صحة - Health

قائمة خالية من الغلوتين واللاكتوز لفقدان الوزن

بالعربي / يمكن أن يساعد تناول حمية خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز على فقدان الوزن لأن هذه المركبات تسبب الانتفاخ وسوء الهضم وزيادة الغاز. كما أن إزالة الأطعمة مثل الحليب والخبز من الطعام تقلل السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، بالنسبة إلى عدم تحمل اللاكتوز والأشخاص ذوي حساسية الغلوتين ، فإن تحسن أعراض التورم والغاز عند أخذ هذه الأطعمة من الغذاء أمر فوري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن امتصاص الفيتامينات والمعادن بسبب الحد من التهاب الأمعاء يحسن إلى حد كبير نوعية الحياة والرفاهية على المدى القصير والطويل.

قائمة خالية من الغلوتين واللاكتوز لفقدان الوزن

يقدم الجدول التالي مثالاً لقائمة لمدة 3 أيام من النظام الغذائي الخالي من الغلوتين واللاكتوز.

وجبةاليوم الأولاليوم الثانياليوم الثالث
فطورحليب اللوز مع نشا البطاطس مع الزبدةحساء زبادي مع دقيق الشوفاندقيق الشوفان
وجبة خفيفة الصباح1 التفاح + 2 المكسراتعصير أخضر من الملفوف والبرتقال والخيار1 الكمثرى + 5 المفرقعات الأرز
الغداء / العشاءصدر دجاج مع صلصة الطماطم + 4 ملاعق طعام من الأرز + 2 ملاعق طعام من الفول + سلطة خضراءطبق واحد من السمك المشوي + بطاطس مسلوقة + سلطة خضار سوتيهكرات اللحم في صلصة الطماطم + المعكرونة الخالية من الغلوتين + سلطة الملفوف مطهو ببطء
وجبة خفيفة بعد الظهرصويا يوجرت + 10 كعك أرزفيتامين حليب اللوز والموز والتفاح وبذر الكتانكوب واحد من حليب الصويا + شريحة واحدة من الكعك الخالي من الغلوتين

بالإضافة إلى ذلك ، لزيادة فقدان الوزن ، تحتاج إلى زيادة كمية الأطعمة الغنية بالألياف والفواكه والخضروات ، وممارسة النشاط البدني 3 مرات في الأسبوع على الأقل.

كيفية إزالة الغلوتين من النظام الغذائي

لإزالة الغلوتين من النظام الغذائي ، يجب تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح والشعير والجاودار ، مثل الخبز والكعك والمعكرونة والبسكويت والفطائر.

لاستبدال دقيق القمح، الذي هو المصدر الرئيسي للالغلوتين من النظام الغذائي، ويمكنك استخدام دقيق الأرز، نشا البطاطس إلى والدقيق لصنع الخبز والكعك، وعلى سبيل المثال، أو شراء المكرونة والبسكويت مجانا الغلوتين.  

كيفية إزالة اللاكتوز من النظام الغذائي

لإزالة اللاكتوز من النظام الغذائي يجب تجنب استهلاك حليب الحيوانات ومنتجاتها، وفضلت شراء الحليب النباتي مثل حليب الصويا واللوز، أو الحليب الخالي من اللاكتوز.

وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن استهلاك الزبادي والجبن المبني على أساس الصويا مثل التوفو ، كما تحتوي الألبان المصنوعة من الحليب على مستويات منخفضة من اللاكتوز.

إزالة اللاكتوز والغلوتين يمكن أن يجعلك الدهون

إن تناول اللاكتوز والغلوتين يمكن أن يجعلك من الدهون لأنه على الرغم من أنك تتناول الغلوتين واللاكتوز من حميتك ، فإنك لا تزال بحاجة إلى تناول أطعمة صحية وغنية بالفواكه والخضراوات والألياف ، وانخفاض نسبة السكر والدهون لفقدان الوزن.

إن تجنب الغلوتين واللاكتوز يمكن أن يعطيك الشعور بأن فقدان الوزن سيأتي بلا جهد ، وهو أمر غير صحيح ، حيث أنه من الضروري الاستمرار في ممارسة النشاط البدني وتجنب الأطعمة الصناعية والوجبات السريعة واللحوم الدهنية للحصول على النحافة.

شاهد المزيد من النصائح حول صنع طعام خالٍ من الغلوتين في مقطع الفيديو التالي.


https://www.youtube.com/embed/5R9_QydbEHc

د.نور الخطيب

الدكتورة نور الخطيب أخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة وعضو الجمعية الألمانية لعلاج السمنة وعضو الجمعية الكندية للتغذية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق