صحة - Health

الأطعمة الغنية بفيتامين E

الأطعمة الغنية بفيتامين (ه) هي أساسا من أصل نباتي غني بالدهون مثل بذور عباد الشمس والبندق والمكسرات، إلا أن بعض الأطعمة الحيوانية مثل سمك السلمون وسمك القد والبيض المسلوق غنية أيضا بهذا الفيتامين.

فيتامين E مهم للجسم لأنه مضاد للأكسدة قوية، أقوى من فيتامين C، وجود وظائف مثل الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين الجلد وتقوية جهاز المناعة.

الأطعمة الغنية بفيتامين E

[box type=”success” align=”aligncenter” class=”” width=””]كمية فيتامين (ه) في الطعام [/box]

ويبين الجدول التالي كمية فيتامين E الموجودة في 100 غرام من مصادر الغذاء من هذا الفيتامين:

100 غرام من الطعام فيتامين ه
بذور عباد الشمس 35 ملغ
لوز 26 ملغ
بندق 15 ملغ
جوز 9.3 ملغ
الفول السوداني 8.3 ملغ
براون الجوز 5.7 ملغ
زيتون 3.8 ملغ
بيضة مسلوقة 2.3 ملغ
أفوكادو 2.1 ملغ
كيوي  1.5 ملغ
سمك السلمون 1.1 ملغ

فيتامين E يمكن العثور عليها في المقام الأول في الأطعمة الغنية بالدهون، كما هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، مما يتطلب الدهون لتكون امتصاص جيد في الأمعاء. وهكذا، والناس الذين يتعاطون المخدرات لإزالة المزيد من الدهون في الأمعاء يجب أن يكون على بينة من كمية فيتامين E في الجسم بسبب الآثار الجانبية للدواء قد يكون نقص فيتامين E.

[box type=”success” align=”aligncenter” class=”” width=””]ما هو فيتامين E ؟ [/box]

الأطعمة الغنية بفيتامين E

فيتامين E غني في توكوفيرول، وهو مضاد للأكسدة القوية التي تخدم في المقام الأول لحماية خلايا الجسم ضد الأمراض والتغيرات في الحمض النووي التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل الشيخوخة المبكرة والسرطان. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، ومنع مضاعفات مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية.

فيما يتعلق بالجمال وطول العمر، فيتامين (ه) مهم للحفاظ على صحة الجلد، وزيادة مرونته ومنع التجاعيد، ويحسن الدورة الدموية في فروة الرأس. هذا الفيتامين يعزز أيضا الجهاز المناعي ويحسن إنتاج هرمون، لصالح الخصوبة.

[box type=”success” align=”aligncenter” class=”” width=””]القائمة الغنية بفيتامين E [/box]

يقدم الجدول التالي مثالا على قائمة لمدة 3 أيام لنظام غذائي غني بفيتامين E، والذي يمنع الأمراض ويحسن صحة الجلد والشعر:

وجبة اليوم الأول اليوم الثاني اليوم الثالث
فطور 1 زبادي طبيعي + 2 بيض مسلوق مع كريم ريكوتا الأفوكادو، ب، الشوفان قهوة بدون سكر + عجة مع جبنة
الصباح، أكل وجبة خفيفة 2 كيوي 1 الكمثرى + 3 المكسرات 3 ملاعق كبيرة من حساء الأفوكادو، وسحق مع 1/2 ملعقة كبيرة من العسل
الغداء / العشاء باكيد، سمك القد، ب، البطاطا، الغرتن، أيضا، خضرة و بخاصة الخس فيليه السلمون المشوي مع الأرز البني + الخضار على البخار لحم مطبوخ مع هريس اليقطين + سلطة مطهو ببطء
بعد الظهر 3 نخب مع غواكامول والقهوة كوفي +، كريبيوكا، ب، جبن، حشو 1 زبادي طبيعي + 15 فول سوداني

في اتباع نظام غذائي متوازن غني الخضار والبيض واللحوم والبذور الزيتية مثل المكسرات والفول السوداني، ويمكن الحصول من الطبيعي أن المبلغ المطلوب من الموصى بها من فيتامين E يوميا، ويجري المهم أن نتذكر أن هذا الفيتامين مكملات ينبغي أن توصف من قبل الطبيب أو اختصاصي التغذية.

المصدر
متابعات
الوسوم

د.نور الخطيب

الدكتورة نور الخطيب أخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة وعضو الجمعية الألمانية لعلاج السمنة وعضو الجمعية الكندية للتغذية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق