مطبخ - Kitchen

كريمة من الكراث والبطاطا والكمثرى الزعفران

فيما يلي إحدى وصفات كريمة الخضار اللذيذة التي لا يمكن أن تضيع على الطاولة للمشاركة. إنه الطبق الذي يمكن أن يستهلك على حد سواء الساخنة (يوصى به خاصة في الأيام الباردة) ، والبرد.

يمنح الزعفران لمسة عطرية جيدة جدًا لهذا الكريم البسيط ، الذي يحتوي على ملمس رائع جدًا دون إضافة كريم لإثرائه.

يمكنك استخدام أي الكمثرى الموسمية. من الأفضل أن تكون ناضجة إلى حد ما بحيث يخرج الكريم أحلى وألذ.

المكونات لمدة 4 أشخاص:

  • مرق الخضار (حوالي) 600 مل
  • الزعفران في فروع 4
  • زبدة 15 جم
  • الكراث 3
  • بطاطا متوسطة 2
  • 100 مل النبيذ الأبيض
  • الكمثرى الكبير 1
  • جوزة الطيب الأرض قرصة
  • الفلفل الحلو الحلو قرصة
  • الفلفل الأسود المطحون
  • اخرج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • زبادي طبيعي أو جبن طازج لتقديمه

وقت التحضير

– يحتوي الطبق على تحضير يستغرق 10 دقائق و 30 دقيقة للطهي

طريقة العمل

– قم بفصل نصف كوب المرق أولاً أو الماء والحرارة. إضافة خيوط الزعفران والاحتياطي.

مع مراعاة المكونات ، اغسلها جيدًا. قطع الكراث إلى شرائح ، قشر البطاطا وقصها إلى زهر. قشر الكمثرى وختم ، والتخلص من القلب.

– في وعاء ، قم بإذابة الزبدة ، وأضف الكراث وقصة الملح.

-إعادة وإضافة البطاطس. Salpimentar ويقلب جيدا بضع دقائق.

– عندما يبدأ الكراث بالشفافية ، يملأ مع الخمر ويترك الكحول يتبخر.

-ثم أضف الكمثرى وجوزة الطيب والفلفل الحلو وقرصة من الفلفل.

– أخيرًا صب المرق بالزعفران وحركه لمدة دقيقة. يُضاف بقية المرق أو الماء ، ويُغلى المزيج ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حوالي 25 دقيقة.

– الباتير (في الخلاط) حتى يترك اتساقاً سلساً ، مع ضبط كمية السائل حسب الذوق.

– يقدم مع لكمة من الفلفل الطازج المطحون ، قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقة كبيرة من القشدة الطازجة أو اللبن أو الجبن.

المصدر
directoalpaladar
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق