منوعات

طريقة عمل الكريمة بأشكال مختلفة

بالعربي / يمكنك ملئها في كعكة أو تزيينها بالكعكة ، ويمكن استخدامها أيضا لصنع أنواع مختلفة من الآيس كريم ، حيث يمكنك إضافة نكهة الحلويات اللذيذة والفريدة من نوعها والألوان والنكهات المتنوعة مثل: الكريمة والشوكولاته والقشدة والفانيليا وكريم الليمون وكريم القهوة وكريم الموز ، إلخ.

أنها يمكن أن تكون جاهزة أو محلية الصنع, في هذه المقالة سوف نقدم طريقة بسيطة لجعل كريم.

طريقة عمل كريم

أولا: كريم الفانيليا

العنصر

  • ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللبن.
  • كوبين ونصف من الزبدة السائلة.
  • أربعة أكواب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ألوان الطعام المفضلة لديك “اختياري”.

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة على نار خفيفة أو وضعها في خلاط كهربائي وتخلط لمدة دقيقة واحدة.
  • يضاف السكر والفانيليا إلى الزبدة ، ويخلط جيدا ، ثم يضاف أصباغ الطعام ويقلب جيدا.
  • يضاف الحليب إلى الخليط ويخلط جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها ، لذا كن كريما وجاهزا للاستخدام.

كريم الليمون

العنصر

  • 1/2 كوب سكر.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة من قشر الليمون المبشور.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من النشا.
  • قليل من الملح.
  • غرامة مسحوق القرفة.
  • اليانسون الناعمة.
  • كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق ، امزج السكر والملح والنشا.
  • ضع الماء الساخن في الوعاء على النار وأضف خليط السكر مع التحريك باستمرار حتى يثخن.
  • يضاف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور ومسحوق القرفة والزبدة واليانسون ، ثم يقلب حتى يمتزج جيدا.
  • إزالة خليط من الحرارة والسماح لتبرد.
  • صب الخليط في وعاء نظيف ووضعه في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.

الكاكاو كريم

العنصر

  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • اخلطي الكريمة والسكر ومسحوق الكاكاو في خلاط كهربائي بسرعة عالية حتى يصبح الخليط كريميا.
  • صب الخليط في وعاء نظيف و تخزينها في الثلاجة لمدة خمسة أيام.

كريم

العنصر

  • كوب من الحليب السائل.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • عشرة ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
  • كوب من القشدة.
  • نصف ملعقة كبيرة من صب الماء.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق وضع الحليب والسكر والنشا ، ثم تغلب على المكونات مع يد كهربائية حتى يذوب السكر.
  • ضع الخليط في قدر متوسط واستمر في التقليب حتى يثخن الخليط.
  • أخرج الكريم من الحرارة واتركه يبرد حتى يمكن استخدامه.

كريم القهوة

العنصر

  • ملعقة من القهوة الفورية.
  • خمس بيضات.
  • علبة صغيرة من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة ونصف الفانيليا.
  • كوب من السكر.
  • ربع لتر من الحليب السائل.
  • 1 ⁄ 2 كوب دقيق.
  • 40 غراما من الزبدة.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض والسكر والدقيق والقشدة والفانيليا والقهوة.
  • ضع الخليط أعلاه في القدر وضعه على نار متوسطة.
  • أضف الزبدة إلى الخليط واستمر في التقليب حتى يثخن الخليط.
  • إزالة من الحرارة والسماح لتبرد

كريم البرتقال

العنصر

  • ربع كوب عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
  • نصف كوب زبدة لينة.
  • ثلاثة بياض البيض.

طريقة التحضير

  • نضع عصير الليمون وقشر البرتقال والسكر في قدر على النار ويقلب لمدة عشر دقائق.
  • يرفع عن النار ويضاف بياض البيض ويقلب جيدا.
  • أضف الزبدة المذابة واستمر في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة وتتكون من خليط متجانس.
  • وضع كريم في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو حتى تجمد.

العربية كريم القهوة

العنصر

  • 15 غراما من كل النشا وحساسة.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • اثنين من صفار البيض.
  • 50 غراما من كل من: القهوة المركزة والسكر.
  • مائة وخمسين غراما من تواريخ دبس السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مائة ملليلتر من اللبن.

هذه المكونات كافية لأربعة أفراد ، ووقت إعدادها هو خمسة وعشرين دقيقة ، ووقت الطهي هو خمسة وأربعين دقيقة.

