صحة - Health

الأطعمة الغنية بفيتامين د

المصادر الغذائية الرئيسية من فيتامين D هي اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية مثل سمك السلمون والسردين والمحار، والأطعمة مثل البيض والحليب والكبد والجبن والفطر. بالإضافة إلى الغذاء، المصدر الرئيسي لهذا الفيتامين هو إنتاجه في الجلد من التعرض لأشعة الشمس، ومن المهم أن حمامات الشمس يوميا لمدة 15 دقيقة.

فيتامين D يعزز امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، وهو مهم لتعزيز العظام والأسنان، فضلا عن الوقاية من الأمراض مثل الكساح، وهشاشة العظام، والسرطان، ومشاكل في القلب، والسكري وارتفاع ضغط الدم. انظر وظائف فيتامين D الأخرى.

[box type=”success” align=”” class=”” width=””]كمية فيتامين (د) في الغذاء [/box]

الأطعمة الغنية بفيتامين (د) خاصة من أصل حيواني، ويوضح الجدول التالي كمية هذا الفيتامين في كل 100 غرام من الطعام.

الأطعمة الغنية بفيتامين د جزء كمية فيتامين (د) قوة
زيت كبد سمك القد 13.5 ز 34 مسغ 118 سعرة حرارية
سمك سلمون مسلوق 100 جم 12.5 ميكروغرام 271.4 سعرة حرارية
المحار الخام 100 جم 8 ميكروغرام 81 سعرة حرارية
الرنكة الطازجة 100 جم 23.57 ميكروغرام 228.5 سعرة حرارية
حليب عشب مقوى 100 جم 6.92 ميكروغرام 500 سعرة حرارية
بيضة مسلوقة 100 جم 1.3 ميكروغرام 156 سعرة حرارية
كبد الدجاج 100 جم 1.31 ميكروغرام 136.9 سعرة حرارية
معلب السردين 100 جم 7.5 ميكروغرام 296.4 سعرة حرارية

يحتاج الشخص البالغ الأصحاء إلى استهلاك 15 ميكروغرام يوميا من فيتامين (د) بينما يحتاج المسنون إلى 20 ميكروغرام / يوم.

عندما تأخذ فيتامين (د) الملحق

يجب أن تستخدم مكملات فيتامين (د) عندما تكون مستويات فيتامين الدم أقل من المعتاد، من الضروري أخذ الدم لإجراء هذا التقييم.

يمكن للطبيب أو اختصاصي التغذية ثم يوصي باستخدام كبسولة أو قطرات المكملات الغذائية، والتي ينبغي اتخاذها وفقا للاستشارة الطبية. بشكل عام، نقص فيتامين (د) هو مشكلة شائعة، والتي يمكن أن تزيد من خطر مشاكل مثل العقم، وضعف العظام والسرطان ومشاكل في القلب. انظر  كيف تأخذ بأمان الشمس لإنتاج فيتامين D .

المصدر
متابعات
الوسوم

د.نور الخطيب

الدكتورة نور الخطيب أخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة وعضو الجمعية الألمانية لعلاج السمنة وعضو الجمعية الكندية للتغذية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق