صحة

يؤكد العلم ذلك: يجب أن نعود إلى الطبخ في المنزل

بالعربي/ الغذاء محلي الصنع مرادف للصحة والرفاهية. في الواقع ، كشفت الدراسات الحديثة ، مثل تلك التي أجريت في جامعة واشنطن (الولايات المتحدة) ، عن أهمية العودة إلى عادة صحية مثل الأكل الصحي وتناول الطعام في المنزل.

لا يتعلق الأمر فقط بالاستفادة من تلك الوصفات اللذيذة والمتوازنة والصحية ، بل نتحدث أيضًا عن  استعادة الهدوء في المنزل والانسجام  على المائدة مع الأشخاص الذين نحبهم.

نحن نعلم جيدًا أنه من الصعب جدًا تحقيق كل هذا ، وأن التوفيق بين الحياة الأسرية والعمل أمر معقد للغاية اليوم ، ولكن بقدر الإمكان ، يجب علينا تحقيق ذلك: إنه الاستثمار في السعادة.

نشرح أهمية استعادة هذه العادة الرائعة: الطعام محلي الصنع.

يسمح لنا الطعام محلي الصنع بالتحكم في وزننا

تخبرنا العديد من الدراسات أنه في دول مثل الولايات المتحدة ، فإن ثقافة الطعام الجيد نادرة ولا تقدر بثمن. ومع ذلك ، فإن هذا الاتجاه نفسه يعيد نفسه في العديد من البلدان ، حتى في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، المشهورة بوجود أفضل نظام غذائي في العالم.

الوجبات السريعة هي مورد يوفر علينا الوقت ، ويرضينا في أي لحظة ويتوافق بشكل جيد مع بيئة العمل. ومع ذلك ، فإن عواقب الحفاظ على هذه العادة واضحة:

شيء بسيط مثل البدء في طهي طعام عضوي وصحي غني بمضادات الأكسدة ، أوميغا 3 أو فيتامين ب ، من  شأنه أن يحسن صحتنا ونكافح السمنة.

إنه شيء يجب أن نأخذه في الاعتبار.

يعيدنا الطعام محلي الصنع إلى التقاليد الجيدة

عندما نحتفل بشيء ما ، نفكر على الفور في الاجتماع في مطعم مع الأصدقاء والعائلة. يطلب الأطفال بالفعل الذهاب إلى مراكز الوجبات السريعة الشهيرة للاحتفال بأعياد ميلادهم ، وهناك العديد من الأحداث التي ننظمها “بعيدًا عن المنزل”.

ومع ذلك ، في أوقات الأزمات ، بدأت هذه الممارسات محدودة ، وبهذا ، استعدنا أيضًا هذا التقليد اللطيف الذي “أجبرنا” عليه آباؤنا وأجدادنا: تناول الطعام في المنزل.

  • إن تحضير وجبة جيدة مطبوخة في المنزل هو عمل من أعمال الخيال والمودة  يدعونا إلى “العيش في الحاضر”. ليس هناك اندفاع ، فقط الرغبة في تقديم الأفضل لشعبنا.
  • الأكل في المنزل مريح وممتع وغير مكلف. البيئة صديقة ونحن نوثق علاقاتنا مع منطقتنا.
  • إن تناول وجبة جيدة ومعرفة أنه تم الاستمتاع بها هو متعة وتعزيز لتقديرنا لذاتنا.

طعام محلي الصنع: قيمة ونموذج لأطفالنا

وفقًا  لمجلة الجمعية الأمريكية للتغذية ، فإن   تناول الطعام في المنزل هو عادة صحية جدًا  لنمو الأطفال وخاصة المراهقين.

تم تنفيذ هذا العمل على مدى 10 سنوات لمعرفة ما إذا كانت عادات الأكل تؤثر على نمو الأطفال بأي شكل من الأشكال. كانت النتائج كالتالي:

  • الأكل دائما في نفس الوقت ومع الأسرة ، يفضل التواصل والعلاقة بين الوالدين والأطفال.
  • نشأ الأطفال  بصحة أفضل وأقل وزنًا بفضل الطعام محلي الصنع .
  • كما أفادت العادات الروتينية المتسقة الأطفال أثناء نموهم.
  • اتباع نموذج صحي مثل نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه وتناول الطعام على المائدة مع العائلة يجعل الأطفال يتبعون هذه النماذج نفسها في مرحلة البلوغ.

لدينا سيطرة أكبر على الحساسية الغذائية

من المؤكد أنه حدث لك أيضًا في وقت ما: تناول الطعام بالخارج وفي غضون ساعات قليلة تعاني من عدم الراحة الذي يؤدي ، بالطبع ، إلى تسمم غذائي.

  • يتجنب الطعام المصنوع منزليًا العديد من هذه المشكلات: فنحن نتحكم في جودة الطعام ، ونحافظ عليه بشكل أفضل ، ونتجنب تلك المنتجات التي نعلم أنها لا تشعر بالرضا تجاه منتجاتنا.
  • شيء بسيط مثل تناول الطعام في المنزل  يجعلنا أكثر تحكمًا في الكميات التي نتناولها ، ويتم الهضم بشكل أكثر ملاءمة ، وبهذا تكون التغذية بشكل عام هي الأفضل.

يمكن تحضير وجبة منزلية جيدة في نصف ساعة فقط

إذا كانت المشكلة الرئيسية لدينا هي ضيق الوقت ، فهذا ليس عذراً. هناك أطباق صحية للغاية يمكن تحضيرها في نصف ساعة فقط. لذلك ، يجدر النظر في ما يلي:

  • احرص دائمًا على تجهيز الثلاجة بكل ما تحتاجه.
  • استثمر في طعام جيد: اشترِ فواكه وخضروات عضوية
  • جهز حساء منزلي الصنع في ثلاجتك ، وبهذه الطريقة نوفر الكثير من الوقت عند تحضير الأرز والصلصات …
  • خطط من يوم لآخر لما تريد طهيه.
  • إذا كنت تحافظ على الطعام أو بقايا الطعام من اليوم السابق جيدًا ، فيمكن استخدامها لإعداد أطباق أصلية وصحية (يمكن استخدام الدجاج من اليوم السابق اليوم لإعداد سلطة مختلطة)

في الختام ، نحن نعلم جيدًا أن التوفيق بين العمل والمنزل ليس ممكنًا دائمًا. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق المحاولة من أجل صحتنا ورفاهية أطفالنا.

المصدر/ Ecoportal.net

السابق
الرعاية التي تدعم العالم
التالي
أوروبا تدرج بيسفينول أ كمادة “مقلقة للغاية”

اترك تعليقاً