صحة

أساطير وحقائق حول الأطعمة المعدلة وراثيًا

بالعربي/ في عام 2013 ، استثمروا حوالي 25.4 مليون دولار ، منها 13.3 مليون دولار ساهمت بها شركتا Coca Cola و Pepsi. إذا تمت الموافقة على هذا القانون ، فستتأثر بورتوريكو أيضًا. كما سيتم اعتقال مشاريع قوانين مثل 524 من قبل السناتور ماريا دي لورديس سانتياغو ، التي تسعى إلى وضع علامات على المنتجات ذات المكونات المعدلة وراثيا ، ومشروع القانون الخاص بالنائب ريكاردو لييراندي كروز. ولإدانة هذا العمل الخطير والتوجيه بشأنه ، ستنظم يومي 16 و 17 أكتوبر / تشرين الأول هذا العام مظاهرة أمام مبنى الكابيتول بواشنطن.

تهدف “# مسيرة العدالة الغذائية” إلى وقف هذا القانون وتدعو إلى مراعاة رغبة غالبية الأمريكيين في تمييز هذه المنتجات حتى يتمكن المواطنون من اتخاذ قرارات مستنيرة عند شراء طعامهم.

في الواقع ، أكد الرئيس أوباما نفسه ، كوعود حملته ، أنه بموجب ولايته ، سيتم وضع العلامات الإجبارية على هذه المنتجات.

ومع ذلك ، مرة أخرى ، تم كسر هذا الوعد ويسعى الكونجرس إلى إصدار قانون يجعل هذا الوصف غير قانوني على وجه التحديد.

يحتوي هذا القانون أيضًا على أهداف تنص على أنه لا يمكن تقييد المحاصيل المعدلة وراثيًا وأن صناعة المواد الغذائية يمكن أن تضع الادعاء على ملصقها بأن المنتج “طبيعي” حتى لو كان يحتوي على مكونات معدلة وراثيًا.

سيحضر الاحتجاج ضد هذا القانون شخصيات شهيرة تندد بأضرار الأطعمة المعدلة وراثيا مثل فاندانا شيفا والمحامي ستيفن دروكر ، مؤلف كتاب Altered Genes، Twisted Truth. الأطعمة المعدلة وراثيًا محظورة في العديد من البلدان ويقوم البعض الآخر بالتشريع في هذا الاتجاه (روسيا وفرنسا وألمانيا واسكتلندا والمجر وبيرو والنمسا والنرويج وأيرلندا وبولندا وغيرها).

وضع العلامات على هذه المنتجات مطلوب في 64 دولة في العالم. من الواضح أن الموافقة على هذا القانون هي إجراء يهدف إلى حماية مبيعات وأرباح صناعة التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا ، مما يعرض المستهلكين لمخاطر صحية ، كما ينتهك حقهم في معرفة محتويات المنتجات التي يستهلكونها. أناقش أدناه بعض الأساطير التي من المهم توضيحها من أجل الحصول على فهم أفضل للمشاكل المتأصلة في التعديل الوراثي للأغذية وتأثير هذا القانون على هدفه المتمثل في إبقاء الناس جاهلين بما هو موجود في المنتجات التي يشترونها .

تمت مناقشة بعض المفاهيم بالفعل في المقالات السابقة حول هذا الموضوع ، لذا ستكون بمثابة مراجعة لبعض القراء. بالنسبة للآخرين ، ستكون معلومات غير مألوفة إلى جانب مناقشة الأحداث الأخيرة والزوايا الجديدة حول الأطعمة المعدلة وراثيًا.

الخرافات والحقائق

  1. التكنولوجيا المستخدمة في التعديل الوراثي للأغذية تساوي العبور الطبيعي بين البذور الذي حدث في الزراعة منذ آلاف السنين. مزورة

تدعي صناعة التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا أن التعديل الجيني للأطعمة التي يزرعونها في المختبر يساوي التهجين الطبيعي الذي حدث على مدى آلاف السنين بين البذور المختلفة. بالتأكيد ، هناك تقاطع بين أنواع الذرة والقمح والأطعمة الأخرى حدث على مر السنين والذي أنتج أنواعًا جديدة في الزراعة. ومع ذلك ، يحدث هذا العبور بين الأنواع المتشابهة. على سبيل المثال ، بين الذرة والذرة والقمح والقمح وأنواع أخرى مماثلة. يختلف هذا التهجين اختلافًا كبيرًا عن التعديل الوراثي الناتج عن التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا. يتعامل التعديل الجيني للأغذية مع إدخال (أو إسكات) جين غريب في جينوم كائن حي آخر يستقبله من أجل تحقيق خصائص معينة غير موجودة. لهذا السبب، أنه بعد هذا الإدراج ، من الضروري تجربة آلاف الخلايا حتى يحقق بعضها الدمج القسري بطريقة مرضية. تتطلب هذه الخلايا عملية طويلة باستخدام الهرمونات والمضادات الحيوية والمواد الأخرى لمساعدتها على التكاثر بنجاح. لا تعد هذه التقنية بأي حال من الأحوال هي نفسها التهجين الطبيعي الذي حدث بمرور الوقت بين أنواع مختلفة من بعض الأطعمة. ومن أجل فهم هذه الاختلافات بين عبور البذور الطبيعي والتعديل الوراثي في ​​المختبرات ، سنعرف الآن بالتفصيل ما تتكون التقنيتان الرئيسيتان المستخدمتان لإنتاج هذه الأطعمة المعدلة وراثيًا. تحتاج إلى تجربة آلاف الخلايا حتى ينجح عدد قليل منها في التضمين القسري. تتطلب هذه الخلايا عملية طويلة باستخدام الهرمونات والمضادات الحيوية والمواد الأخرى لمساعدتها على التكاثر بنجاح. لا تعد هذه التقنية بأي حال من الأحوال هي نفسها التهجين الطبيعي الذي حدث بمرور الوقت بين أنواع مختلفة من الأطعمة. ومن أجل فهم هذه الاختلافات بين عبور البذور الطبيعي والتعديل الوراثي في ​​المختبرات ، سنعرف الآن بالتفصيل ما تتكون التقنيتان الرئيسيتان المستخدمتان لإنتاج هذه الأطعمة المعدلة وراثيًا. تحتاج إلى تجربة آلاف الخلايا حتى ينجح عدد قليل منها في التضمين القسري. تتطلب هذه الخلايا عملية طويلة باستخدام الهرمونات والمضادات الحيوية والمواد الأخرى لمساعدتها على التكاثر بنجاح. لا تعد هذه التقنية بأي حال من الأحوال هي نفسها التهجين الطبيعي الذي حدث بمرور الوقت بين أنواع مختلفة من الأطعمة. ومن أجل فهم هذه الاختلافات بين التهجين الطبيعي للبذور والتعديل الوراثي في ​​المختبرات ، سنعرف الآن بالتفصيل ما تتكون منه التقنيتان الرئيسيتان المستخدمتان لإنتاج هذه الأطعمة المعدلة وراثيًا. المضادات الحيوية والمواد الأخرى لمساعدتهم على التكاثر بنجاح. لا تعد هذه التقنية بأي حال من الأحوال هي نفسها التهجين الطبيعي الذي حدث بمرور الوقت بين أنواع مختلفة من بعض الأطعمة. ومن أجل فهم هذه الاختلافات بين عبور البذور الطبيعي والتعديل الوراثي في ​​المختبرات ، سنعرف الآن بالتفصيل ما تتكون منه التقنيتان الرئيسيتان المستخدمتان لإنتاج هذه الأطعمة المعدلة وراثيًا. المضادات الحيوية والمواد الأخرى لمساعدتهم على التكاثر بنجاح. لا تعد هذه التقنية بأي حال من الأحوال هي نفسها التهجين الطبيعي الذي حدث بمرور الوقت بين أنواع مختلفة من الأطعمة. ومن أجل فهم هذه الاختلافات بين عبور البذور الطبيعي والتعديل الوراثي في ​​المختبرات ، سنعرف الآن بالتفصيل ما تتكون منه التقنيتان الرئيسيتان المستخدمتان لإنتاج هذه الأطعمة المعدلة وراثيًا.

تقنيتان رئيسيتان في التعديل الوراثي في ​​الوقت الحالي هما: Roundup Ready و Bt. تشير تقنية Roundup Ready إلى التعديل الوراثي في ​​البذور بحيث يمكنها مقاومة الكميات العشوائية من مبيد الأعشاب Roundup دون أن يموت. يتم تعديل هذه البذور بحيث يمكن رش المحاصيل بكميات كبيرة من مبيدات الأعشاب وبالتالي يمكن قتل العشب دون موت المحاصيل. كما سنناقش لاحقًا ، فإن هذه التقنية ، التي تنتج معظم الأطعمة المعدلة وراثيًا ، لها عواقب وخيمة لأن هذه الأطعمة المنتجة تحتوي على مستويات عالية من الجليفوسات ، وهو المكون النشط لمبيد الأعشاب Roundup المستخدم في Roundup Ready المحاصيل. . الشركة التي تنتج مبيد الأعشاب هذا هي مونسانتو وعلى الرغم من حقيقة أنها تؤكد أنها آمنة لعقود من الزمن ، فقد أسفرت الدراسات العلمية المستقلة عن أدلة قوية تربط هذا المبيد بالسرطان والآثار الصحية الضارة الأخرى (روسي ، 2015 ، انظر الرابط من مختارات البحث العلمي بأكثر من 400 دراسة تربطها بالآثار الضارة على الحيوانات والبشر والبيئة). في الواقع ، نشرت الوكالة الدولية للوقاية من السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية في يوليو من هذا العام تقريرًا كاملاً حيث أعادت تصنيف مادة الغليفوسات على أنها مادة مسرطنة في الحيوانات وربما تكون مسرطنة لدى البشر. في الأسطورة رقم 5 ، سنقدم مزيدًا من المعلومات حول الأضرار التي لحقت بمبيد الأعشاب هذا. أسفرت الدراسات العلمية المستقلة عن أدلة قوية تربط مبيد الأعشاب هذا بالسرطان والآثار الصحية الضارة الأخرى (روسي ، 2015 ، انظر الرابط إلى مختارات البحث العلمي مع أكثر من 400 دراسة تربطها بالآثار الضارة على الحيوانات والبشر والبيئة). في الواقع ، نشرت الوكالة الدولية للوقاية من السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية في يوليو من هذا العام تقريرًا كاملاً حيث أعادت تصنيف الغليفوسات على أنه مادة مسرطنة في الحيوانات وربما تكون مسرطنة لدى البشر. في الأسطورة رقم 5 ، سنقدم مزيدًا من المعلومات حول الأضرار التي لحقت بمبيد الأعشاب هذا. أسفرت الدراسات العلمية المستقلة عن أدلة قوية تربط مبيد الأعشاب هذا بالسرطان والآثار الصحية الضارة الأخرى (روسي ، 2015 ، انظر الرابط إلى مختارات البحث العلمي مع أكثر من 400 دراسة تربطها بالآثار الضارة على الحيوانات والبشر والبيئة). في الواقع ، نشرت الوكالة الدولية للوقاية من السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية في يوليو من هذا العام تقريرًا كاملاً حيث أعادت تصنيف مادة الغليفوسات على أنها مادة مسرطنة في الحيوانات وربما تكون مسرطنة لدى البشر. في الأسطورة رقم 5 ، سنقدم مزيدًا من المعلومات حول الأضرار التي لحقت بمبيد الأعشاب هذا. انظر الرابط إلى مختارات البحث العلمي مع أكثر من 400 دراسة تربطها بالآثار الضارة على الحيوانات والبشر والبيئة). في الواقع ، نشرت الوكالة الدولية للوقاية من السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية في يوليو من هذا العام تقريرًا كاملاً حيث أعادت تصنيف مادة الغليفوسات على أنها مادة مسرطنة في الحيوانات وربما تكون مسرطنة لدى البشر. في الأسطورة رقم 5 ، سنقدم مزيدًا من المعلومات حول الأضرار التي لحقت بمبيد الأعشاب هذا. انظر ارتباط مختارات البحث العلمي بأكثر من 400 دراسة تربطها بالآثار الضارة على الحيوانات والبشر والبيئة). في الواقع ، نشرت الوكالة الدولية للوقاية من السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية في يوليو من هذا العام تقريرًا كاملاً حيث أعادت تصنيف الغليفوسات على أنه مادة مسرطنة في الحيوانات وربما تكون مسرطنة لدى البشر. في الأسطورة رقم 5 ، سنقدم مزيدًا من المعلومات حول الأضرار التي لحقت بمبيد الأعشاب هذا. نشرت الوكالة الدولية للوقاية من السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية في يوليو من هذا العام تقريرًا كاملاً حيث أعادت تصنيف مادة الغليفوسات على أنها مادة مسرطنة في الحيوانات وربما تكون مسرطنة لدى البشر. في الأسطورة رقم 5 ، سنقدم مزيدًا من المعلومات حول الأضرار التي لحقت بمبيد الأعشاب هذا. نشرت الوكالة الدولية للوقاية من السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية في يوليو من هذا العام تقريرًا كاملاً حيث أعادت تصنيف مادة الغليفوسات على أنها مادة مسرطنة في الحيوانات وربما تكون مسرطنة لدى البشر. في الأسطورة رقم 5 ، سنقدم مزيدًا من المعلومات حول الأضرار التي لحقت بمبيد الأعشاب هذا.

التقنية الثانية هي Bt ، والتي تتكون من تعديل البذور بجين من بكتيريا Bacillus thuringiensis بحيث تنتج السم الذي يقتل مجموعة متنوعة من الحشرات. وبهذه الطريقة ، ينتج النبات المعدل وراثيًا هذا السم في أنسجته التي تدمر معدة هذه الحشرات ، مما يؤدي إلى موتها. السؤال الذي يطرح نفسه بسرعة هو: ماذا يحدث للناس عندما يستهلكون هذه الأطعمة التي تحتوي على هذا السم؟ تدعي صناعة التكنولوجيا الحيوية أن هذا السم آمن للاستهلاك البشري لأنه يتحلل في المعدة ولا ينتقل إلى دماء الناس. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات العلمية عكس ذلك ، حيث وجدت وجود هذا السم في النساء الحوامل وأجنةهن (Aris ، 2011). دراسة ألمانية أخرى ، ذكرت أيضًا في مجلة لأمراض الدم ارتباط هذا السم مع مخاطر الإصابة بأمراض مثل اللوكيميا (Mezzomo ، 2013). مرة أخرى ، ثبت أن الادعاءات التي قدمتها صناعة التكنولوجيا الحيوية على مدى عقود غير صحيحة.

يمكننا أن نستنتج أن الادعاء الذي تقدمت به صناعة التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا زعمًا أن التعديل الوراثي للأغذية يساوي العبور الطبيعي للبذور الذي يحدث في الطبيعة ، وبالتالي ، فإن له مخاطر قليلة جدًا ، هو ادعاء خاطئ. أحد العلماء الذين يفسرون هذه الاختلافات على أفضل وجه هو الدكتور ماي وان هو من معهد العلوم في المجتمع. نشر الدكتور Ho والدكتور Eva Sirinathsinghji تقرير حظر الكائنات المعدلة وراثيًا الآن: الصحة والمخاطر البيئية ، خاصة في ضوء علم الوراثة الجديد ، حيث يقدمان معلومات قيمة عن أضرار الكائنات المعدلة وراثيًا. وفقا للدكتور هو ، فإن التعديل الجيني بين البذور يحدث في “الوقت الحقيقي “مع الأخذ بعين الاعتبار الكائن الحي بأكمله الذي يستجيب لحالة وظروف البيئة التي يعيش فيها في ذلك الوقت. وتقول: “في ظل الظروف الطبيعية ، يتم ذلك في الوقت الفعلي كـ” رقصة حياة جزيئية دقيقة للغاية “. يوضح الدكتور هو أن الهندسة الوراثية للأغذية تستند إلى التأكيد على أن “الحمض النووي” يحتوي على جميع المعلومات والتعليمات الخاصة بالكائن الحي الذي ينسخ “الحمض النووي الريبي” ثم ينقله عبر الكود الجيني إلى البروتينات حيث يولد كل منها. خاصية معينة. ومع ذلك ، فإن هذا التحليل هو اختزال للعلم لأنه لا يفهم أن هذه العمليات البيولوجية تحدث مع تواصل في الكائن الحي يحدث على جميع المستويات. دكتور. Ho lo explica de la siguiente forma alparar ambas tecnologías con los cambios que ocurren de forma natural: “الهندسة الوراثية ، التي تفترض أن بروتينًا ما يحدد سمة معينة ، مثل تحمل مبيدات الأعشاب أو مقاومة الحشرات ، ويمكن استبدالها بسهولة بأخرى ، مع عدم وجود آثار أخرى ، هو تبسيطي خطير أو وهم “. (ميركولا ، 2013).

لا يمكن النظر إلى جينوم كل نوع على أنه شيء ثابت ، ولكن بالأحرى تفاعل مع البيئة التي تشارك فيها آليات اتصال متعددة للكائن الحي نفسه. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للدكتور هو ، فإن هذا التعديل في الغذاء الذي تقوم به صناعة التكنولوجيا الحيوية هو واحد من النقل الأفقي للجينات حيث يتم إدخال جين أحد الأنواع في كائن حي آخر مختلف تمامًا. تختلف هذه الهندسة الوراثية عن النقل الرأسي الذي يحدث من خلال التكاثر الجنسي أو اللاجنسي حيث ينقل الآباء الخصائص الجينية لأطفالهم. يريد أنصار التعديل الوراثي للأغذية إجراء هذا النقل الجيني الأفقي بافتراض أنه من خلال التحكم في جين من نوع ما ، ينتقلون إلى كائن حي آخر ، سيكون لديهم نفس مخاطر نقل الجينات العمودي الذي يحدث مع التكاثر بين الكائنات الحية. ومع ذلك ، فإن هذا النقل الجيني الأفقي يعني عدم الدقة ولا يخلو من النتائج غير المتوقعة لأن التحكم في الجين لا يعني أنه يمكن التحكم في مجموع تفاعلات وعمليات الكائن المتلقي. ويضيف الدكتور هو كذلك أن هناك خطرًا حقيقيًا من انتقال هذه الجينات الجديدة إلى البشر من خلال الطعام مما يؤدي إلى عواقب غير متوقعة. تشرح ذلك على النحو التالي: “من الواضح الآن أن النقل الأفقي للحمض النووي المعدّل وراثيًا يحدث ، وفي كثير من الأحيان. تشير الأدلة التي يعود تاريخها إلى أوائل التسعينيات إلى أن الحمض النووي المتناثر في الطعام والعلف يمكن بالفعل أن يبقى على قيد الحياة في الجهاز الهضمي ، ويمر عبر جدار الأمعاء ليدخل إلى مجرى الدم. الجهاز الهضمي هو نقطة ساخنة لنقل الجينات الأفقي بين البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى. … الكائنات الحية الأعلى بما في ذلك البشر أكثر عرضة لنقل الجينات الأفقي من البكتيريا ، لأنه على عكس البكتيريا ، التي تتطلب تماثلًا متسلسلًا (تشابهًا) للدمج في الجينوم ، فإن الكائنات الأعلى لا تفعل ذلك. … ما هي مخاطر الدنا المعدّل وراثيًا من نقل الجينات الأفقي؟ يعتبر النقل الأفقي للحمض النووي إلى جينوم الخلايا في حد ذاته ضارًا ، ولكن هناك مخاطر إضافية من الجينات أو الإشارات الجينية في الحمض النووي المعدّل وراثيًا ، وكذلك من الناقل المستخدم في توصيل الجينات المحورة. يتسبب قفز الحمض النووي المعدّل وراثيًا في الجينومات في حدوث “طفرات إدخال” يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، أو تنشط فيروسات كامنة تسبب الأمراض. غالبًا ما يحتوي الحمض النووي المعدّل وراثيًا على جينات مقاومة للمضادات الحيوية يمكن أن تنتشر إلى البكتيريا المسببة للأمراض وتجعل العدوى غير قابلة للعلاج. يعد النقل وإعادة التركيب الأفقي للحمض النووي المعدّل وراثيًا طريقًا رئيسيًا لإنشاء فيروسات وبكتيريا جديدة تسبب الأمراض “. (ميركولا ، أخبار الآثار الصحية ، 2015)

بالتأكيد ، عند إجراء تحليل عميق للتعديل الجيني للغذاء ، من المستحيل التأكيد على أنه مساوٍ للتهجين الطبيعي للبذور الذي حدث خلال آلاف السنين وأنه لا يمكن بأي حال من الأحوال تحمل نفس المخاطر. حول تحليل مخاطر الكائنات المعدلة وراثيًا ، في مقال نُشر في صحيفة نيويورك تايمز ولاحقًا في مقابلة أجراها الدكتور جوزيف ميركولا نُشر باللغة الإسبانية ، قال مارك سبيتزناجيل ، الخبير الاقتصادي ونيكولاس طالب ، المستشار العلمي وأستاذ تحليل المخاطر ، إن ما يلي: “ربما تكون التجربة المعدلة وراثيًا ، التي أجريت في الوقت الفعلي وبجميع أنظمتنا الغذائية والبيئية كمختبر ، هي أعظم حالة من الغطرسة البشرية على الإطلاق. مع ذلك، يخلق مشروعًا منهجيًا آخر “أكبر من أن يفشل” – ولكن لن يكون هناك إنقاذ ممكن عندما يفشل “. (ميركولا ، 2015). حذر هؤلاء العلماء في عام 2007 من الأزمة الاقتصادية التي نمر بها والآن يقومون بنشر تحليلاتهم للمخاطر على الملأ مرة أخرى ، في هذه الحالة ، حول الكائنات المعدلة وراثيًا. لقد أصدروا تحذيرات جدية بشأن انهيار النظام البيئي العالمي وأشاروا إلى أن: “الأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن مخاطر الجينات المعدلة وراثيا أكبر من المخاطر المالية. يمكن أن تسبب سلاسل معقدة من التغييرات غير المتوقعة في النظام البيئي ، في حين أن طرق إدارة المخاطر مع الجينات المعدلة – على عكس التمويل ، حيث تم بذل جهد – لا تصل حتى إلى البدائية “. حذر هؤلاء العلماء في عام 2007 من الأزمة الاقتصادية التي نمر بها والآن يقومون بنشر تحليلاتهم للمخاطر على الملأ مرة أخرى ، في هذه الحالة ، حول الكائنات المعدلة وراثيًا. لقد أصدروا تحذيرات جدية بشأن انهيار النظام البيئي العالمي وأشاروا إلى أن: “الأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن مخاطر الجينات المعدلة وراثيا أكبر من المخاطر المالية. يمكن أن تسبب سلاسل معقدة من التغييرات غير المتوقعة في النظام البيئي ، في حين أن طرق إدارة المخاطر مع الجينات المعدلة – على عكس التمويل ، حيث تم بذل جهد – لا تصل حتى إلى البدائية “. حذر هؤلاء العلماء في عام 2007 من الأزمة الاقتصادية التي نمر بها والآن يقومون بنشر تحليلاتهم للمخاطر على الملأ مرة أخرى ، في هذه الحالة ، حول الكائنات المعدلة وراثيًا. لقد أصدروا تحذيرات جدية بشأن انهيار النظام البيئي العالمي وأشاروا إلى أن: “الأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن مخاطر الجينات المعدلة وراثيا أكبر من المخاطر المالية. يمكن أن تسبب سلاسل معقدة من التغييرات غير المتوقعة في النظام البيئي ، في حين أن طرق إدارة المخاطر مع الجينات المعدلة – على عكس التمويل ، حيث تم بذل جهد – لا تصل حتى إلى البدائية “. هو أن مخاطر الجينات المعدلة وراثيا أكبر من المخاطر المالية. يمكن أن تسبب سلاسل معقدة من التغييرات غير المتوقعة في النظام البيئي ، في حين أن طرق إدارة المخاطر مع الجينات المعدلة – على عكس التمويل ، حيث تم بذل جهد – لا تصل حتى إلى البدائية “. هو أن مخاطر الجينات المعدلة وراثيا أكبر من المخاطر المالية. يمكن أن تسبب سلاسل معقدة من التغييرات غير المتوقعة في النظام البيئي ، في حين أن طرق إدارة المخاطر مع الجينات المعدلة – على عكس التمويل ، حيث تم بذل جهد – لا تصل حتى إلى البدائية “.

  1. خضعت الموافقة على الكائنات المعدلة وراثيًا من قبل إدارة الغذاء والدواء إلى عملية صارمة وجادة ومنظمة. مزورة.

من أهم النقاط التي يجب فهمها أنه منذ البداية “شيء” لم يكن مناسبًا لهذه الأطعمة هي عملية الموافقة. تمت الموافقة على الأطعمة المعدلة وراثيًا بموجب عملية غير معتادة في إدارة الغذاء والدواء (FDA). تمت الموافقة على الكائنات المعدلة وراثيًا في عام 1992 تحت تحذير علماء هذه الوكالة وبتدخل غير مبرر وضغوط من السياسيين الذين يفضلون شركة مونسانتو على رفاهية المستهلكين وصحتهم. تمت الموافقة على هذه الأطعمة بأبحاث استمرت ثلاثة أشهر فقط من قبل صناعة التكنولوجيا الحيوية نفسها. الشخص الرئيسي المسؤول عن الموافقة على هذه المنتجات هو السيد مايكل تايلور. دعونا نرى بعض تفاصيل هذه العملية.

في عام 1991 ، تم إنشاء منصب جديد في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بصفته نائب المفوض للسياسة. في هذا المنصب ، عينوا السيد مايكل تايلور ، الذي عمل في FDA ثم ذهب للعمل في شركة King & Spalding القانونية ، التي مثلت Monsanto والمجلس الدولي للتقنية الحيوية والغذاء. كان سبب هذا التعيين هو أنه داخليًا ، قاوم علماء الوكالة الموافقة على الكائنات المعدلة وراثيًا. كانت السياسة التي تم تنفيذها هي المبدأ القائل بأنه “إذا لم يكن هناك دليل على الضرر ، فيجب اعتبار المنتج آمنًا”. بمعنى آخر ، “المنتج آمن حتى يثبت العكس”. كان أحد العلماء الذين كانوا قلقين للغاية بشأن هذه الموافقة هو مدير مركز الطب البيطري التابع لإدارة الغذاء والدواء ، جيرالد جيست ، حيث كان من المقرر استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا ليس فقط للناس ، ولكن لإطعام الحيوانات أيضًا. في إحدى الوثائق ، ينعكس قلقهم في الكلمات التالية: “الأعلاف الحيوانية المشتقة من نباتات معدلة وراثيًا تمثل مخاوف فريدة من نوعها لسلامة الحيوان والأغذية … أود أن أحثك ​​على حذف العبارات التي تشير إلى أنه يمكن استخدام نقص المعلومات كدليل دون أي قلق تنظيمي “. وبالمثل ، أرسلت الدكتورة ليندا كال ، في 8 يناير 1992 ، رسالة تحتج فيها على أن الوكالة كانت تحاول: “… لفرض استنتاج نهائي مفاده أنه لا يوجد فرق بين الأطعمة المعدلة بواسطة الهندسة الوراثية والأطعمة المعدلة بواسطة ممارسات التربية التقليدية. تختلف عملية الهندسة الوراثية عن طرق التربية التقليدية ، وبحسب الخبراء الفنيين بالوكالة ، دعا علماء إدارة الغذاء والدواء إلى الحكمة وإجراء دراسات جديدة أطول ، وكان البيت الأبيض في عجلة من أمره للحصول على الموافقة عليها. هذا هو السبب في تعيين السيد تايلور في إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ليحصل أخيرًا على ترخيص من الأطعمة المعدلة وراثيًا.

تم جمع حوادث وتفاصيل عملية الموافقة على الكائنات المعدلة وراثيًا بشكل مثير للاهتمام في الكتاب المذكور في بداية هذه المقالة: الجينات المعدلة ، الحقيقة الملتوية للمحامي ستيفن دروكر. لقد رفع دعوى قضائية ضد هذه الوكالة وتمكن من الوصول إلى المستندات الكاشفة التي يقدمها في كتابه والتي تعكس ما كان يحدث في ذلك الوقت للحصول على إذن من الكائنات المعدلة وراثيًا. يُظهر أحد الفصول كيف تدخل البيت الأبيض من خلال السيد جيمس بي ماكراي الابن ، مسؤول إدارة الميزانية في الرئيس بوش ، للحصول على هذه الأطعمة مقبولة. أوصى السيد ماكراي الابن بإجراء تغييرات متعددة على مسودة وثيقة الموافقة مثل: إلغاء الجزء الزراعي ، والبيئة ، وطريقة التعديل الوراثي وتفاصيل ماهية هذه التكنولوجيا ، وتبسيطها إلى: “النباتات التي تم تطويرها بواسطة تقنيات الحمض النووي المؤتلف.” كما طلب أن الفقرات التي جاء فيها أن إدارة الغذاء والدواء ستجري إجباريًا اختبارات السلامة اللازمة لإعفاء هذه الوكالة من هذه المسؤولية وترك السياسات والإجراءات والاختبارات في أيدي صناعة التكنولوجيا الحيوية التي من شأنها ضمان الاعتراف بالكائنات المعدلة وراثيًا بشكل عام آمن (GRAS). الوثيقة الجديدة التي اقترحها السيد ماكراي الابن ، حددت أيضًا أن الصناعات نفسها هي التي ستضع طواعية سياسات السلامة الخاصة بها وأن إدارة الغذاء والدواء ستطلب فقط ملخصًا لها دون الحاجة إلى بيانات أصلية أو مراجعة الدراسات والإجراءات. كانت الزيارة التي قام بها الرئيس بوش (الأب) إلى مختبرات مونسانتو على وجه التحديد هي التي عجلت بإجراءات الموافقة على الكائنات المعدلة وراثيًا. في فترة قصيرةيُظهر مقطع فيديو موظفي شركة مونسانتو وهم يشرحون للرئيس ماهية مبيد الأعشاب “الرائع” الذي يمتلكونه وكيف يمكنهم جعل البذرة تقاومه. يشتكون من صعوبة البدء بمنتجاتهم بسبب اللوائح المفرطة. يجيب بوش بأنه سوف يساعدهم وبعد أقل من عام أعلنوا عن “إلغاء التنظيم” ، مما يسهل ويسرع إدخال الكائنات المعدلة وراثيًا إلى السوق ، ويظهر مرة أخرى التركيز الاقتصادي فوق معايير السلامة.

عند الحديث عن مفهوم ، المعترف به عمومًا على أنه آمن (GRAS) ، من المهم توضيح أنه نشأ كجزء من إنشاء قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل لعام 1958. نشأ هذا القانون لأنه خلال السنوات ما بين عام 1938 وما بعده. عام 1958 ، شهدت صناعة المواد الغذائية استخدام آلاف المواد الكيميائية التي تم تضمينها في الأطعمة والتي تمت الموافقة عليها بموجب المبدأ التالي: “كانت آمنة حتى يثبت العكس”. في إعادة تقييم تلك السياسة غير المسؤولة ، أنشأت الوكالة لائحة جديدة تقرر تصنيف جميع المواد المستخدمة قبل هذا التعديل على أنها GRAS ، ولكن يجب التحقيق في المواد الجديدة قبل الموافقة عليها. ومع ذلك ، على الرغم من عدم وجود الكائنات المعدلة وراثيًا في السوق من قبل ، منحتها إدارة الغذاء والدواء تصنيف GRAS في انتهاك للوائح التي وضعتها الوكالة. كما خلصت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، كما ورد في الوثائق الواردة في كتاب السيد دروكر ، إلى أن المعلومات الخاصة بالتعديل الوراثي للأغذية لا يجب أن تظهر على ملصق المنتج ، لأن هذه المعلومات “ليست في المصلحة العامة”.

من أجل الموافقة على الأطعمة المعدلة ، بالإضافة إلى إحضار السيد مايكل تايلور ، المدافع عن مصالح عملائه في مجال التكنولوجيا الحيوية إلى إدارة الغذاء والدواء واستخدام تأثيرات البيت الأبيض ، تم رفع مبدأ العلم الزائف “التكافؤ الجوهري”. ينص هذا المبدأ المطبق على البذور المعدلة على أنه إذا كان النمط الظاهري أو الخصائص الفيزيائية للمحاصيل التقليدية هي نفسها تلك الخاصة بمحاصيل الكائنات المعدلة وراثيًا ومساهمتها الغذائية متساوية ، فإن سلامة كلتا البذور متشابهة أيضًا. بمعنى آخر ، إذا كانت الذرة المعدلة وراثيًا تشبه في خصائصها الفيزيائية تلك التي يتم حصادها بالطريقة التقليدية ، فإنها تذوق نفس المذاق ولها نفس المساهمة الغذائية ؛ من الواضح أن مخاطر الأمان الخاصة بك يجب أن تكون مماثلة. هذا المبدأ الذي تم استخدامه للموافقة على هذه الأطعمة المعدلة وراثيًا ، ليس فقط هو باطل ، لكنه خطير ويفتقر إلى المسؤولية والصرامة العلمية. في الواقع ، لا تتمتع الكائنات المعدلة وراثيًا بأي حال من الأحوال بالمساهمة الغذائية نفسها مثل الأطعمة المنتجة تقليديًا ، لذلك في البداية ، لا تفي هذه البذور حتى بالمعايير التي استخدمتها الوكالة نفسها للموافقة عليها. الأهم من ذلك ، مع ذلك ، تم التغاضي عن الآثار السمية لهذه الأطعمة. لهذا السبب يجب أن نستنتج أن التغيير الأكثر دراماتيكية الذي حدث في تاريخ صناعة الأغذية قد تمت الموافقة عليه دون دراسات طولية ، تحت احتجاج علماء إدارة الغذاء والدواء ، ومع مصلحة اقتصادية وسياسية (لا health) كما اعترف السيد.

  1. هناك علاقة قوية بين شركات مثل مونسانتو وحكومة الولايات المتحدة تدفع وكالات مثل وكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية وغيرها إلى تنفيذ سياسات لصالح الأعمال وليس المستهلك. المؤكد.

لا يمكن إنكار وجود علاقة قوية بين شركات مثل مونسانتو وحكومات دول مختلفة مثل الولايات المتحدة وبورتوريكو والأرجنتين وغيرها الكثير. إن المساهمة الاقتصادية التي تقدمها الشركات في حملات السياسيين المختلفين تعني أنه يتعين عليهم بعد ذلك تقديم خدمات لمناصب السلطة في وكالات مهمة وحساسة لتطوير هذه الصناعات. يُعرف هذا الارتباط بين السياسيين والشركات المختلفة بالمصطلح الإنجليزي “الباب الدوار” ويمثل مشكلة خطيرة لتشغيل وشفافية سياسات وإجراءات هذه الوكالات الحكومية. في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، نرى سجل الأشخاص الذين ينتقلون من العمل في شركة مونسانتو إلى العمل لاحقًا في الوكالات الحكومية المختلفة ، وبالتالي ، كموظفين في هذه الشركة الخاصة ، ثم يدخلون للعمل مع الحكومة. يعرض الجدول أدناه بشكل مثير للقلق هذه العلاقة بين شركة مونسانتو وحكومة الولايات المتحدة ، والتي ، على الرغم من كونها قانونية ، إلا أنها غير أخلاقية وتنطوي على تضارب خطير في المصالح. في هذا الجدول ، يجب أيضًا تضمين أشخاص آخرين مثل السيد كلارنس توماس ، الذي كان المستشار العام لشركة مونسانتو قبل أن يصبح قاضياً في المحكمة العليا للولايات المتحدة ، حيث تم رفع العديد من الدعاوى القضائية التي خسرها المزارعون. إن وجود أشخاص يمثلون شركات مثل مونسانتو في الوكالات الحكومية يعني بالضرورة أن السياسات والقرارات التي يتم اتخاذها ستتم لصالح الشركة المذكورة. هذا هو السبب في أن إدارة الغذاء والدواء وافقت على الأطعمة المعدلة وراثيًا دون دراسات طولية وقررت أيضًا أن هذه المعلومات لن تكون على ملصق المنتج. ولهذا السبب أيضًا وافقت وكالة حماية البيئة (EPA) على استخدام مبيدات الأعشاب Roundup على الرغم من أنها صنفتها في الأصل على أنها مادة لها تأثيرات محتملة مسرطنة. وبالمثل ، وافقت وزارة الزراعة الأمريكية بالفعل على بذور جديدة معدلة وراثيًا مقاومة الآن لـ 2-4-D ، وهو أحد المكونات الموجودة في العامل البرتقالي مع تأثير أكثر سمية. وهذا هو السبب أيضًا في أن مجلس النواب الأمريكي أقر قانون DARK هذا الصيف ويستعد مجلس الشيوخ لفعل الشيء نفسه ، لحماية مبيعات هذه الشركة وأعمالها على حساب صحة الناس. ولهذا السبب أيضًا وافقت وكالة حماية البيئة (EPA) على استخدام مبيدات الأعشاب Roundup على الرغم من أنها صنفتها في الأصل على أنها مادة لها تأثيرات محتملة مسرطنة. وبالمثل ، وافقت وزارة الزراعة الأمريكية بالفعل على بذور جديدة معدلة وراثيًا مقاومة الآن لـ 2-4-D ، وهو أحد المكونات الموجودة في العامل البرتقالي مع تأثير أكثر سمية. وهذا هو السبب أيضًا في قيام مجلس النواب الأمريكي بإقرار قانون DARK هذا الصيف ويستعد مجلس الشيوخ لفعل الشيء نفسه ، لحماية مبيعات هذه الشركة وأعمالها على حساب صحة الناس. ولهذا السبب أيضًا وافقت وكالة حماية البيئة (EPA) على استخدام مبيدات الأعشاب Roundup على الرغم من أنها صنفتها في الأصل على أنها مادة لها تأثيرات محتملة مسرطنة. وبالمثل ، وافقت وزارة الزراعة الأمريكية بالفعل على بذور جديدة معدلة وراثيًا مقاومة الآن لـ 2-4-D ، وهو أحد المكونات الموجودة في العامل البرتقالي مع تأثير أكثر سمية. وهذا هو السبب أيضًا في قيام مجلس النواب الأمريكي بإقرار قانون DARK هذا الصيف ويستعد مجلس الشيوخ لفعل الشيء نفسه ، لحماية مبيعات هذه الشركة وأعمالها على حساب صحة الناس. وبالمثل ، وافقت وزارة الزراعة الأمريكية بالفعل على بذور جديدة معدلة وراثيًا مقاومة الآن لـ 2-4-D ، وهو أحد المكونات الموجودة في العامل البرتقالي مع تأثير أكثر سمية. وهذا هو السبب أيضًا في قيام مجلس النواب الأمريكي بإقرار قانون DARK هذا الصيف ويستعد مجلس الشيوخ لفعل الشيء نفسه ، لحماية مبيعات هذه الشركة وأعمالها على حساب صحة الناس. وبالمثل ، وافقت وزارة الزراعة الأمريكية بالفعل على بذور جديدة معدلة وراثيًا مقاومة الآن لـ 2-4-D ، وهو أحد المكونات الموجودة في العامل البرتقالي مع تأثير أكثر سمية. وهذا هو السبب أيضًا في قيام مجلس النواب الأمريكي بإقرار قانون DARK هذا الصيف ويستعد مجلس الشيوخ لفعل الشيء نفسه ، لحماية مبيعات هذه الشركة وأعمالها على حساب صحة الناس.

  1. التعديل الجيني في حد ذاته ليس له علاقة بالسموم الزراعية وبذور الكائنات المعدلة وراثيًا تقلل من استخدام المبيدات على أي حال. مزورة

التعديل الجيني للأغذية له علاقة مباشرة بالمبيدات وبعيدًا عن الحد من استخدامها ، ما حدث هو أنه زادها بشكل كبير. لسوء الحظ ، فإن هذا المفهوم الخاطئ منتشر على نطاق واسع حتى أن بعض الناس يدعون أنهم ضد استخدام مبيدات الآفات في الزراعة ولكنهم يؤيدون التعديل الوراثي. هذا الموقف في حد ذاته غير متماسك نظرًا لأن معظم الأطعمة المعدلة وراثيًا الموجودة حاليًا في السوق يتم إنتاجها باستخدام تقنية Roundup Ready حيث يتم تعديل البذور بدقة لمقاومة الغليفوسات ، المكون النشط في مبيد الأعشاب Roundup. منذ الموافقة على هذه التكنولوجيا ، ارتفعت مبيعات Roundup ليس فقط بسبب مبيعات هذه البذور ولكن أيضًا بسبب استخدام مبيدات الأعشاب التي تصاحب بالضرورة البذور المعدلة. وعلى الرغم من ادعاء شركة مونسانتو في البداية أن البذور المعدلة ستقلل من استخدام مبيدات الآفات ، فإن ما حدث هو عكس ذلك تمامًا. ولكن دعونا الآن نتعرف بشكل أعمق على الأضرار التي تحدثها هذه المبيدات والمخاطر الصحية للأطعمة المعدلة وراثيًا.

  1. الغليفوسات مبيد أعشاب آمن ولا يوجد دليل علمي على أن الكائنات المعدلة وراثيًا تسبب ضررًا للصحة. مزورة

الجليفوسات هو العنصر النشط في Roundup ، مبيدات الأعشاب الأكثر استخدامًا في العالم. الشركة التي تنتجها هي مونسانتو وتزعم منذ عقود أنها آمنة للناس والحيوانات والبيئة. يثير التكرار المستمر حول سلامة مبيدات الأعشاب والأطعمة المعدلة وراثيًا جدلًا مشابهًا كان موجودًا في أيام شركات التبغ. أصرت شركات السجائر على أن منتجها غير ضار وفقد مصداقية العلماء الشجعان الذين ادعوا خلاف ذلك. اشترت صناعة التبغ مراكز أبحاث وبدأت حملة إعلانية قوية تصور النساء المدخنات لإرسال رسالة مفادها أن لهن نفس الحقوق مثل الرجال وتوظيف فنانين وأفراد مشهورين لعمل إعلانات. العديد من الأطباء الذين صوروا أنفسهم بمعاطفهم البيضاء وهم يدخنون ويعلمون ما هي ماركة السجائر المفضلة لديهم سقطوا أيضًا في تلك الدعاية. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ومع المزيد من الدراسات ضدهم ، كان عليهم الاعتراف بالضرر الذي لحق بصحتهم. في حالة الكائنات المعدلة وراثيًا والغليفوسات ، تظهر المزيد والمزيد من الدراسات ارتباطها بالضرر الذي يلحق بالبيئة والمشاكل الصحية الخطيرة للحيوانات والبشر. لكن دعنا نرى بعض البيانات عن هذا الزراعة السامة والكائنات المعدلة وراثيًا. تظهر المزيد والمزيد من الدراسات الارتباط بالضرر الذي يلحق بالبيئة والمشاكل الصحية الخطيرة للحيوانات والبشر. لكن دعنا نرى بعض البيانات عن هذا الزراعة السامة والكائنات المعدلة وراثيًا. تظهر المزيد والمزيد من الدراسات الارتباط بالضرر الذي يلحق بالبيئة والمشاكل الصحية الخطيرة للحيوانات والبشر. لكن دعنا نرى بعض البيانات عن هذا الزراعة السامة والكائنات المعدلة وراثيًا.

