أسباب إضافة بذور الشيا البيضاء إلى نظامك الغذائي

بذور الشيا البيضاء

لسنوات عديدة ، عندما كان الاستخدام الأكثر شهرة لشيا هو توفير “الشعر” على حيوانات الشيا الأليفة ، أنتج المزارعون الصغار بذور الشيا. في هذه الأيام ، مع ازدياد الطلب عليها وشعبيتها كمكمل غذائي ، أصبحت الشيا محصولًا تجاريًا. مع الاهتمام الجاد بالشيا ، تم استخدام طرق زراعة أكثر تعقيدًا. تم استخدام ممارسات التربية الانتقائية لزراعة شيا التي تنتج بذورًا بيضاء فقط ، على عكس المزيج الأسود والبني والأبيض الذي تنتجه النباتات الأصلية.

يتم إنتاج بذور الشيا البيضاء من قبل عدد من الشركات اليوم ، ولكن من بين أول من طرحها في السوق كانت شركة Salba ، التي طورت مجموعة متنوعة من نبات الشيا تحمل علامة تجارية خلال أكثر من أربعة عشر عامًا من التربية الانتقائية. أظهرت الأبحاث التي أجريت على بذور Salba أنها مفيدة في السيطرة على مرض السكري ، وأدت إلى منح براءة اختراع طبية على المنتج. تؤكد Salba أن بذورها أكثر اتساقًا في القيمة الغذائية من بذور الشيا السوداء النموذجية ، مما يوفر دعمًا غذائيًا موثوقًا به. تم تطوير العديد من أنواع بذور الشيا البيضاء الممتازة ، وتباع تحت مجموعة متنوعة من الأسماء التجارية. من بين هؤلاء:

• سوانسون بريميوم براند
• أصول صحية بذور الشيا البيضاء
• نهاية المطاف CHIAlife

ارتفاع الطلب على الشيا البيضاء

في السنوات الأخيرة ، بدأ الطب في التحرك نحو نهج أكثر شمولية للصحة ، مع التركيز بشكل متزايد على الوقاية من الأمراض. بمجرد تجاهل صناعة الرعاية الصحية تقريبًا ، ظهرت التغذية كعامل أساسي في الحفاظ على الصحة الوقائية. نتيجة لذلك ، عادت الأطعمة الصحية إلى نمطها هذه الأيام ، وازدهرت الأعمال في مجال الأطعمة الصحية والمكملات الغذائية. الشيا ليست استثناء من هذه القاعدة ، وفوائدها العديدة في دعم الصحة الجيدة والتغذيةجعل شيا نجمًا صاعدًا على الساحة الصحية الطبيعية والبديلة. نمت في ظل ظروف خاضعة للرقابة وتم تربيتها للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا وقيمة غذائية معززة ، وأصبحت الشيا البيضاء مكملًا غذائيًا شائعًا بين مجموعة متنوعة من الناس. يستخدم الشيا الأبيض من قبل الأشخاص المهتمين بالوزن ، حيث تمتزج نكهته المعتدلة في العديد من الأطعمة دون أي مذاق ، كما تساعد الألياف القابلة للذوبان في التحكم في الشهية. لقد وجد المهتمون بتقديم المزيد من الوجبات الخفيفة الصحية لعائلاتهم أن الشيا الأبيض جذاب ، وقد تم استخدامه حتى في بعض كافيتيريات المدارس. يستخدم المتحمسون في الهواء الطلق هذه البذور الصغيرة المليئة بالطاقة كغذاء للطاقة ، ويستخدمها كبار السن للمساعدة في تقليل ضغط الدم وتقليل الدم وتعزيز تناول الألياف.

من السهل جدًا دمج White Chia في النظام الغذائي ، وهي سمة عززت جاذبيتها. يمكن أن تؤكل بذور الشيا كاملة عن طريق حفنة ، سواء كانت نيئة أو محمصة ، كوجبة خفيفة مرضية. غالبًا ما تُضاف بذور الشيا إلى المخبوزات لتعزيز الألياف والتغذية ، أو تُستخدم لتكثيف الحساء أو الصلصات. يمكن رش الشيا على السلطات ، أو استخدامها كزينة للزبادي أو البودينغ. يناسب الشيا الأبيض بشكل خاص مثل هذه الاستخدامات ، لأن نكهته الخفيفة لن تتغلب على المكونات الأخرى.

تعلن العديد من العلامات التجارية للبذور البيضاء أن شياها أكثر كثافة من المغذيات من بذور الشيا السوداء ، وهو ادعاء لم يتم إثباته بشكل قاطع بعد. في الواقع ، تشير بعض الادعاءات المعارضة إلى أن البذور السوداء تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من البيضاء. يقول آخرون أنه لا يوجد فرق بسبب لون البذور ، ويعزون أي اختلافات في المغذيات من بذرة إلى أخرى إلى التربة وظروف النمو. ومع ذلك ، هناك نقطة واحدة تم الاتفاق عليها بشكل عام وهي أن بذور الشيا ، بيضاء أو سوداء ، هي غذاء غني بالمغذيات وإضافة جيدة لنظام غذائي صحي.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com