صحة - Health

بروتينات بديلة للحوم (للنباتيين وغير النباتيين)

بالعربي – علينا أن نبدأ في إدراك أن نظامنا الغذائي يولد تأثيرًا على البيئة. مستوياتنا العالية من استهلاك اللحوم تساهم في أزمة المناخ. التحدي هو تغيير نظامنا الغذائي وإيجاد مصادر بديلة للبروتين.

كيفية استبدال البروتين اللحوم

العديد من الأطعمة التي تحتوي على بروتينات بديلة لتلك التي من أصل حيواني. استهلاكهم في نظام غذائي واعي ومتوازن أكثر من كافية لتغطية الحصة اليومية اللازمة لجسمنا.

إعادة التفكير في البروتينات

البروتينات ضرورية للنمو وهي مصنوعة من العضلات والشعر والجلد والأظافر تحتوي كل خلية في جسمنا على بروتينات ، ونحن بحاجة إليها لإصلاح وتجديد الجسم.

ما مقدار البروتين الذي نحتاجه للاستهلاك؟

الجرعة للشخص البالغ تتراوح بين 10 و 35 ٪ من السعرات الحرارية من مصادر البروتين.

لمعرفة بالضبط عدد البروتينات التي يحتاجها كل منا ، علينا فقط مضاعفة وزننا بمقدار 0.7. على سبيل المثال ، تحتاج المرأة التي تزن 64 كيلوجرام إلى تناول ما يقرب من 100 جرام من البروتين يوميًا.

اللحم هو أسهل وأسرع طريقة لتغطية الجرعة اليومية ، ولكن من خلال استهلاك أنواع أخرى من الطعام ، يمكننا الوصول إلى احتياجاتنا من البروتين وكذلك اتباع نظام غذائي صحي.

يجب أن نأخذ في الاعتبار أنه ليس من الضروري تناول البروتين في جميع الأطباق. من المهم أن نستهلك فقط ما نحتاج إليه يوميًا لأن جسمنا لا يمكنه معالجة سوى حوالي 10 غرام من هذا العنصر في الساعة.

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تحتوي على جرعة جيدة من البروتين بحيث يمكنك استبدال استهلاك اللحوم.

البروتينات البديلة

1. سبيرولينا

مشاهدة صورة المصدر

أنه يحتوي على 4 غرامات من البروتين لكل ملعقة كبيرة والعديد من الفوائد الأخرى ، لأنها سوبرفوود .

2. العدس

مشاهدة صورة المصدر

أنه يحتوي على 9 غرامات من البروتين ، جنبا إلى جنب مع 15 غراما من الألياف ، لكل نصف كوب.

3. التوفو

مشاهدة صورة المصدر

أنه يحتوي على 10 غراما من البروتين لكل كوب من قطع مكعبات.

4. الجوز

الغذاء والكوليسترول والدم والقلب والبقوليات والنوبات القلبية والشرايين والمكسرات

أنها تحتوي على ما يصل إلى 8 غرامات من البروتين في حفنة ما يعادل 30 غراما.

5. الفول

مشاهدة صورة المصدر

أنه يحتوي على 8 غرامات من البروتين لكل نصف كوب ، وكذلك العديد من مضادات الأكسدة.

6. الكينوا

مشاهدة صورة المصدر

أنه يحتوي على 8 غرامات من البروتين لكل كوب ، وهو مصدر كبير للبوتاسيوم.

7. قطيفة

قطيفة ، البروتين ، سوبرفوود

أنه يحتوي على 7 غرامات من البروتين لكل كوب ، والكثير من الحديد والمغنيسيوم.

8. البازلاء

مشاهدة صورة المصدر

أنها تحتوي على 8 غرامات من البروتين لكل كوب ولها الأحماض الأمينية الأساسية لعملية التمثيل الغذائي.

9. بذور (اليقطين ، عباد الشمس ، شيا)

مشاهدة صورة المصدر

أنها تحتوي على ما يصل إلى 9 غرامات من البروتين في حفنة ما يعادل 30 غراما.

10. الحمص

الحمص والبروتينات ومضادات الاكتئاب

أنه يحتوي على 11 غراما من البروتين لكل 2/3 كوب من الحمص المطبوخ.

11. الفطريات (الفطر ، الفطر ، بورتوبيللو)

مشاهدة صورة المصدر

أنها تحتوي على 3.8 بروتينات لكل كوب من الفطر مطهي.

12. القرنبيط

مشاهدة صورة المصدر

يحتوي على 4 جرام من البروتين لكل نصف كوب ، و 30٪ من الكالسيوم الذي تحتاجه.

13. الخرشوف

مشاهدة صورة المصدر

أنه يحتوي على 4 غرامات من البروتين لكل نصف كوب ، وعدد قليل جدا من السعرات الحرارية.

14. دقيق الشوفان

دقيق الشوفان والحبوب

يحتوي على 7 جرام من البروتين لكل نصف كوب.

المصدر
ecoportal
الوسوم

أبو إسلام الخطيب

مهتم بالشأن العربي ويتم ترجمة المقالت من وجهة نظر الغرب الي اللغة العربية

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق