سلامة الغذاء كسلعة عامة

سلامة الغذاء كسلعة عامة

بالعربي/يلعب كل من المنظمين الحكوميين ومصنعي الأغذية أدوارًا مهمة في ضمان معايير سلامة الأغذية كسلعة عامة.

سلامة الغذاء كسلعة عامة في الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة ، هناك العديد من القوانين المصممة لضمان سلامة الإمدادات الغذائية. القواعد واللوائح التي تحكم تصنيع الأغذية وتسويقها قائمة على أسس علمية وتوجد لغرض حماية المستهلك. يتحمل مصنعو المواد الغذائية المسؤولية عن إنتاج منتجات آمنة للاستهلاك ، والحكومة مسؤولة عن إنفاذ القوانين المعمول بها.

تعمل الوكالات الفيدرالية والولائية والمحلية بشكل مشترك لمراقبة وتنظيم سلامة الأغذية. تم وضع اللوائح الحكومية لضمان إمدادات غذائية آمنة على العديد من المستويات المختلفة ، بدءًا من التأكد من أن عمال خدمات الطعام المحليين مدربون بشكل صحيح إلى سن وإنفاذ تشريعات واسعة وشاملة حول المضافات الغذائية المسموح بها وغير المسموح بها .

المبادئ التوجيهية لنظام سلامة الغذاء في الولايات المتحدة

  • يجب أن تكون الأطعمة المسوقة آمنة وصحية.
  • يجب أن ترتكز القرارات التنظيمية على العلم.
  • تطبيق لوائح سلامة الأغذية مسؤولية حكومية.
  • من المتوقع أن تلتزم شركات صناعة المواد الغذائية باللوائح
  • الأعمال التي لا تمتثل هي المسؤولة.
  • عملية تنظيم سلامة الأغذية مرئية للجمهور.

قوانين سلامة الغذاء الفيدرالية الرئيسية

  • قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل الفيدرالي (FFDCA)
  • قانون فحص اللحوم الفيدرالي (FMIA)
  • قانون فحص منتجات الدواجن (PPIA)
  • قانون فحص منتجات البيض (EPIA)
  • قانون حماية جودة الغذاء (FQPA)
  • قانون خدمات الصحة العامة (PHSA)

دور الحكومة الفيدرالية في سلامة الغذاء

في الولايات المتحدة ، تتولى العديد من الوكالات تنظيم سلامة الغذاء كسلعة عامة ، بما في ذلك:

  • وكالة حماية البيئة (EPA) : تحمي المستهلكين والبيئة من المخاطر المتعلقة بالمبيدات.
  • إدارة الغذاء والدواء (FDA) : تنظم نقاء وسلامة وتوسيم الأطعمة التي لا تدخل في نطاق وزارة الزراعة الأمريكية.
  • وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) :
    • خدمة فحص وسلامة الأغذية (FSIS) : مكلفة بتنظيم السلامة ووضع العلامات الدقيقة على اللحوم والدواجن والبيض.
    • خدمات فحص صحة الحيوان والنبات (APHIS) : توفر حماية للمستهلك من الأمراض النباتية والحيوانية.

دور حكومة الولاية في سلامة الأغذية

لكل ولاية وكالة صحية تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على معايير سلامة الأغذية باعتبارها منفعة عامة. تدير الولايات إدارات صحية محلية ، والتي تلعب دورًا مهمًا في مراقبة مخاوف سلامة الأغذية على مستوى المدينة والمقاطعة.

دور المواطن في سلامة الغذاء

يلعب المستهلكون أيضًا دورًا مهمًا في عملية الحفاظ على سلامة الأغذية. يتم تسليط الضوء على العديد من الانتهاكات التنظيمية والمخاوف المتعلقة بالسلامة نتيجة لشكاوى المستهلكين. على سبيل المثال ، يمكن للمستهلكين الذين يصابون بالأمراض التي تنقلها الأغذية أن يلعبوا دورًا رئيسيًا في منع انتشار المرض من خلال إبلاغ السلطات الصحية المناسبة عن حالتهم. يمكن العثور على معلومات حول كيفية الإبلاغ عن أنواع معينة من الشكاوى المتعلقة بالأغذية على موقع الويب لوزارة الزراعة الأمريكية .

التنظيم الذاتي لصناعة الأغذية

غالبًا ما يختار منتجو الأغذية والمصنعون والموزعون وتجار التجزئة المشاركة في منظمات التجارة ذاتية التنظيم القائمة على الصناعة. غالبًا ما تضع مثل هذه المنظمات قواعد الممارسة الصناعية وتضغط نيابة عن المنظمات الأعضاء. تشمل أمثلة جمعيات صناعة الأغذية ما يلي:

  • جمعية الصناعات الغذائية
  • جمعية صناعة الأعلاف الأمريكية
  • المديرين التنفيذيين لجمعية صناعة الأغذية
  • جمعية موردي تجهيز الأغذية
  • جمعية مصنعي البقالة
  • الرابطة الدولية لموزعي خدمات الأغذية
  • جمعية المطاعم الوطنية
  • تحالف تجارة التجزئة للأغذية
  • جمعية الوجبات الخفيفة

هناك أيضًا العديد من الجمعيات الحكومية لمحترفي صناعة الأغذية والشركات.

سلامة الغذاء حول العالم

لكل دولة أنظمتها الخاصة لحماية المواطنين والزوار من الأطعمة غير الآمنة.

  • السياسات الدولية: المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية
  • أستراليا / نيوزيلندا: هيئة سلامة الأغذية النيوزيلندية
  • بنغلاديش: وزارة إدارة الكوارث
  • كندا: الاتحاد الكندي للزراعة
  • فرنسا: وكالة سلامة الأغذية
  • هونغ كونغ: إدارة الصحة الغذائية والبيئية
  • الهند: وزارة الصناعات الغذائية
  • أيرلندا: هيئة سلامة الأغذية في أيرلندا
  • اليابان: المعهد الوطني لصحة الحيوان
  • الفلبين: هيئة الغذاء الوطنية
  • سنغافورة: هيئة الأغذية الزراعية والبيطرية
  • المملكة المتحدة: وكالة المعايير الغذائية

تؤثر حماية المستهلك على الجميع

تؤثر سلامة الغذاء على الجميع. لا تتحمل أي هيئة تنظيمية أو وكالة إنفاذ القانون المسؤولية الوحيدة عن الحفاظ على المستهلكين في مأمن من كل ما يمكن أن يؤثر على سلامة الإمدادات الغذائية. يتطلب الأمر تضافر جهود الحكومات الفيدرالية وحكومات الولايات والحكومات المحلية ، جنبًا إلى جنب مع ممارسات صناعة الأغذية المسؤولة وجهود المواطنين المعنيين الذين يعملون معًا لضمان الالتزام بأعلى معايير سلامة الأغذية في جميع الأوقات. إذا كنت تتساءل كيف سيكون شكل العالم بدون معايير صارمة لسلامة الأغذية ، فاقرأ كتاب أبون سنكلير الكلاسيكي The Jungle لتذكيرك بالحياة قبل أن تشارك الحكومة في تنظيم سلامة الأغذية في الولايات المتحدة.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com

اترك تعليقاً