صحة - Health

دقيق الباذنجان لتخفيف الوزن

بالعربي /  طحين الباذنجان رائع للصحة ويساعدك على إنقاص الوزن ، ولديه إمكانات كبيرة لتخفيض الكوليسترول ، وتحسين كبير في العبور المعوي.

هذا الطحين هو بديل صحي للغاية لإثراء حميتك الغذائية ، والحصول على قيمة غذائية أكبر ولا يزال يساعد على حرق الدهون وتقليل الشهية. فوائده الرئيسية هي:

  • يساعد على إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف التي تسهل القضاء على البراز ؛
  • انخفاض الكولسترول لأن أليافه ترتبط بالكوليسترول ، يتم التخلص منها عن طريق البراز ؛
  • يحسن وظائف الكبد لأنه لديه عمل إزالة السموم من هذا الجهاز ؛ 
  • أطلق الأمعاء لأنها تزيد من كعكة البراز. 

يمكن استخدام هذا الطحين كمكمل غذائي ، جنبا إلى جنب مع النظام الغذائي وممارسة الرياضة ولكن يمكن أيضا أن تكون موجودة في شكل كبسولات في الصيدليات والصيدليات.

دقيق الباذنجان لتخفيف الوزن

كيفية عمل دقيق الباذنجان

إعداد دقيق الباذنجان بسيط جدا ويمكن القيام به في المنزل دون أي صعوبة.

المكونات

  • 3 باذنجان

طريقة التحضير

يُقطّع الباذنجان بسماكة 4 ملم تقريباً ويُحضر إلى الفرن المتوسط ​​لبضع دقائق حتى يجف تمامًا ، لكنه لا يحترق. بعد أن يجف ، يجب عليك أن تنهار الباذنجان وتضرب بخلاط أو خلاط حتى يتحول إلى مسحوق. ينخل هذا الدقيق للتأكد من أنه نحيف جداً وجاهز للاستخدام.

تخزينها في حاوية نظيفة وجافة. لا يحتوي دقيق الباذنجان هذا على الغلوتين ويستمر حوالي شهر واحد.

كيفية استخدام دقيق الباذنجان 

يمكن إضافة دقيق الباذنجان محلي الصنع في الزبادي والعصائر والحساء والسلطة أو في أي مكان ترغب فيه ، وبالتالي تقليل محتوى الدهون الذي يمتصه الجسم. ليس لديها نكهة قوية ، لديها سعرات حرارية منخفضة وتشبه طحين الكسافا ، ويمكن أيضا أن تضاف إلى الأطباق الساخنة مثل الأرز والفاصوليا.

من المستحسن تناول 2 ملعقة طعام من دقيق الباذنجان في اليوم الواحد ، وهو ما يعادل 25 إلى 30 غ. والاحتمال الآخر هو تناول كوب من الماء أو عصير برتقال ممزوج بملعقتين كبيرتين من هذا الدقيق ، وما يزال صائماً.

بالإضافة إلى طحين الباذنجان ، إذا تناولت بعد تناول الوجبة ثمارًا حمضية مثل البرتقال أو الفراولة ، فهذا يعمل على تقوية تأثير التخسيس والحد من الكوليسترول السيئ.  ينحل ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويتحكم في مرض السكري.

وصفات مع طحين الباذنجان 

دقيق الباذنجان لتخفيف الوزن

1. كعكة البرتقال مع دقيق الباذنجان

المكونات

  • 3 بيضات
  • 1 كوب من دقيق الباذنجان
  • 1 كوب نشا الذرة
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • كوب واحد من عصير البرتقال
  • طاف من قشر البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

طريقة التحضير

تغلب البيض والسكر والزبدة. ثم يضاف نشا الذرة ودقيق الباذنجان ويقلب جيدا. قم تدريجياً بإضافة عصير البرتقال والحماس وأخيراً ضع الخميرة.

تُخبز في شكل مدهون ومطحون لمدة حوالي 30 دقيقة.

معلومات غذائية 

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لطحين الباذنجان:

المكونات الكمية في 1 ملعقة طعام من دقيق الباذنجان (10 جم)
قوة 25 سعرة حرارية
البروتينات 1.5 غرام
الدهون 0 ز
الكربوهيدرات 5.5 غرام
ألياف 3.6 غرام
حديد 3.6 ملغ
المغنيسيوم 16 غرامًا
مباراة 32 ز
بوتاسيوم 256 ملغ

السعر ومكان الشراء

ويبلغ سعر دقيق الباذنجان حوالي 14 ريال سعودي لكل 150 غ من الطحين ، وتتراوح كبسولات طحين الباذنجان من 25 إلى 30 ريصا لكل حزمة من 120 كبسولة. يمكن العثور عليها للبيع في محلات الأغذية الصحية والصيدليات وصيدليات الإنترنت.

من لا يستطيع أن يستهلك

لا يحتوي طحين الباذنجان على موانع ويمكن أن يستهلكه الناس من جميع الأعمار.

ماذا تأكل لتخفيف الوزن بسرعة

شاهد الفيديو أدناه لتناول الطعام لتحقيق الوزن المطلوب:

د.نور الخطيب

الدكتورة نور الخطيب أخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة وعضو الجمعية الألمانية لعلاج السمنة وعضو الجمعية الكندية للتغذية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق