صحة

ما هي Fructo-oligosaccharides فركتو-أول يغوساكاريدس وما هي آثارها على الجسم؟

بالعربي / تتواجد فركتو-أوليغوساكاريدس بشكل متزايد في الأطعمة والمكملات الوظيفية. السبب هو خصائصه الصحية المحتملة وراء تأثير البريبايوتك

الألياف عنصر أساسي في غذاء الجسم. هناك أنواع مختلفة من هذه المادة لها فوائد صحية مثبتة. هذا هو الحال مع فركتو قليل السكاريد.

Fructo-oligosaccharides (FOS) هي نوع من الألياف تتكون من سلاسل من جزيئات الفركتوز. وفقا لطول وتكوينها، وهناك الفركتانز و حبوب . تُعرف أيضًا باسم “ oligofructose ” أو “ oligofructans ”.

Fructo-oligosaccharides: ألياف صحية قابلة للذوبان

كيفية استخدام البصل لالتهاب الأذن؟
يحتوي البصل على فركتو قليل السكاريد.

بطريقة طبيعية ، توجد فواكه قليلة السكريات  في عدد كبير من الفواكه والخضروات. تستخرجها الصناعة أيضًا عن طريق تحطيم الأنسولين. في هذه الحالة ، يتم استخدامها في مكملات البريبايوتك أو في تصنيع بعض المنتجات الغذائية كمضافات للتحلية.

تعتبر مادة بريبايوتك  مع جميع الفوائد التي ينطوي عليها ذلك للجسم والصحة. لهذا السبب ، أصبحت مكونًا في العديد من الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية في السنوات الأخيرة . ومع ذلك ، لا يتم دائمًا الحصول على التأثيرات المرغوبة ، وقد  يكون تناولها لدى بعض الأشخاص غير مريح . أيضا إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

استخدامات وفوائد فركتو قليل السكاريد

FOS هي نوع من الألياف التي لا يكون الجسم مستعدًا لهضمها. لهذا السبب ، تصل إلى القولون سليمة حيث تتحلل بفعل البكتيريا المعوية. هذا التخمير بواسطة الجراثيم هو ما يؤدي إلى جزء كبير من آثاره الإيجابية. كما وصفها المؤلفون كارلسون وإريكسون ولويد وسلافين ، فيما يلي بعض الفوائد المعترف بها لعامة السكان.

إقرأ أيضا:الزنجبيل: ما هي الجرعة اليومية الموصى بها؟

التأثيرات على تكوين الجراثيم

كما رأينا في البداية ، تعمل الألياف ذات التأثير البريبيوتيك على تعزيز نمو البكتيريا الإيجابية للجسم. بعض من الأكثر استفادة هي العصيات اللبنية و bifidobacteria.

هذه يمكن أن تحسن الصحة من خلال آليات مختلفة. من المعروف أن الأول يسهل هضم اللاكتوز ويخفف الإمساك ويساعد في حالة إسهال المسافر . ارتبط وجود البكتيريا المشقوقة بالسمنة والتحكم في الوزن.

توليد المستقلبات الإيجابية

بعد تخمر الألياف بواسطة البكتيريا المعوية ، يتم تكوين سلسلة من المركبات. هذه بقايا أو نفايات ، لكن بعضها له أهمية كبيرة في الحفاظ على سلامة الأمعاء والصحة العامة.

وهكذا ، على سبيل المثال ، تعتبر  بعض الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مصدرًا للطاقة لخلايا الأمعاء وتساهم في سلامة الغشاء المخاطي. كما لوحظ وجود نشاط مضاد للالتهابات ومنشط للخلايا التائية من شأنه أن يعزز عمل الجهاز المناعي.

منع تكاثر البكتيريا الضارة

الجراثيم المعوية هي واحدة من أولى الحواجز الوقائية ضد بعض مسببات الأمراض مثل الإشريكية القولونية ، السالمونيلا ، المطثية أو العطيفة .

المزيد من فوائد فركتو قليل السكاريد: الحماية من الحساسية

يؤثر التنوع الميكروبي الجيد في الأمعاء على تطور بعض الأمراض الالتهابية ؛ من بينها أيضا بعض ردود الفعل التحسسية. ارتبط انخفاض مستويات العصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة بارتفاع معدل الإصابة بالحساسية لدى الأطفال دون سن الخامسة.

إقرأ أيضا:7 عادات أساسية للوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية

ثبت أن مكملات Fructo-oligosaccharides فعالة لأعراض مثل الأكزيما والتهاب الأنف والملتحمة ، على الرغم من أن آليات العمل غير معروفة وهناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لتثبيتها كإجراء وقائي.

امتصاص المعادن

البيئة الحمضية التي يتم إنشاؤها عن طريق تخمير الفركتو- قليل السكاريد والألياف الأخرى تحفز امتصاص بعض المعادن مثل الكالسيوم. ومع ذلك ، تظهر الدراسات نتائج متناقضة في هذا الصدد اعتمادًا على عمر وفسيولوجيا المشاركين.

هل تناوله له موانع؟

لا تسبب Fructo-oligosaccharides الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات مشاكل في معظم الناس . في حالة صناعة المواد الغذائية ، تعتبر FOS مادة GRAS من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية .

هذا يعني أن استخدامه كمضاف غذائي آمن. يُسمح بوجودها في الحانات الغذائية وحبوب الإفطار والمشروبات والعصائر والبسكويت والحلويات والحشوات وإضافات الحلويات والكريمات واللحوم وبدائل الأسماك والحليب والمربى والخبز وغيرها.

الآن ، لا يخلو استخدامه وتناوله من الآثار الجانبية عند بعض الأشخاص وبكميات معينة. ما هي المشاكل التي يمكن أن تسببها أيضًا فركتو أوليجوساكاريدس؟

عدم الراحة في الجهاز الهضمي

في بعض الأحيان ، ليس من غير المألوف ظهور بعض أعراض عدم تحمل هذا المكون. والأكثر شيوعًا هو الغثيان والانتفاخ والامتلاء والغازات والتشنجات والإسهال وتهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. قد يعاني بعض الأشخاص الحساسين للغاية من ردود فعل تحسسية أكثر شدة.

إقرأ أيضا:رجيم العصائر : غذاء لتنقية الجسم

متلازمة القولون العصبي

قد لا يكون Fructo-oligosaccharides مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من هذه الأنواع من مشاكل الجهاز الهضمي. لا في حالة فرط نمو البكتيريا (SIBO). في حين أن الدراسات مربكة بعض الشيء حتى الآن ، فقد لوحظ تفاقم الأعراض.

نمو البكتيريا غير المفيدة

البريبايوتكس هي غذاء للجراثيم المعوية ، ولهذا السبب ، يمكن أن تعزز نمو النباتات غير المفيدة.

أين يتم العثور عليها وكيفية تضمينها في النظام الغذائي

- الموز أو الموز مع التيروزين لتحسين وقت رد الفعل.
يعتبر الموز من بين الأطعمة التي تحتوي على كميات صغيرة من فركتو-أوليغوساكاريدس.

هذا النوع من الألياف موجود في بعض الأطعمة التي يمكن دمجها بسهولة في النظام الغذائي. أولئك الذين لديهم أعلى كميات هي شراب الصبار الأزرق وجذر الهندباء والثوم والبصل والخرشوف القدس.

بالإضافة إلى الكميات الصغيرة فهي أيضًا في:

  • موز ، شمام ، شمام ، خوخ.
  • الهليون ، الخرشوف ، الكراث ، براعم بروكسل ، جذر الشمندر.
  • جذر ياكون (درنة من منطقة الأنديز).
  • الشعير والقمح والجاودار.

يعد تحضير منقوع أو مشروبات من الماء المخفف بشراب الصبار الأزرق طريقة أخرى لتناول FOS . وأيضًا جذر الهندباء الذي يؤخذ كبديل للقهوة (لكن بدون كافيين).

العروض التجارية والجرعة

هناك طريقتان أخريان لتناولها. من ناحية أخرى ، من خلال الأطعمة المدعمة حيث يتم إضافتها كمحليات أو كمكمل غذائي. قدرتها على التحلية أعلى بكثير من قدرة السكر ، بالإضافة إلى أنها لا تسبب ارتفاعات في جلوكوز الدم أو تحفز تسوس الأسنان.

في الوقت نفسه ،  هناك مكملات فركتو قليل السكاريد إما في شكل مسحوق أو أقراص. أظهرت بعض الدراسات نتائج إيجابية بجرعات تتراوح من 5 إلى 20-30 جرامًا يوميًا عند البالغين.

بالنسبة للأطفال ، تم إعطاء FOS من خلال الصيغة المدعمة أو حليب البقر . وتتراوح الكميات بين 6 و 12 جرامًا لكل كيلو وزن حسب العمر ووظيفته الرئيسية تحسين الإمساك.

ومع ذلك ، قبل تناول أي مكمل ، يُنصح باستشارة طبيبك أو غيره من المهنيين الصحيين . خاصة في حالة تناول الأدوية أو الإصابة بأمراض. علاوة على ذلك ، لا يُشار إلى مكملات FOS عند النساء الحوامل أو المرضعات.

تعتبر Fructo-oligosaccharides مفيدة للصحة ، ولكن يجب تناولها بحذر

في السنوات الأخيرة ، تمت دراسة فركتو-أوليغوساكاريدس كمكونات غذائية لها آثار مفيدة على الصحة. لهذا السبب ، فهي موجودة بشكل متزايد في الغذاء والمكملات الغذائية.

ومع ذلك ، من الأفضل توخي الحذر عند تناوله لأنه قد يكون له أيضًا آثار جانبية مزعجة وليست دائمًا كافية. لهذا السبب ، يوصى باستشارة مختص قبل أخذها.

والخبر السار هو أنه من خلال الاستهلاك المنتظم لكميات صغيرة من الفاكهة والخضروات ، يمكن لجسمنا بالفعل الاستمتاع بهذه المكونات والاستفادة من جميع الفوائد التي يمكن أن توفرها.

المصدر : mejorconsalud.as.com

السابق
ما هو حمض الأيروسيك ولماذا يتم تنظيم استهلاكه؟
التالي
هل من الصحي أكل الدجاج المشوي؟




اترك رد