طريقة التحضير

  • ميكس: صفار البيض والسكر والفانيليا لتشكيل شاحب خليط دسم.
  • أضف النشا والدقيق إلى الخليط واستمر في التقليب حتى ينعم الخليط ، ثم ضع كل شيء: القهوة العربية ودبس التمر واللبن في القدر على النار حتى يغلي.
  • صب نصف خليط التمر والحليب على خليط البيض ، ثم يقلب جيدا لتليين.
  • وضع الخليط في قدر على نار عالية ويقلب جيدا حتى يبدأ في الغليان.
  • يسكب الخليط في صينية مسطحة ، ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع جانبا حتى يبرد.
  • أضف الكريمة المخفوقة إلى كريم الكيك حتى تحصل على كريم خفيف ، ثم املأ الخزف بالتاريخ وحبيب الشوكولاتة.

كريم لافندر بروليت

مكونات كريم

  • خمسة وعشرون غراما من السكر.
  • ثلاث صفار البيض.
  • ملعقة من زهرة الخزامى المجففة.
  • 250 غراما من قشدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات البروليت

  • قليل من السكر البني في شكل حبيبات.

هذه المكونات كافية لشخصين ، ومدة إعدادها عشر دقائق ، ومدة الطهي ثلاثين دقيقة.

طريقة التحضير

طريقة إعداد كريم

  • امزج السكر والفانيليا وصفار البيض لتشكيل خليط كريمي خفيف.
  • أضف زهور اللافندر إلى الكريمة المخفوقة في الوعاء ، واتركها تغلي ، ثم صفي الخليط من خلال منخل ، ثم ضعيه في الوعاء مرة أخرى.
  • صب نصف من الخليط المذكور أعلاه في خليط صفار البيض ويقلب حتى تصبح ناعمة.
  • أعد الخليط إلى الوعاء على نار متوسطة واطهيه تماما حتى تختفي الرغوة ويبدأ الخليط في التكاثف.
  • يبرد الخليط مباشرة في وعاء مع الماء المثلج.

طريقة إعداد البروليت

  • ملء أطباق بروليت وضع كريم الخزامى في الداخل ، ثم وضعها في الثلاجة حتى يحمل.
  • يرش السكر في الأعلى ويوضع تحت الشواية لكراميل السكر.

كيفية جعل كريم كثيف

نحن بحاجة إلى إعداد كوب من الكريمة الكثيفة التي يمكننا من خلالها صنع الشكل المطلوب لتزيين الكعكة ، بحيث يمكن للكريم تحقيق الشكل الذي نريده بدقة دون ذوبان أو تغيير شكله.

العنصر

  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق كريم.
  • 100 مل من الماء المثلج.
  • ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين ، أو أي نكهة ولون تفضله ، ” لا حاجة لتلوين الطعام ، يمكن للكريم أن يذوب ويقلل من نسيجه.”

طريقة التحضير

  • ضع جميع المكونات الجافة في وعاء بلاستيكي عميق ، ضع نصف الماء ، ثم حرك ببطء بخلاط يدوي حتى يذوب المسحوق في الماء.
  • حرك المكونات ببطء حتى تبدأ في التكاثف تدريجيا ، ثم أضف الماء المتبقي واستمر في التقليب بسرعة عالية لمدة خمس دقائق.
  • تحولت إلى كريم سميكة جدا و يمكن استخدامها مباشرة ، ويمكن تخزينها في الثلاجة حتى الاستخدام.

ملاحظة

هذا الكريم كثيف جدا وسهل العمل بطريقة دقيقة ، إنه كريم ناجح للغاية ، دون بذل الكثير من الجهد ، ويمكن استخدامه لفترة طويلة خارج الثلاجة دون ذوبان أو تغيير نسيجه ، ويمكن أن يتضاعف المبلغ في حجم الكعكة أو الحلوى للتحضير.

إذا كنت ترغب في صنع ألوان مختلفة ، فلا تضيف الجل مباشرة ، ولكن قم بإذابة الجل بكمية صغيرة من الماء البارد وفقا للون المطلوب ، بحيث يمكن إذابة كل لون في كوب مختلف.

بعد تحضير الكريم الأبيض ، وزعه في وعاء ، وأضف الهلام ، ثم استخدم الخلاط اليدوي للخلط حتى يتم خلط الألوان، ثم ضع الكريم في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام.

لذلك ، قدمنا لك طريقة للعمل ولمزيد من المعلومات ، يمكنك ترك تعليق في نهاية المقالة وسنرد عليك على الفور..

المصدر / متابعات

السابق
طريقة عجينة العشر دقائق
التالي
ما هو هرمون البروجسترون