صحة

كوكب الفقراء البدينين

بالعربي/ الاتجاه ينذر بالخطر. بين عامي 1980 و 2008 نما العدد الإجمالي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بمقدار 890 مليون (من 571 إلى 1461). لكن هذه المشكلة وقعت على عاتق البلدان الفقيرة (حيث تضاعفت ثلاث مرات) بشكل أكبر بكثير مما وقعت على عاتق البلدان ذات الدخل المرتفع (حيث زادت بنسبة 70٪). متوسط ​​النظام الغذائي في الصين ، على سبيل المثال ، لم ينمو فقط من 852 إلى 2109 جرامًا للفرد في اليوم ، ولكن تكوينه اختلف بشكل ملحوظ: فقد تضاعف استهلاك المنتجات الحيوانية في 11 ، واستهلاك السكر بمقدار ثلاثة والخضروات لأربعة . يتكرر هذا النمط في البلدان النامية الكبيرة مثل الهند وتايلاند ومصر أو بيرو.

المشكلة الأولى هي الصحة العامة. يرتبط التطور الكمي والنوعي لهذه الأنظمة الغذائية ارتباطًا مباشرًا بانتشار ما يسمى بـ “الأمراض غير المعدية” مثل مرض السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان. تذكر الإيكونوميستقبل بضعة أيام في عام 2012 ، حدث 57٪ من تشخيصات السرطان في العالم النامي ، حيث يوجد اليوم حالتان من كل ثلاث وفيات ناتجة عن أمراض السرطان (ضحايا أكثر من تلك الناجمة عن الإيدز والملاريا والسل معًا). عندما لم يتم بعد إغلاق الجرح الناجم عن عواقب قواعد الملكية الفكرية على الوصول إلى أدوية فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز ، فإن إمكانية توسيع هذا الصراع ليشمل الأمراض غير المعدية هي كابوس للكثيرين. يتطلب الحق في الصحة للفقراء الجدد علاجات لا يمكن تحقيقها ، وفقًا للنموذج الحالي للابتكار والحصول على الأدوية.

المنظور الآخر الذي يتناوله التقرير هو آثار هذه العملية على تطور الطلب الزراعي وأسعار الغذاء. بعد كل شيء ، تم ترسيخ الفكرة بين الأكاديميين والسياسيين بأن أزمات الأسعار المتصاعدة في عامي 2008 و 2011 كانت بسبب الزيادة البطيئة في الطلب في الاقتصادات الناشئة الكبيرة والضغط الذي تمارسه سياسات الطاقة (إنتاج الوقود الحيوي) والتغيير. من متوسط ​​الإنتاج نتيجة للمناخ والكوارث الطبيعية. حسنًا ، وفقًا للتحقيق الذي كلفه فريق ODI بخبراء المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية(مركز مرجعي عالمي في هذا المجال) ، سيؤدي الطلب المتزايد على المنتجات عالية الدهون إلى زيادة السعر العالمي للحوم ، ولكن ليس بالضرورة أسعار الحبوب أو غيرها من الأطعمة الأساسية. والسبب هو أنهم – حتى مع الأخذ في الاعتبار تطور السكان – يتوقعون حدوث تحول في النظام الغذائي للبلدان ذات الدخل المرتفع من شأنه أن يقلل من مستويات استهلاك اللحوم إلى ما دون المستويات الحالية. ثورة شبيهة بتلك التي تحققت في مجال التدخين.

الآثار المترتبة على كل من الأسئلة المطروحة أعلاه غير عادية. ستجبرنا الزيادة في زيادة الوزن والسمنة بين أفقر السكان على هذا الكوكب على مواجهة معضلات سياسية معقدة تؤثر على الصحة العامة ، وهيكل الأسواق الزراعية ، وقدرة المؤسسات على التأثير في كليهما. وسنفعل ذلك في نفس الوقت الذي نحارب فيه انعدام الأمن الغذائي الذي يحدد حاليًا حياة ما يقرب من 850 مليون شخص. كما يذكر تقرير ODI ، لدينا أكثر من سبب كافٍ لإعادة النظر في أنماط الاستهلاك والإنتاج في هذا النظام الغذائي المعطل.

المصدر/ Ecoportal.net

السابق
مأساة لبن الأم وأثره علي صحة الطفل
التالي
هل نعرف حقا ماذا نأكل؟

اترك تعليقاً