website free tracking التخطي إلى المحتوى

وأظهرت عدة دراسات مؤخرا أن القهوة لها آثار إيجابية في علاج والوقاية من مشاكل مثل مرض  السكري، الزهايمر و باركينسون. الآن دراسات جديدة تعطينا سبب آخر مهم لشرب المزيد من القهوة والتمتع بفوائدها. في دراسة أجراها المعهد الوطني للسرطان في بيثيسدا (ميريلاند، الولايات المتحدة) ونشرت في مجلة علم الكبد ، تم الكشف عن أن استهلاك القهوة له آثار إيجابية على الكبد.

ولتحقيق هذا البحث، استخدم العلماء بيانات من الدراسة الاستقصائية الوطنية للصحة والتغذية في الولايات المتحدة (نهانيس، 1999-2010)، وحددوا ما مجموعه 27،793 مشاركا يزيد عمرهم عن 20 عاما. قام المتطوعون بملء استطلاع حول عادات استهلاك القهوة ، وقياس الباحثين مستويات دمهم مع علامات مختلفة لوظيفة الكبد. والغرض من هذا المسح هو قياس صحة الكبد للمشاركين، وتبين أن أولئك الذين يتناولون ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يوميا لديهم مستويات أقل من إنزيمات الكبد، بالمقارنة مع أولئك الذين لم يستهلكوا القهوة.

وفي الختام، قرر الباحثون أن مركبات البن، بخلاف الكافيين، تعزز صحة الكبد، عند استهلاكها بشكل معتدل.

[box type=”info” align=”” class=”” width=””]استهلاك القهوة يقلل من خطر التليف في الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني [/box]

الكبد الدهني

في بحث آخر، نشر أيضا في مجلة علم الكبد ، تم الكشف عن أن استهلاك القهوة يقلل بشكل كبير من الزيادة في تراكم النسيج الضام (التليف) في الكبد ، في أولئك المرضى الذين يعانون من الكبد الدهني غير الكحولي.

وخلص البحث إلى أن الكافيين المستهلك من خلال القهوة يمكن أن يقلل من التليف في الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني، كما هو الحال في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المزمنة.

لتنفيذ هذا البحث، مقابلات مع العلماء 306 شخصا عن تناول الكافيين وتقسيمها إلى أربع مجموعات للتأهل : المرضى دون علامات تليف على الموجات فوق الصوتية (السيطرة)، تنكس دهني ، التهاب الكبد الدهني غير الكحولي (ناش) في المرحلة 0-1 و 2-4.

المرضى الذين يعانون من الدهن الذين تناولوا القهوة أظهر فرقا كبيرا بالمقارنة مع المرضى الذين يعانون من المرحلة ناه 0-1.

كان استهلاك القهوة أعلى في المرضى الذين يعانون من مرحلة ناش 0-1، مع 58٪ من تناول الكافيين من القهوة العادية، مقارنة مع المرضى الذين يعانون من مرحلة ناش 2-4، مع 36٪ فقط من استهلاك الكافيين من القهوة العادية.

ووفقا للخبراء، هناك حاجة إلى المزيد من الاختبارات والبحوث لدراسة كمية استهلاك القهوة في النتائج السريرية.

[box type=”success” align=”” class=”” width=””]فوائد القهوة [/box]

بارد، بني اللون، كريام

فوائد القهوة واضحة بشكل متزايد، على الرغم من أنه لفترة طويلة كان يعتقد أنه يمكن أن يكون ضارا بالصحة.

  • وقد حددت الأبحاث الحديثة أن القهوة يمكن أن تمنع وتحمي من مرض السكري، فضلا عن بعض أنواع السرطان المرتبطة بالبدانة والاستروجين والأنسولين، مثل سرطان الرحم.
  • بسبب المحتوى المضاد للأكسدة عالية، ويرتبط القهوة للوقاية من المثانة أو سرطان الكبد.
  • أنه يقلل من مخاطر المعاناة من تليف الكبد.
  • فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بفضل ارتفاع محتوى الفلافونويد.
  • فمن المستحسن للحد من الصداع وبعض أنواع الصداع النصفي.
  • ويرتبط استهلاكها إلى انخفاض في خطر حصى في المرارة والأمراض في المرارة.
  • القهوة يغذي النباتات البكتيرية، الذي يحمينا من ظهور الأمراض.
  • استهلاك القهوة أيضا يحفز إفراز المعدة، ينشط إنتاج الصفراء وانكماش المرارة، لذلك يحسن بشكل ملحوظ الهضم.
  • وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن الناس الذين يستهلكون ثلاثة أكواب من القهوة يوميا تصل إلى 50٪ أقل خطر من المعاناة من الضعف الإدراكي .

التعليقات