أول شيء يجب قوله ، على الرغم من أنه لا يبدو ذا مصداقية كبيرة ، هو أن المادة التي يتعرض لها طعامنا حاليًا من خلال الزراعة ، وخاصة مع الأطعمة المعدلة وراثيًا ، هي تلك التي تم استخدامها في بداياتها “كعامل إزالة الترسبات” للتنظيف الأنابيب. الغليفوسات هو صائد المعادن وفي عام 1964 حصل على براءة اختراعه الأولى مع هذه الوظيفة. بعد إضافة الغليفوسات إلى الأنابيب ، شرعوا في تنظيفها بالماء. ثم تم ترسيب المياه التي تم استخدامها على الأرض المجاورة. سرعان ما بدأوا يلاحظون أنه حيثما تم سكب هذه المياه مع بقايا الغليفوسات ، جف العشب. ثم اكتشفوا تأثيره كمبيد أعشاب وبحلول عام 1969 حصلوا على براءة الاختراع الثانية لمكافحة الحشائش. بحلول عام 1996 ،

بحلول عام 2005 ، بدأ استخدام الغليفوسات في استخدام جديد في واحدة من أكثر العمليات إثارة للدهشة والتساؤل في الزراعة التجارية: التجفيف. التجفيف هو العملية التي يتم من خلالها تبخير المحاصيل بالغليفوسات قبل الحصاد مباشرة لتجفيف الحبوب وتسهيل الحصاد وزيادة الإنتاج بشكل طفيف. يتم رش القمح والشوفان والمحاصيل الأخرى ، عندما يقترب موعد الحصاد ، مباشرة مع تقرير إخباري. إنه لأمر مزعج أن يتم رش طعامنا مباشرة بمادة شديدة السمية وأن هذه هي الممارسة العادية والمقبولة في الزراعة التقليدية. الزيادة الهائلة في مرض القولون العصبي ، ترتبط الحساسية تجاه الغلوتين والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى باستهلاك القمح الذي تعرضه طريقة زراعته لعملية التجفيف هذه. أخيرًا ، في عام 2010 ، حصل الغليفوسات على أحدث براءة اختراع له. وبهذه المناسبة ، تم منح براءة الاختراع كمضاد حيوي بقيمة 1 جزء في المليون. قلة من الناس يعرفون عن تأثير الغليفوسات كمضاد حيوي. يعتبر تعرض الناس اليومي لهذا المضاد الحيوي من خلال تناول الطعام مصدر قلق خطير آخر لأنه يتسبب في موت الجراثيم المعوية. في دراسة أجريت على الطيور ، وجد أن الغليفوسات يقتل البكتيريا المهمة في الميكروبيوم لهذه الحيوانات بينما يخلق مقاومة للبكتيريا الخطرة الأخرى مثل السالمونيلا والمطثيات (شحاتة ، 2013). يتسبب فقدان البكتيريا في الأمعاء أيضًا في آثار خطيرة على صحة الناس لأن معظم وظائف المناعة تعتمد على صحة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج 50٪ من الناقلات العصبية في الأمعاء وخاصة 90٪ من السيروتونين ، وهو ناقل عصبي مهم يرتبط نقصه بالاكتئاب والمشاكل العقلية.

تصر شركة مونسانتو على أن الغليفوسات آمن للغاية بحيث يمكن أن يكون له استخدامات متعددة ، بما في ذلك إنتاج الأطعمة المعدلة وراثيًا ، وخاصة البذور المقاومة لمبيدات الأعشاب. نفت الشركة باستمرار الآثار السلبية بما في ذلك الارتباط بالسرطان. ومع ذلك ، في أعقاب تقرير صادر عن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية يشير إلى أن الغليفوسات مادة مسرطنة في الحيوانات وربما تكون مسببة للسرطان لدى البشر ، فقد تبين أن الشركة ربما كانت على دراية بكل من هذا التأثير الضار على الصحة. تم هذا التأكيد من قبل بعض الخبراء حول هذا الموضوع ويفترض أن وكالة حماية البيئة كان من الممكن أن تتستر على هذه المعلومات. نشأ هذا البيان لأنه في أرشيف هذه الوكالة ، تم تسجيل الغليفوسات في البداية بحلول عام 1985 كمادة مع التصنيف “C”. ما يعنيه هذا التصنيف هو أن هذه المادة لديها دليل موحٍ لإمكانية الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، بعد 6 سنوات ، أعيد تصنيف الغليفوسات تحت الفئة “E” مما يعني أنه لا يوجد دليل على تأثيره المسرطن في البشر. السؤال الذي يطرحه الكثيرون هو: ماذا حدث للأدلة الموحية للتأثير المسرطنة للغليفوسات التي كانت لدى وكالة حماية البيئة في أيامها الأولى؟ ما هو أكثر من ذلك ،

أناقش أضرار الأطعمة المعدلة وراثيًا على الصحة والزراعة والبيئة في مقال نُشر في نفس المجلة لـ www.80grados.net/alimentos-modificados-geneticamente-seguros-o-peligosos/ “> http: // www. 80grados.net/alimentos-modificados-geneticamente-seguros-o-pe… “> 14 فبراير 2014. الآثار الضارة للجليفوسات معروضة في مقالة ثانية منشورة على www.80grados.net/los-gmo -el-glyphosate- and-the-march-against-monsanto / “> http: // www.80grados.net/los-gmo-el-glifosato-y-la-marcha-contra-monsanto/”> 8 مايو 2015. تمت تغطية هذه الموضوعات والمواضيع ذات الصلة في كلا المقالتين المطولتين. ومع ذلك ، من المهم تلخيص الظروف التي ترتبط بها مبيدات الأعشاب والكائنات المعدلة وراثيًا ثم مناقشة جانبين جديدين على الأقل: الميكروبيوم والضعف الجنسي.

ترتبط الأطعمة المعدلة وراثيًا والغليفوسات بأمراض مثل: الزهايمر (السبب الرابع للوفاة في بلدنا) ، والتوحد (حاليًا لديه زيادة مقلقة في الولايات المتحدة وبورتوريكو) ، والحساسية ، والسرطان (سبب الوفاة الأول) ، تسمم الكلى والكبد ، والإجهاض والتشوهات ، والعقم ، والتهاب المعدة والعمل “كمسبب لاضطراب” الغدد الصماء ، من بين أمور أخرى (انظر خلاصة المرجع العلمي الشامل في الببليوغرافيا). وجدت دراسة ألمانية أن الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة لديهم مستويات غليفوسات أعلى بكثير من السكان الأصحاء (كروجر ، 2014). وبالمثل ، وجد أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تقليديًا لديهم مستويات أعلى من الغليفوسات في بولهم من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عضويًا. هناك المئات من الدراسات التي تظهر تلف الغليفوسات والكائنات المعدلة وراثيًا. تم إجراء تحقيقات متعددة في الجرذان والخنازير (معدةهم تشبه معدة البشر) ، وحيوانات أخرى ، في “المختبر” ، وفي البشر ، والتي أظهرت ضررًا للحيوانات نفسها وفي البشر. هذه الدراسات العلمية متاحة للوصول الإلكتروني إلى المتخصصين في الرعاية الصحية وعامة الناس في أماكن مثل المكتبة الوطنية الأمريكية للطب (انظر المراجع للحصول على خلاصة PDF ممتازة بواسطة Green Med Info) وغيرها.

ستيفاني سينيف هي واحدة من الباحثين الذين عملوا أكثر في هذا الموضوع. هي عالمة ركزت أبحاثها على الغليفوسات والكائنات المعدلة وراثيًا وأمراض مثل التوحد والزهايمر. الدكتور سينيف باحث في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) ، وحاصل على بكالوريوس في علم الأحياء من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، وتخصص إضافي في الغذاء والتغذية. وهي أكاديمية مشهورة لها أكثر من 170 منشورًا في مجلات علمية محكمة. في مقابلة نشرت باللغة الإسبانية ، أكد الدكتور سنيف ما يلي: “ربما يكون الغليفوسات هو العامل الأكثر أهمية في تطور الأمراض المزمنة المتعددة والمشاكل الصحية التي أصبحت شائعة جدًا في المجتمعات الغربية” ، (ميركولا ، 2014). دكتور. أدلى Seneff بتصريحات عامة قوية محذرة من أنه بحلول عام 2025 من المحتمل أن يكون نصف أطفالنا مصابين بالتوحد بسبب تأثيرات الغليفوسات. ووجدت أن الأطفال المصابين بالتوحد لديهم مستويات مرتفعة من الغليفوسات في دمائهم وأن التعرض الحالي أعلى بكثير حيث يمر الغليفوسات عبر حليب الثدي بسبب تعرض الأم للأطعمة المصنعة. أفادت أن الغليفوسات موجود في حليب الثدي لدى النساء في الولايات المتحدة عند مستويات تتراوح بين 760 و 1600 ضعف الحد المحدد في أوروبا. وفقًا للدكتور سينيف ، يعمل الغليفوسات في الكائنات الحية من خلال مسار التمثيل الغذائي المعروف باسم مسار شيكيمات الذي يستخدم لتخليق الأحماض الأمينية العطرية. يثبط الغليفوسات خطوات هذا المسار الأيضي الذي يتسبب في الوفاة. تدعي شركة مونسانتو أن مبيداتها آمنة للبشر لأننا لا نملك هذا المسار الأيضي. ومع ذلك ، يوضح الدكتور سنيف أنه على الرغم من عدم وجود هذه الآلية ، فإن أمعائنا مأهولة بتريليونات البكتيريا التي تستخدم هذا المسار الأيضي. وهي تحذر من أن الغليفوسات يقتل البكتيريا لدينا مما ينتج عنه خلل التنسج المعوي الذي يؤدي إلى تطور مشاكل صحية مختلفة. وتلخص الآليات المختلفة لعمل الغليفوسات على النحو التالي: (سنيف ، 2013). وهي تحذر من أن الغليفوسات يقتل البكتيريا لدينا مما ينتج عنه خلل التنسج المعوي الذي يؤدي إلى تطور مشاكل صحية مختلفة. وتلخص الآليات المختلفة لعمل الغليفوسات على النحو التالي: (سنيف ، 2013). وهي تحذر من أن الغليفوسات يقتل البكتيريا لدينا مما ينتج عنه خلل التنسج المعوي الذي يؤدي إلى تطور مشاكل صحية مختلفة. وتلخص الآليات المختلفة لعمل الغليفوسات على النحو التالي: (سنيف ، 2013).

يحدث دسباقتريوز في الميكروبيوم (تغيرات في بكتيريا الأمعاء) مما يؤدي إلى التهاب ، وتسرب الأمعاء ، والحساسية الغذائية وعدم تحمل الغلوتين.
يمكن لبعض الميكروبات في الجسم تكسير الغليفوسات ، ولكن أحد النتائج الثانوية لهذا الإجراء هو الأمونيا ، ويميل الأطفال المصابون بالتوحد إلى الحصول على مستويات أعلى من الأمونيا في دمائهم مقارنة بعامة السكان. وينطبق الشيء نفسه على مرض الزهايمر لأن الأمونيا تسبب التهاب الدماغ في الدماغ.
يعمل الجليفوسات أيضًا كمضاد حيوي ، ويقتل البكتيريا المهمة للصحة ، وينتشر مسببات الأمراض في الجسم.
إنه ينتج عملًا مثبطًا لأنزيمات السيتوكروم P450 (CYP) ، مما يحد من قدرتها على إزالة السموم من المركبات الكيميائية الغريبة.
بسبب التأثير التآزري ، يعمل الغليفوسات أيضًا على تقوية وزيادة الآثار الضارة للمواد الكيميائية والسموم البيئية الأخرى التي قد يتعرض لها الشخص.
كما أنه يسبب نقصًا في التغذية ، حيث يحبس الغليفوسات بعض العناصر الغذائية ويغير التركيب الغذائي للمحاصيل المعالجة.
يتم تغيير التخليق الحيوي للأحماض الأمينية العطرية (وهي أحماض أمينية أساسية لا يتم إنتاجها في الجسم ولكن يتم الحصول عليها من الطعام) وتشكيل الناقلات العصبية.
زيادة التعرض للسموم (وهذا يشمل مستويات عالية من الغليفوسات والفورمالديهايد في الطعام).
موضوع dysbiosis المعوي مثير للاهتمام ومهم للغاية. وعلى الرغم من أننا لا نستطيع مواصلة مناقشتها لأسباب تتعلق بالفضاء ، فمن الضروري الإشارة إلى أنه يتم التأكيد كل يوم على أهمية البكتيريا في أجسامنا وتغيير الجراثيم المعوية كسبب محتمل مرتبط بمرض السكري والسمنة والأمراض المتعددة.

هناك قلق آخر تتم مناقشته حاليًا وهو الارتباط المحتمل بين الغليفوسات وضعف الانتصاب. من المعروف أن بعض الدراسات التي أجريت على الفئران تربطها بسمية عالية في الخصية وانخفاض بنسبة 35٪ في مستويات هرمون التستوستيرون (كلير ، 2012). ومع ذلك ، لا تزال المناقشة مستمرة وفي منشور أغسطس من هذا العام تمت مناقشة 6 آليات محتملة يمكن أن تسبب مبيدات الآفات ضعف الانتصاب (Kaur ، 2015). على الرغم من أنه من المستحيل بالنسبة لنا التوسع في هذا الموضوع ومناقشة الآخرين بعمق ، فمن الضروري أن نعلم أنه يوجد كل يوم المزيد من الدراسات العلمية التي تربط بين الأطعمة المعدلة وراثيًا والغليفوسات والسموم الزراعية الأخرى والمشاكل الصحية.

  1. الأشخاص الذين يعارضون الكائنات المعدلة وراثيًا هم “مناهضون للعلم” والعلماء الحقيقيون يؤيدون التعديل الوراثي للأغذية. مزورة

الحقيقة هي أن الباحثين الأكثر جدية ومسؤولية يتحدون كل يوم ضد الأطعمة المعدلة وراثيًا. الدراسات العلمية التي تدعم صناعة التكنولوجيا الحيوية هي تحقيقات يتم إجراؤها في الغالب بتمويل من هذه الشركات أو مع أشخاص مرتبطين بها بطريقة ما ، على الرغم من أنهم في كثير من الحالات يحاولون إظهار أنهم باحثون أو منظمات مستقلة. في الواقع ، أحدث قضية وأكثرها فضيحة هي قضية الدكتور كيفين فولتا ، رئيس قسم البستنة في جامعة فلوريدا ، والتي نُشرت مؤخرًا في صحيفة نيويورك تايمز (الأحد ، 6 سبتمبر ، 2015). كان الدكتور فولتا يقدم نفسه كعالم مستقل يتحدث بشكل إيجابي عن الكائنات المعدلة وراثيًا ونفى أن تكون له علاقة بشركة مونسانتو قائلاً: “لا علاقة لي بشركة مونسانتو”. ومع ذلك ، بفضل طلب منظمة الحق في المعرفة الأمريكية من خلال قانون حرية المعلومات (FOIA) ، ظهرت 4600 صفحة من الاتصالات الإلكترونية لإثبات العلاقة بين الاثنين ، ودفع مبلغ 25000 دولار ، وكما قال الدكتور كيفن Folta نفسه في إحدى رسائل البريد الإلكتروني الخاصة به في 23 أكتوبر 2014: “يسعدني تسجيل الدخول إلى ما تريد ، أو كتابة ما تريد.” في بريد إلكتروني آخر بعد تلقي الأموال ، كتب: “أنا ممتن لهذه الفرصة وأعدك بعائد قوي على الاستثمار”. بالإضافة إلى رسائل البريد الإلكتروني هذه ، هناك رسائل أخرى تسبب تأثيرًا أكبر ، مثل تلك التي تظهر أن وكالة الإعلان كتبت الإجابات التي كان سيجيب عليها على موقع ويب للأسئلة حول الكائنات المعدلة وراثيًا. الطبيب. فولتا ببساطة ما فعله هو “نسخ ولصق” من البريد المستلم ومرره كإجاباته على الأسئلة الواردة على المدونة. على الرغم من أن المقال في هذه الصحيفة يثير قلقًا عميقًا ، إلا أن القصة فيه محدودة للغاية ولم تكشف عن مدى تعقيد المشكلة. وفقًا للدكتور جوناثان لاثام من إندبندنت ساينس نيوز ، فإن الأمر أكثر خطورة ، والدكتور فولتا مجرد باحث في مشكلة كبيرة تبتلع العديد من الجامعات. في كتاباته عن فولتا مجرد باحث بسيط في مشكلة كبيرة تبتلع العديد من الجامعات. في كتاباته عن فولتا مجرد باحث بسيط في مشكلة كبيرة تبتلع العديد من الجامعات. في كتاباته عنwww.independentsciencenews.org/science-media/the-puppetmasters-of-academ… “> http: // www.independentsciencenews.org/science-media/the-puppetmasters-ofالذي كان بين عامي 2011 و 2012 رئيسًا للجمعية الأمريكية لتقدم العلوم (AAAS) الذي دعم اللوائح الخاصة بمبيدات الآفات في وكالة حماية البيئة. شارك العديد من الأكاديميين الذين تم الاستشهاد بهم في هذه الرسائل الإلكترونية في تشويه سمعة عمل العديد من العلماء الذين قدموا دراسات ذات نتائج غير مواتية على الأطعمة المعدلة وراثيًا. إن الوضع المتعلق بالروابط بين صناعة التكنولوجيا الحيوية والجامعات والأكاديميين فيها خطير للغاية لأنه يغطي العلم بفائدة اقتصادية أعلى من الحقيقة العلمية ، مما يهدد شفافيتها ومصداقيتها.

الاستراتيجيات التي تستخدمها الشركات المختلفة لكسب مصلحة الجمهور كثيرة. كما رأينا ، من ناحية ، فإنهم يدفعون للعلماء “المستقلين” للتحدث لصالح الكائنات المعدلة وراثيًا ، ومن ناحية أخرى ، يشوهون أولئك الذين يقدمون أبحاثًا ضد منتجاتهم. بالإضافة إلى ذلك ، يستمرون في تقديم مبالغ كبيرة من المال للجامعات ومراكز البحث ، والحفاظ على الارتباط مع المجموعات المهنية التي ترعى مؤتمراتهم وفعالياتهم ، واستثمار ميزانية كبيرة في العلاقات العامة (يستخدمون وسائل الإعلام لاجتياز مقابلات “موضوعية” لصالح الكائنات المعدلة وراثيًا) والتبرع لمنظمات المجتمع لكسب التعاطف الشعبي. من بين كل هذه الأشكال من الإجبار على رؤية “خير” منتجاتهم ، ربما يكون الأمران الأكثر إثارة للقلق هما استثمار المليونير في الجامعات ومراكز البحث وتشويه سمعة العلماء الذين يقدمون أبحاثهم بنتائج سلبية على الغليفوسات أو الكائنات المعدلة وراثيًا. الحقيقة هي أن المساهمة النقدية التي تقدمها هذه الشركات للمراكز الأكاديمية تؤدي إلى إسكات العديد من المهنيين ومنع تقديم الشكاوى التي تعرض خسارة الأموال المالية للخطر. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أنه عند تلقي المساهمات المالية ، فإن معظم التحقيقات التي يتم إجراؤها تكون دائمًا لصالح مصالح الشركات التي تتبرع بالمال. بصورة مماثلة، إن تشويه سمعة العلماء يعني أن عددًا أقل من الباحثين يشرعون في دراسات حول هذا الموضوع لأنهم يعلمون أن بإمكانهم تدمير سمعتهم أو مكانتهم المهنية. في الواقع ، تم الإعلان عن أن لدى مونسانتو قسمًا يعمل مع هذا الهدف وبنفس الطريقة ، يُفترض أن شركات التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا المختلفة لديها نشطاء للدخول إلى الشبكات الاجتماعية والمنتديات لمواجهة المعلومات المقدمة ضد الكائنات المعدلة وراثيًا . هناك عدة حالات لعلماء مشهورين مثل الدكتور بوتزاي ، والدكتور تشابيلا ، والدكتور سيراليني ، وغيرهم الكثير ، ممن مروا بحملة قوية من التشويه المهني بمجرد تقديمهم لدراسات معاكسة للكائنات المعدلة وراثيًا. دعنا نتعرف على أحد أولئك الذين حظوا بأكبر قدر من الاهتمام ، وهو الدكتور سيراليني. لقد تم الإعلان عن أن لدى مونسانتو قسمًا يعمل مع هذا الهدف وبنفس الطريقة ، فمن المتوقع أن شركات التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا المختلفة لديها نشطاء للدخول إلى الشبكات الاجتماعية والمنتديات لمواجهة المعلومات المقدمة ضد الكائنات المعدلة وراثيًا. هناك العديد من الحالات لعلماء مشهورين مثل الدكتور بوتزاي ، والدكتور شابيلا ، والدكتور سيراليني ، وغيرهم الكثير ، الذين مروا بحملة قوية من التشويه المهني بمجرد تقديمهم لدراسات معاكسة للكائنات المعدلة وراثيًا. دعنا نتعرف على أحد أولئك الذين حصلوا على أكبر قدر من الاهتمام ، وهو الدكتور سيراليني. لقد تم الإعلان عن أن لدى مونسانتو قسمًا يعمل مع هذا الهدف وبنفس الطريقة ، فمن المتوقع أن شركات التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا المختلفة لديها نشطاء للدخول إلى الشبكات الاجتماعية والمنتديات لمواجهة المعلومات المقدمة ضد الكائنات المعدلة وراثيًا. هناك العديد من الحالات لعلماء مشهورين مثل الدكتور بوتزاي ، والدكتور شابيلا ، والدكتور سيراليني ، وغيرهم الكثير ، الذين مروا بحملة قوية من التشويه المهني بمجرد تقديمهم لدراسات معاكسة للكائنات المعدلة وراثيًا. دعنا نتعرف على أحد أولئك الذين حصلوا على أكبر قدر من الاهتمام ، وهو الدكتور سيراليني. من المتوقع أن يكون لشركات التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا نشطاء للدخول إلى الشبكات الاجتماعية والمنتديات لمواجهة المعلومات المقدمة ضد الكائنات المعدلة وراثيًا. هناك العديد من الحالات لعلماء مشهورين مثل الدكتور بوتزاي ، والدكتور شابيلا ، والدكتور سيراليني ، وغيرهم الكثير ، الذين مروا بحملة قوية من التشويه المهني بمجرد تقديمهم لدراسات معاكسة للكائنات المعدلة وراثيًا. دعنا نتعرف على أحد أولئك الذين حصلوا على أكبر قدر من الاهتمام ، وهو الدكتور سيراليني. من المتوقع أن يكون لشركات التكنولوجيا الحيوية المعدلة وراثيًا نشطاء للدخول إلى الشبكات الاجتماعية والمنتديات لمواجهة المعلومات المقدمة ضد الكائنات المعدلة وراثيًا. هناك العديد من الحالات لعلماء مشهورين مثل الدكتور بوتزاي ، والدكتور شابيلا ، والدكتور سيراليني ، وغيرهم الكثير ، الذين مروا بحملة قوية من التشويه المهني بمجرد تقديمهم لدراسات معاكسة للكائنات المعدلة وراثيًا. دعنا نتعرف على أحد أولئك الذين حظوا بأكبر قدر من الاهتمام ، وهو الدكتور سيراليني.

تعتبر حالة الدكتور سيراليني ، عالمة الأحياء الجزيئية بجامعة كاين بفرنسا ، في غاية الأهمية لأنها واحدة من الدراسات القليلة التي تم إجراؤها على المدى الطويل (24 شهرًا). قام بفحص الذرة المعدلة وراثيًا التي تنتجها شركة مونسانتو وتأثيرات مبيد الأعشاب Roundup بجرعات مختلفة. أظهرت نتائج دراستهم آثارًا سامة خطيرة على الكبد والكلى وزيادة في نمو الورم. باختصار ، تحولت علامات السمية التي أبلغت عنها دراسة مونسانتو في 90 يومًا والتي حددتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) على أنها “ليست مهمة بيولوجيًا” ، إلى تلف خطير في الأعضاء ، وسرطان وموت مبكر لمدة 24 شهرًا في سيراليني تحقيق. تم نشر دراستهم في المجلة العلمية Food and Chemical Toxicology في عام 2012 ، ولكن بعد عام تقريبًا ، قررت هيئة تحرير المجلة حذف الدراسة أو “سحبها”. والسبب الذي قدمته المجلة لمثل هذا الإجراء هو أن الدراسة لم تكن “قاطعة”. وقد صدم هذا الإجراء من قبل المجلة قسمًا كبيرًا من المجتمع العلمي ، خاصة وأن مدونة الأخلاقيات التي تحكم المجلات العلمية لا تعطي سببًا لسحب دراسة غير “قاطعة”. من المهم توضيح أن الدراسة لم يتم حذفها بسبب معلومات خاطئة أو مشاكل منهجية أو إحصائية أو أخلاقية كما أشار النشطاء لصالح الكائنات المعدلة وراثيًا. وبالمثل ، من الضروري التأكيد على أن عدد الفئران المستخدمة في دراسة الدكتور سيراليني كان نفس الكمية التي استخدمتها شركة مونسانتو في أبحاثهم. بالإضافة إلى ذلك ، استخدم سيراليني نفس النوع من الفئران من دراسة مونسانتو. حقيقة، يعتبر كل من نوع الجرذان والكمية جزءًا من البروتوكول المقبول في دراسات السموم كما كان بحث Seralini. من المهم توضيح أن دراسة الدكتورة سيراليني لم تكن تحقيقًا للسرطان تتطلب عينة أكبر أو نوعًا آخر من الفئران. تم استخدام هذه النقطة بالذات من قبل الكائنات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا لتضليل نتائج هذا البحث الجاد والتقليل من شأنها. على أي حال ، من الضروري أن نعلم أنه بعد كل شيء تبين أن قرار المجلة بسحب الدراسة جاء بعد أن جاء أحد موظفي شركة مونسانتو ، السيد ريتشارد جودمان ، إلى هيئة التحرير كمحرر مشارك. نُشر بحث الدكتورة سيراليني لاحقًا في مجلة مراجعة الأقران ، Enviromental Sciences Europe ،

هناك العديد من العلماء والأشخاص المختلفين في المجتمع (فنانون ومعلمون ومزارعون ومن مناطق مختلفة من المجتمع) يؤيدون العلم ، لكنهم ضد الكائنات المعدلة وراثيًا. إنهم يدعمون العلم ، ولكن فقط عندما يكون في خدمة صحة الناس ورفاههم. إن عدم دعم العلم الذي يدعم المصالح الاقتصادية لشركة ما في حالة تدهور صحة الناس والحيوانات والبيئة ، لا يعد بأي حال من الأحوال شخصًا “مناهضًا للعلم”. بدلاً من ذلك ، يتعلق الأمر بتأكيد العنصر الأخلاقي في ممارسة العلم بحيث يكون دائمًا في خدمة ورفاهية الجميع في المجتمع. كما قال الدكتور أندريس كاراسكو ، عالم الأحياء الجزيئية الذي توفي قبل عام ، والذي قام بالتحقيق في الضرر الناجم عن الغليفوسات والكائنات المعدلة وراثيًا واستنكره:

دعونا الآن نناقش بإيجاز هذه الأساطير الأربعة الأخيرة من أجل الحصول على فهم واسع لتأثير الأطعمة المعدلة وراثيًا.

  1. لقد تم إنشاء الأغذية المعدلة وراثيا من أجل حل مشكلة الجوع في العالم. مزورة

على الرغم من أن صناعة التكنولوجيا الحيوية جادلت لعقود من الزمن أن العمل مع الجوع في العالم هو السبب الرئيسي لخلق التعديل الوراثي للأغذية ، فإن الواقع يؤكد أن هذا البيان غير صحيح. إن مشكلة الجوع في العالم مشكلة معقدة لا علاقة لها بالتأكيد بالنقص الحالي في الغذاء ، بل تتعلق بالتوزيع والوصول إليه. تظهر الحسابات أنه يتم بالفعل إنتاج ما يكفي من الغذاء لإطعام السكان الحاليين. في الواقع ، تشير التقديرات إلى أن ثلث الطعام المنتج ينتهي به المطاف في صناديق القمامة. ومع ذلك ، فإن المشكلة ليست في إنتاج الغذاء ، ولكن في توزيع الغذاء. ما هو أكثر من ذلك ، وتجدر الإشارة إلى أن معظم الأغذية المعدلة وراثياً لا تستخدم لإطعام الجياع ، بل لإنتاج الوقود. الاستخدام الثاني لهذه الأطعمة هو إطعام الحيوانات التي دخلت لاحقًا في صناعة اللحوم والأسماك (الماشية والخنازير والأسماك “المستزرعة” وغيرها) وإنتاج طعام لحيواناتنا الأليفة (معظمها مصنوع من الذرة وفول الصويا المعدل) . ثالثًا ، يتم استخدامها في إنتاج الحبوب وتحضير الأطعمة المصنعة التي يتم استهلاكها ، ليس في البلدان الفقيرة ، ولكن في دول العالم الأول التي تعاني على وجه التحديد من مشاكل السمنة الخطيرة. الاستخدام الثاني لهذه الأطعمة هو إطعام الحيوانات التي دخلت لاحقًا في صناعة اللحوم والأسماك (الماشية والخنازير والأسماك “المستزرعة” وغيرها) وإنتاج طعام لحيواناتنا الأليفة (معظمها مصنوع من الذرة وفول الصويا المعدل ). ثالثًا ، يتم استخدامها في إنتاج الحبوب وتحضير الأطعمة المصنعة التي يتم استهلاكها ، ليس في البلدان الفقيرة ، ولكن في دول العالم الأول التي تعاني على وجه التحديد من مشاكل السمنة الخطيرة. الاستخدام الثاني لهذه الأطعمة هو إطعام الحيوانات التي دخلت لاحقًا في صناعة اللحوم والأسماك (الماشية والخنازير والأسماك “المستزرعة” وغيرها) وإنتاج طعام لحيواناتنا الأليفة (معظمها مصنوع من الذرة ويتم تعديله فول الصويا). ثالثًا ، يتم استخدامها في إنتاج الحبوب وتحضير الأطعمة المصنعة التي يتم استهلاكها ، ليس في البلدان الفقيرة ، ولكن في دول العالم الأول التي تعاني على وجه التحديد من مشاكل السمنة الخطيرة.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي 80٪ من الأطعمة المصنعة على مكونات معدلة وراثيًا. يستهلك معظم الناس هذه المنتجات دون أدنى فكرة عن احتوائها على مكونات معدلة وراثيًا. حاليًا ، تم تعديل أكثر من 90٪ من الأطعمة التالية وراثيًا: الذرة وفول الصويا والكانولا والقطن وسكر البنجر. يتم أيضًا تعديل البابايا والبرسيم والزوتشيني وإن كان بدرجة أقل. الأطعمة المصنعة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا هي: حليب الأطفال ، والمشروبات الغازية الغازية ، والحبوب ، والخبز ، وألواح الحبوب (يُباع الكثير منها على أنها “صحية”) ، ومنتجات باجي ، والبسكويت ، والحلوى وبعض الأطعمة المعلبة والمجمدة. لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا ، من المهم قراءة الملصقات الغذائية والبحث في قسم المكونات لمعرفة ما إذا كانت هذه الأطعمة أو مشتقاتها تظهر ، مثل: زيت الذرة وشراب الذرة عالي الفركتوز وسكر العنب (المشتق من الذرة) وبروتين الصويا وفول الصويا الليسيثين (مشتق من فول الصويا) وزيت الكانولا والقطن أو مشتقاتهما. على الرغم من أنه من الضروري أن يقلل الناس من تناولهم للأطعمة المصنعة وشراء المزيد من الأطعمة الطازجة ، إذا كنت ستستهلك المنتجات المصنعة ، فيجب أن تفضل المنتجات العضوية 100٪ المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية. يمكنهم أيضًا البحث عن المطالبة الموجودة على ملصق “NON GMO Project Verified” ، وهو من منظمة جادة تشهد بختمها أن المنتج لا يحتوي على مكونات معدلة وراثيًا.

