صحة - Health

فوائد الأكل ببطء

بالعربي / 5 فوائد الأكل ببطء  تناول الدهون الرخوة ببطء لأنه يعطي الوقت لشعور الشبع بالوصول إلى الدماغ ، مشيرا إلى أن المعدة ممتلئة وأن الوقت قد حان للتوقف عن تناول الطعام. 

بالإضافة إلى ذلك ، كلما زاد عدد المرات التي تمضغ فيها أجزاء صغيرة من الطعام وابتلعها ، يتم إرسال المزيد من التحفيز إلى الأمعاء للتحرك ، مما يقلل من الميل للإمساك ويحسن أيضًا عملية الهضم.

ومع ذلك ، لديك فوائد أخرى لتناول الطعام ببطء. قائمة من أهمها:

1. أرق

يحدث فقدان الوزن لأنه عندما تأكل ببطء ، فإن الإشارة المرسلة من المعدة إلى الدماغ تشير إلى أنها ممتلئة بالفعل ، لديك الوقت الكافي للوصول قبل تناول 2 طبق من الطعام.

من خلال تناول الطعام بسرعة ، لم يعد هذا هو الحال ، لذلك يتم تناول كمية أكبر من الطعام والسعرات الحرارية حتى تصل إلى الشبع.

2. يحسن الهضم

يمضغ الطعام جيدًا عملية الهضم لأنه ، بالإضافة إلى طحن الطعام بشكل أفضل ، يزيد أيضًا من إنتاج اللعاب ، مما يسهل عمل حمض المعدة. عندما يحدث هذا ، يحصل الطعام على وقت أقل في المعدة ، ومن الممكن أيضًا التحكم في أعراض حرقة المعدة أو التهاب المعدة أو الارتجاع.

3. يزيد الشعور بالشبع 

5 فوائد الأكل ببطء

إن تناول الأكل بسرعة ، إلى جانب تفضيل تناول الأطعمة بكميات أكبر ، يقلل أيضًا من ملامسة الطعام مع براعم التذوق ، المسؤولة عن إدراك النكهة وانبعاث رسالة الرضا والشبع إلى الدماغ.

على العكس من ذلك ، فإن تناول الطعام ببطء يتيح للمرء أن يشعر بطعم الطعام بسهولة أكبر ، مما يقلل أيضا من الإدمان بسبب النكهات الاصطناعية والأطعمة الصناعية.

4. يقلل من تناول السوائل

5 فوائد الأكل ببطء

يمكن أن يساعد تقليل تناول السوائل في أوقات الوجبات أيضًا على تقليل السعرات الحرارية التي يتم تناولها ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالمشروبات التي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية مثل المشروبات الغازية أو العصائر المصنعة أو الطبيعية.

ولكن حتى عندما يتعلق الأمر بالمياه، وشرب أكثر من 1 كوب (250 مل) يمكن أن تقلل من كفاءة الهضم ويؤدي إلى ضرورة أن يشعر المعدة الثقيلة بعد كل وجبة. هذا يمكن أن يجعل الوجبة التالية إذا حاولت تكرار هذا “الوزن” في المعدة مع المزيد من المياه السائلة من السعرات الحرارية أو أكثر حتى المواد الغذائية، مما يجعل من الأسهل لزيادة الوزن.

5. زيادة طعم الطعام

5 فوائد الأكل ببطء

انظروا إلى الطعام، ويشعر رائحة لها وقتا كافيا منفصل لتغذية يساعد في تقليل التوتر والاسترخاء في تناول الطعام، مما يتيح التمتع بطعم الطعام وصنع الطعام في لحظة من المتعة.

كيف تأكل أبطأ

حتى تتمكن من تناول الطعام ببطء ، يجب أن تحاول تناول الطعام على طاولة ، وتجنب الأريكة أو السرير ، وتجنب استخدام التليفزيون أثناء الوجبة ، واستخدام الأواني الفضية دائمًا بدلاً من استخدام يديك واستهلاك السلطة كمدخل أو حساء دافئ.

شاهد هذا الفيديو الآن واعرف ما يمكنك تناوله دون اكتساب الوزن: 

د.نور الخطيب

الدكتورة نور الخطيب أخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة وعضو الجمعية الألمانية لعلاج السمنة وعضو الجمعية الكندية للتغذية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق