صحة

ما هي الاختلافات بين الكولاجين البحري والكولاجين البقري؟

بالعربي / منذ عدة سنوات كان هناك جدل حول نوع الكولاجين الأفضل ، سواء البحري أو البقري. ماذا يقول الدليل عنها؟ ما الفرق بينهم؟ نحن هنا بالتفصيل.

في السنوات الأخيرة ، أثار تسويق المكملات الغذائية القائمة على الكولاجين شكوكًا حول أي نوع أفضل ، سواء أكان من أصل بحري أو بقري. ومع ذلك ، هناك العديد من الخلافات والتحقيقات في هذا الصدد. هل تعرف اختلافاتهم الرئيسية؟

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فهي موجودة في مجموعة متنوعة من الحيوانات. وفقًا لمراجعة منشورة في مجلة التجميل الجلدي ، فهو أحد المكونات الرئيسية للجلد والعظام والمفاصل والأوعية الدموية.

اليوم هو بروتين واسع الانتشار كمكمل غذائي ، حيث يرتبط بالفوائد الصحية. حتى أنها تحظى بشعبية في صناعة مستحضرات التجميل ، حيث يبدو أنها تؤخر ظهور الشيخوخة. ولكن ، ما هو نوع الكولاجين الذي يوصى به أكثر؟

الكولاجين البحري مقابل الكولاجين البقري

تتوفر العديد من المكملات التي تحتوي على الكولاجين في السوق ، من بينها الأصل البحري والمكمل من الأبقار. يُنسب كلاهما إلى سلسلة من الخصائص ، مثل أنهما يمكن أن يسهما في صحة الجلد أو المفاصل. وعلى الرغم من وجود دراسات لدعم هذا الأمر ، فقد أثير جدل حول أي التنوع هو الأفضل.

من الشائع رؤية إعلانات تنص على أن الكولاجين البحري المنشأ “أكثر قابلية للاستيعاب من البري”. في المقابل ، يُقترح أنه عرض تقديمي له آثار صحية خارقة تقريبًا. ومع ذلك ، من المهم معرفة أن جميع الكولاجين متشابهة ، وعند استيعابها ، لا يفرق الجسم أصلها.

وبعبارة أخرى ، فإن القيمة البيولوجية ، والاستيعاب ، وخصائص الكولاجين البحري ليست أعلى أو أسوأ من تلك التي يتم الحصول عليها من الماشية. المهم في كلتا الحالتين هو درجة التحلل المائي ، وهو ما يسمح بامتصاصه في الجسم.

تُعرف عملية التحلل المائي أيضًا باسم “التفتت” أو “ما قبل الهضم” وتتكون من التخلص من الدهون والمواد غير المرغوب فيها للحصول على الأحماض الأمينية فقط (وهو ما يستخدمه الجسم). بغض النظر عن مصدره ، فإن الكولاجين الذي تم تحليله بالماء بشكل كافٍ هو الوحيد الذي يمكنه الوصول إلى الأنسجة التي تستخدمه كمغذٍ.

جزيء الكولاجين.
الكولاجين هو بروتين يتكون من الأحماض الأمينية. من أجل الوصول إلى الأنسجة لأداء وظيفتها ، يجب أن تتحلل بالماء.

ولكن هل هناك اختلافات بين الكولاجين البحري والكولاجين البقري؟

الفرق الرئيسي بين هذين المكملات الكولاجين هو مصدرهما. بينما يتم الحصول على الكولاجين البحري من جلد وعظام وقشور الأسماك ، فإن الأصل البقري يأتي من عظام وجلود الماشية ، مثل الأبقار أو البيسون أو الجاموس.

ومن الخصائص الأخرى التي تميزهم بالطبع بيئات منابعهم ، حيث أن أحدهما من البحر والآخر عن الأرض. ومع ذلك ، يُعتقد أن البيئة التي تعيش فيها الحيوانات يمكن أن تؤثر على جودة المكمل. على الرغم من نقص الأدلة ، قدمت بعض الدراسات تفاصيل في هذا الصدد.

على سبيل المثال ، أظهرت الأبحاث المنشورة في المجلة الطبية Marine Drugs أن الكولاجين البحري يزيد النوعين الأول والثاني من هذا البروتين في الجسم. لذلك فهو مفيد لصحة الجلد والغضاريف.

وفي الوقت نفسه ، تشير دراسة في مجلة Nutrients إلى أن الكولاجين البقري يزيد من النوع الأول والنوع الثالث من البروتين ، وهو مفيد في منع التجاعيد وتعزيز المرونة وزيادة رطوبة الجلد. كما تم التوصل إلى نتائج حول فوائده للمفاصل.

السعر فرق كبير

أحد الاختلافات الجديرة بالملاحظة بين نوعي الكولاجين هو سعره. كما ذكرنا ، كان التسويق مسؤولاً عن تعزيز فوائد مكملات الكولاجين البحري ، والتي أثرت أيضًا على أسعارها.

نظرًا لكونه منتجًا جديدًا نسبيًا وقد تم نشر العديد من الدراسات ، فإن تكلفته في السوق أعلى من تكلفة الكولاجين البقري. حتى أن هناك شركات تقدمه بسعر مرتفع للغاية ، حتى عندما يأتي من أنواع ذات قيمة اقتصادية منخفضة.

لكن كما علقنا ، خارج أصله (بحري أو أرضي) ، ما يهم هو أن المنتج يتحلل بالماء حتى يتمكن الجسم من هضمه. لذلك ، عند شراء هذه المكملات ، فإن أهم شيء هو التحقق من درجة التحلل المائي.

لا يوجد كولاجين نباتي

الكولاجين هو بروتين موجود في الحيوانات والبشر. ليس صحيحًا أن بعض النباتات تحتوي عليه ، ولا حتى بكمية قليلة. وانتشرت الفكرة أنه يمكن الحصول عليها من أطعمة مثل الطحالب .

لكن بعيدًا عن الواقع ، لا تحتوي هذه المصادر النباتية على الكولاجين لأنها لا تحتاجه. بدلاً من ذلك ، لديهم هياكل شبيهة بالهلام (تشبه الكولاجين) تسمى الصناعة “الكولاجين النباتي”. ومع ذلك ، ليس لديهم أي علاقة أو خصائص للبروتين على هذا النحو.

الطحالب التي لا تحتوي على كولاجين نباتي.
لا يوجد ما يسمى بالكولاجين النباتي . الطحالب ، على سبيل المثال ، لا تنتجها ولا تحتاجها لوظيفتها الحيوية.

ما الذي يجب تذكره عن الكولاجين البحري والبقري؟

تمت دراسة مكملات الكولاجين البحري والبقري على نطاق واسع لفوائدها الصحية المحتملة. على وجه الخصوص ، وجد أنها مفيدة لصحة الجلد والمفاصل. ومع ذلك ، لا توجد أدلة كافية للتأكد من أن أحد الأصناف أفضل من الآخر.

بشكل عام ، يحتوي بروتين الكولاجين ، بغض النظر عن مصدره ، على نفس الأحماض الأمينية بنسب مماثلة. الشيء المهم في هذه الحالات هو التحقق من أنه قد تم تحللها بالماء بحيث تتمتع بمستوى جيد من الاستيعاب والتوافر البيولوجي. لا تنساه!

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com

السابق
جوز القيء: ما الغرض منه وكيف يتم استخدامه؟
التالي
ما هي الأقدام المسطحة وكيف يتم علاجها؟

اترك تعليقاً