صحة - Health

أغذية غنية بفيتامين هـ

الأطعمة الغنية بفيتامين E هي في معظمها من أصل نباتي غني بالدهون، مثل بذور عباد الشمس والبندق وcastanhas.Porém، وبعض الأغذية الحيوانية مثل السلمون وسمك القد والبيض المسلوق هي أيضا غنية بهذا الفيتامين.

فيتامين (هـ) مهم للجسم لأنه مضاد قوي للأكسدة ، أقوى من فيتامين ج ، وله وظائف مثل الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين الجلد وتقوية جهاز المناعة.

كمية فيتامين E في الغذاء

يوضح الجدول التالي كمية فيتامين E الموجودة في 100 غرام من المصادر الغذائية لهذا الفيتامين:

100 غرام من الطعام فيتامين هـ
بذور عباد الشمس 35 ملغ
لوز 26 ملغ
بندق 15 مجم
جوز 9.3 ملغ
الفول السوداني 8.3 ملغ
براون الجوز 5.7 ملغ
زيتون 3.8 ملغ
بيض مسلوق 2.3 ملغ
أفوكادو 2.1 مجم
كيوي  1.5 ملغ
سمك السلمون 1.1 مجم

يمكن العثور على فيتامين E في المقام الأول في الأطعمة الغنية بالدهون ، لأنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، مما يتطلب أن تمتص الدهون جيدا في الأمعاء. وهكذا، والناس الذين يتعاطون المخدرات لإزالة المزيد من الدهون في الأمعاء يجب أن يكون على بينة من كمية فيتامين E في الجسم بسبب الآثار الجانبية للدواء قد يكون نقص فيتامين E.

ما هو فيتامين E؟

أغذية غنية بفيتامين هـ

فيتامين هـ غني في توكوفيرول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل في المقام الأول على حماية خلايا الجسم ضد الأمراض والتغيرات في الحمض النووي التي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل الشيخوخة المبكرة والسرطان.بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم ، ومنع المضاعفات مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية.

وفيما يتعلق بالجمال وطول العمر، وفيتامين E مهم للحفاظ على صحة الجلد، وزيادة مرونته، ويمنع التجاعيد، ويحسن الدورة الدموية في فروة الرأس. هذا الفيتامين يعزز أيضا جهاز المناعة ويحسن إنتاج الهرمون ، ويفضل الخصوبة.

قائمة غنية بفيتامين E

يقدم الجدول التالي مثالا على قائمة لمدة 3 أيام لنظام غذائي غني بفيتامين E ، والذي يمنع الأمراض ويحسن صحة الجلد والشعر:

وجبة اليوم الأول اليوم الثاني اليوم الثالث
فطور 1 زبادي طبيعي + 2 بيضة مسلوقة مع كريمة الريكوتا فيتامين الأفوكادو بالشوفان قهوة بدون سكر + أومليت بالجبن
وجبة خفيفة الصباح 2 كيوي 1 الكمثرى + 3 المكسرات 3 ملاعق طعام من شوربة الأفوكادو ، محشوة بـ 1/2 ملعقة طعام عسل
الغداء / العشاء سمك القد المخبوز مع البطاطس الغرتان والسلطة شرائح سمك السلمون المشوي مع الأرز البني + الخضار المطهوة على البخار اللحوم المطبوخة مع هريس اليقطين + سلطة مطهو ببطء
وجبة خفيفة بعد الظهر 3 نخب مع guacamole والقهوة قهوة + كريبيوكا مع حشوة جبنة 1 زبادي طبيعي + 15 فستق

في نظام غذائي متوازن غني بالخضراوات والبيض واللحوم والبذور الزيتية مثل المكسرات والفول السوداني ، من الممكن الحصول بشكل طبيعي على الكمية المطلوبة من فيتامين E الموصى بها في اليوم ، ومن المهم أن نتذكر أنه ينبغي وصف مكملات هذا الفيتامين من قبل الطبيب أو خبير التغذية.

المصدر
متابعات
الوسوم

د.نور الخطيب

الدكتورة نور الخطيب أخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة وعضو الجمعية الألمانية لعلاج السمنة وعضو الجمعية الكندية للتغذية.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق