تجعلها أكثر المواد المغذية في وجبات الأطفال.

ما هي المكسرات؟

و الرمز الغذاء الإسبانية يصف المكسرات مثل تلك التي لديها المياه أقل من 50٪ في تكوينها الجزء الصالح للأكل . الجزء القابل للاستخدام هو البذرة. ضمن هذه المجموعة نجد اللوز والبندق والجوز والصنوبر والفستق والفول السوداني والكستناء.

السمة المشتركة لهذه الفاكهة هي محتواها العالي من السعرات الحرارية. يوفر كل جرام من الفاكهة 5.3 إلى 6.6 سعر حراري. وذلك بسبب محتواها العالي من الدهون وقلة الماء.

تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف وفيتامين هـ وحمض الفوليك والعديد من المعادن الضرورية لنمو الأطفال ، مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم وغيرها.

متى يمكننا تضمين المكسرات في أغذية الأطفال؟

هناك سببان مهمان يجب أخذهما في الاعتبار قبل دمج المكسرات في النظام الغذائي لأطفالنا. من ناحية ، فإن الصلابة والحجم تجعلها طعامًا خطيرًا للصغار.

هذا مدعوم من قبل الجمعية الإسبانية لأمراض الرئة وجراحة الصدر (SEPAR) ، التي تعلن أن الحد الأقصى لحدوث الاختناق يحدث عند الأطفال دون سن 3 سنوات وأن الأجسام الغريبة الأكثر شيوعًا هي المكسرات أو البذور ، وكذلك الألعاب والحجارة. .

يوضح SEPAR أيضًا أن تكرار الاختناق والاختناق عند الأطفال الصغار يرجع إلى افتقارهم إلى الأضراس للمضغ وعدم التنسيق بين البلع وانغلاق المزمار. لذا فإن الوقاية ضرورية.

لهذا السبب ، في توصيات الجمعية الإسبانية لطب الأطفال للتغذية التكميلية ، تم تحديد عدم تقديم المكسرات الكاملة قبل سن 5 أو 6 سنوات . بدلا من ذلك ، يقترح طحنهم.

السبب الثاني الذي يبرر الحرص على تضمين المكسرات في الأطفال هو الخاصية المسببة للحساسية لهذه الأطعمة. A مجموعة من المناعة التعليقات التي و حساسية المكسرات يظهر عادة بين 3 و 5 سنوات من العمر . لكن العديد من الآباء يختارون تقديمها في سن أكبر ، لأنهم يعتقدون أن هذا سيمنعهم.

ومع ذلك ، فقد تم التأكيد من خلال بعض الملاحظات على أن الإدخال المبكر للمكسرات لدى الأطفال الصغار يمكن أن يحميهم بشكل أكبر.

النتائج الأخرى تدعم هذه التوصيات. 80٪ من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 11 شهرًا لا يصابون بالحساسية عند تناول الفول السوداني. و طبيب الأطفال والحساسية يان يان ، من كولومبيا الحساسية ، التعليقات التي إدخال الأطعمة المسببة للحساسية في سن مبكرة يسمح للتدريب نظام المناعة  على التعرف عليها عن المركبات ودية.

يعلق المتخصصون أيضًا على أهمية التعرض المستمر للفواكه المجففة عدة مرات في الأسبوع لعدة أشهر.

كيفية إضافة المكسرات إلى أغذية الأطفال

لتضمين المكسرات في طعام الأطفال يجب عدم إعطائها كاملة ، بل مطحونة أو مطحونة ، وتضمينها في بعض الاستعدادات ، مثل ما يلي:

• هريس الخضار مع الصنوبر المطحون أو مسحوق الصنوبر .
• الزبادي أو عصيدة الفاكهة التي تكتسب نكهة غنية مع اللوز المطحون أو البندق.
• يمكنك نقعها في ماء ساخن لمدة ساعتين ثم مزجها . ستشكل معجونًا مشابهًا لزبدة الجوز يمكنك دمجه مع الحساء أو السلالات أو المهروس.
• امزج أيضًا مسحوق الفواكه المجففة مع الحبوب المفضلة لديك أو طعام الأطفال.
• للأطفال الأكبر سنًا ، انشر زبدة الفول السوداني على الخبز المحمص أو البسكويت .

• كعك بدقيق الجوز ، حتى يستمتع كبار السن بوجبة خفيفة لذيذة.

الفوائد الغذائية للمكسرات

الخصائص الغذائية للمكسرات التي وصفتها Ávila Granados تجعلها أطعمة من الدرجة الأولى في نمو الأطفال وتطورهم. دعنا نراجع السبب:

• محتوى الدهون يجعلها مصدرًا مثاليًا للطاقة الصحية ، خاصة في وجبة الإفطار أو العطلة أو الوجبات الخفيفة. نوع الدهون في المكسرات هو متعدد غير مشبع ، مع الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 6 وأوميغا 3. يمثل الأوليك أيضًا حمضًا دهنيًا له فوائد صحية .
• مهما كانت لذيذة ، لا ينبغي إساءة استهلاكها ، لأن السعرات الحرارية الزائدة تؤدي إلى زيادة الوزن ، وهو ما يجب تجنبه منذ سن مبكرة.
• هم مصدر ممتاز للمعادن . يزيد السيلينيوم من امتصاص فيتامين هـ وينشط عمل الجهاز المناعي. يساهم النحاس في نقل الحديد وامتصاص فيتامين سي ويحافظ على صحة العظام. يضمن الزنك أيضًا الأداء السليم لجهاز المناعة وخلايا الأمعاء وصحة العظام.

• إنها مصدر لفيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها غنية بحمض الفوليك ، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
• يتراوح محتوى البروتين بين 14٪ و 20٪ ويمكن أن يصل الفول السوداني إلى 27٪. قيمة البروتينات 75٪ كما حددتها منظمة الأغذية والزراعة . أي أنها تحتوي على كمية جيدة من الأحماض الأمينية الأساسية لضمان النمو السليم.

كيف تتعرف على رد الفعل التحسسي؟

المكسرات الأكثر شيوعًا للحساسية هي الفول السوداني والبندق واللوز والجوز. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بتقديمها ، فيجب أن تكون منتبهًا وأن تلاحظ أعراض وعلامات رد فعل محتمل.

قد يكون هناك سيلان بالأنف ، واحمرار في الجلد ، وضيق في التنفس ، وتورم في الفم أو الحلق ، وخز في اللسان ، وخلايا في جميع أنحاء الجسم ، وضيق عند البلع. كما أنه يسبب التهاب الملتحمة والتهاب الأنف والقيء والإسهال والحساسية المفرطة التي يمكن أن تكون قاتلة.

متى تذهب الى الطبيب؟

إذا لاحظت أن الأعراض خفيفة ، يجب عليك الاتصال بطبيب الأطفال . ولكن إذا لاحظت ضيقًا في التنفس أو ألمًا في الصدر أو ضعفًا في النبض أو فقدانًا للوعي ، فيجب عليك الاتصال فورًا بغرفة الطوارئ أو الذهاب إلى الطبيب على الفور.

المكسرات ، على الرغم من قدرتها على التحسس ، يمكن أن توفر لأطفالك العناصر الغذائية الضرورية لتنسيق النمو والنمو. لهذا السبب يوصى بإدخالهم في نظام الطفل الغذائي والاهتمام بأي أعراض لحساسية الطعام لاستدعاء الاختصاصي. تذكر أن تطحنها أو تسحقها .

المصدر : mejorconsalud.as.com