  1. المزارعون والزراعة على حد سواء أفضل حالا بالبذور المعدلة وراثيا. مزورة

أدى استخدام البذور المعدلة إلى زيادة كبيرة في استخدام مبيدات الأعشاب. لا يؤثر استخدام السموم الزراعية على صحة الناس فحسب ، بل يؤثر أيضًا على التربة نفسها ، مما يقلل من خصوبتها ، ويسبب ظهور آفات جديدة وخلق مشاكل إضافية مثل “الأعشاب الضارة” لأن العشب نفسه طور القدرة على تحمل مبيدات الأعشاب. . أدت المشكلة الحقيقية “الحشائش الفائقة” إلى خسائر كبيرة في المحاصيل المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد التعرض لمبيدات الأعشاب من خطر الإصابة بالأمراض لدى المزارعين أنفسهم. في السلفادور ، تعد مشاكل الكلى مجهولة السبب السبب الرئيسي الثاني للوفاة بين الرجال ، الذين يشاركون أكثر في الزراعة. في سري لانكا ، أدى مرض الكلى إلى أكثر من 20 ، 000 شخص حتى الموت والفرضية الأولية للارتباط بالغليفوسات تكتسب قوة من خلال دراسة نُشرت مؤخرًا في المجلة العلمية Enviromental Health (Jayasumana ، 2015). في كل من السلفادور وسريلانكا تم حظر الغليفوسات. أفادت الدراسات السريرية أيضًا عن ارتفاع مستويات الغليفوسات في بول عائلة المزارعين الذين يرشون حقولهم بمبيد الأعشاب هذا (رسالة ، وآخرون ، 2012) ، مما سيكون له عواقب وخيمة على صحة جميع الأعضاء ، ولا سيما الصغار (شاهد الفيديو القصير والمتحرك للمصور الأرجنتيني بابلو إرنستو بيوفانو: “https://vimeo.com/135799349 “> التكلفة البشرية لمبيدات الآفات”). بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري طرح السؤال التالي: كيف يمكن للمزارعين أن يكونوا أفضل مع هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا حيث لا يُسمح لهم باستخدام البذور الناتجة من محاصيلهم الخاصة ويضطرون إلى شراء بذور جديدة باستمرار من شركات مثل مونسانتو ، وإذا لم يفعلوا ذلك ، فسيتم مقاضاتهم؟ ٪ من بذور هذه الحبوب كانت في أيدي شركات التكنولوجيا الحيوية.

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن المحاصيل المعدلة وراثيًا قد تسببت أيضًا في أضرار جسيمة لمزارعي البذور الطبيعية لأن الذرة المعدلة قد تلوثت المحاصيل التقليدية. نظرًا لقرارات المحكمة العليا والقرارات القضائية المشكوك فيها ، فإن المزارعين أنفسهم هم الذين يتعين عليهم تجنب هذا النوع من التلوث (حتى لو كانت البذور من مونسانتو) وإذا حدث عليهم تعويض الشركة.

  1. علينا تعزيز الكائنات المعدلة وراثيًا لأن هذه التكنولوجيا تولد دائمًا إنتاجًا أكبر دون التأثير على البيئة. مزورة

ادعى أنصار الكائنات المعدلة وراثيًا أن البذور المعدلة وراثيًا لها إنتاج أعلى من المحاصيل التقليدية. وعلى الرغم من أن هذا هو ما كان يعتقد في البداية ، إلا أن الحقيقة هي أنه بمرور الوقت تبين أن الأمر ليس كذلك. تشير السجلات إلى أنه في بعض الأحيان أنتجت المحاصيل المعدلة وراثيًا عددًا أكبر من المحاصيل ، ولكن في أوقات أخرى ، تفوقت الزراعة العضوية الزراعية البيئية عليها. ومع ذلك ، هناك سؤالان ذو صلة في هذه الأسطورة. الأول: ما أهمية القدرة على إنتاج المزيد في بعض الحالات إذا كان ما يتم حصاده ذا قيمة غذائية أقل أو مليئًا بمخلفات المبيدات الحشرية التي تسبب المرض أو تحتوي على جينات معدلة يمكن أن تنتقل إلى دمائنا وتلك العديد من الدراسات عرض المخاطر الصحية؟ والثانية:

يجب أن يكون تطوير الزراعة الإيكولوجية الزراعية التي تأخذ في الاعتبار حماية البيئة وتسعى إلى إنتاج طعام مغذي حقيقي في شمال كل بلد يهتم حقًا بصحة التربة والمسطحات المائية ورفاهية الحيوانات. اشخاص.

  1. إن إنتاج الغذاء العضوي من خلال الإيكولوجيا الزراعية ضروري وهو أفضل طريقة للتعامل مع مشكلة الجوع في العالم. المؤكد

عندما يتعلق الأمر بالإيكولوجيا الزراعية ، يتجاهل الكثيرون هذا المفهوم ويتساءلون ما هي أهميته في الزراعة. لشرح ماهية الإيكولوجيا الزراعية ، فإن أول شيء يجب أن نقوله هو أنه علم ، وبالتالي ، فإنه يعمل مع النتائج العلمية لتطبيقها بشكل مسؤول في الزراعة وإنتاج الغذاء. تمارس الإيكولوجيا الزراعية تطبيق المبادئ والمفاهيم والمعرفة البيئية لدراسة وتصميم وإدارة النظم الإيكولوجية الزراعية المستدامة. تعتبر أفضل طريقة لتطبيق مجموعة من الحلول للتعامل بدقة مع الأزمة والضغوط التي تواجه الزراعة في القرن الحادي والعشرين. للإيكولوجيا الزراعية هدفًا عمليًا ينفذه من خلال تنسيق الأوضاع الخاصة للأرض والسياقات الاجتماعية. الظروف البيئية والاقتصادية لكل مكان تزرع فيه البذور لتحقيق إنتاج غذائي صحي ومستدام. هذا شكل من أشكال الزراعة التي تُدرج المفاهيم العلمية والبيئية مثل ، على سبيل المثال ، الحاجة إلى الثقافات المتعددة وتناوبها لتحقيق إنتاج أكبر للغذاء ، وبالتالي ، تنوع أكبر في الأنواع التي تساعد في السيطرة على الآفات التي تعد أعداء طبيعيين. وبهذه الطريقة ، يتم التخلص من السموم الزراعية والبحث عن طرق لحل المشاكل الزراعية بحلول ليس لها آثار ضارة على البيئة أو التربة أو الناس. هذا هو السبب في أن الإيكولوجيا الزراعية توفر قدرًا أكبر من المرونة وتقليل المخاطر في مواجهة الظروف البيئية المتغيرة أثناء زراعة الأطعمة ذات الكثافة الغذائية العالية ،

الزراعة الإيكولوجية مدعومة من قبل العديد من المنظمات الدولية. واحد منهم هو الأمم المتحدة. قدمت هذه المنظمة من خلال تقرير التقييم الدولي للعلوم الزراعية وتكنولوجيات التنمية (IAASTD) ، وهي وثيقة تجمع تحليلاً عميقاً لحالة الجوع في العالم وكيفية التعامل مع هذه المشكلة الخطيرة. يتمثل الدور الأساسي لبرنامج الأمم المتحدة هذا في توفير خيارات السياسة لتحديد كيف يمكن للمعرفة والعلوم والتكنولوجيا الزراعية أن تساعد في الحد من الجوع والفقر ، وتحسين سبل العيش الريفية وصحة الإنسان ، وتسهيل التنمية العادلة والبيئية والاجتماعية والاقتصادية المستدامة. أعد هذا التقرير أكثر من 400 عالم وخبير تنمية من أكثر من 80 دولة. تمت رعاية البحث من قبل خمس وكالات تابعة للأمم المتحدة والبنك الدولي ومرفق البيئة العالمية. تمت الموافقة على نتائج IAASTD في جلسة حكومية دولية عامة في أبريل 2008. وخلص التقرير إلى أن الإيكولوجيا الزراعية هي أفضل طريقة للتعامل مع الجوع في العالم وتحقيق حماية البيئة من خلال إنتاج أغذية مغذية تعمل على تحسين صحة الناس. الحفاظ على الإنتاج المستدام.

حاليا ، هناك دول في العالم حيث كل الزراعة التي يتم إنتاجها هي الزراعة الإيكولوجية. إحداها هي بوتان ، وهي دولة صغيرة بين الصين والهند اتخذت خطوات عملاقة لصالح البيئة وصحة الإنسان. تستند القرارات السياسية لهذا البلد على السعي وراء السعادة والصحة ونوعية الحياة لسكانها. في الواقع ، بدلاً من قياس صافي الدخل ، تستند المؤشرات التي يقيسونها على إجمالي السعادة الوطنية (FBN) وإجمالي السعادة الداخلية (FBI). هناك رؤية شاملة للصحة ، وتهدف القرارات والسياسات الحكومية إلى إعطاء الأولوية للرفاهية على المكاسب الاقتصادية.

في بورتوريكو ، هناك أيضًا العديد من المبادرات في الزراعة الإيكولوجية مع مجموعة من الأشخاص الذين يجمعون بين المعرفة وحب الأرض والمسؤولية الأخلاقية في إنتاج الغذاء. من بين هؤلاء ، يمكننا أن نذكر: إيان باغان مع “مشروع El Josco Bravo” في Toa Alta ، ودانييلا رودريغيز بيسوزا مع “Sow Three Lives” في Aibonito ، وراؤول روسادو مع “From my garden” في Patillas ، و Feyo Pérez مع “Siembra Agroecological مشروع للجميع “في أوتوادو ، والعديد من الأشخاص الآخرين الذين تم إلهامهم للعمل في الأرض. تُباع محاصيل هؤلاء المزارعين في الأسواق العضوية في يومي الأحد الأول والثالث من الشهر في بلاسيتا روزفلت ، وكل يوم سبت في مدينة سان خوان القديمة ، وفي العديد من الأماكن الأخرى. اعتد على شراء الأطعمة الخالية من المبيدات ،

المصدر/ Ecoportal.net

السابق
ثمانية من أصل عشرة ، سامة
التالي
شيطان تسمانيا: يبني دفاعات لمحاربة السرطان الذي يقضي على سكانه

اترك تعليقاً