ما هي الفيتامينات الموجودة في الفراولة؟

لماذا تعتبر الفراولة مفيدة لك

من المعروف أن الفاكهة مفيدة لك ، ولكن عندما تتراجع وتلقي نظرة على الفراولة ، ستجد أنه إلى جانب فيتامين سي ، تعد الفراولة مصدرًا صحيًا للمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة . من المعروف أن هذه العناصر الغذائية تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا الذي يساهم في الإصابة بالسرطان.

التعامل مع الفراولة

كيف تتعامل مع الفراولة يمكن أن تحدث فرقًا في التغذية التي ستحصل عليها منها. سواء كنت تختار الفراولة الخاصة بك أو تشتريها من المتجر ، فمن الأفضل أن تأكل التوت في أسرع وقت ممكن. سيقلل طهي الفراولة من كمية فيتامين سي المتاحة لأن الحرارة تقتل فيتامين سي مع وضع ذلك في الاعتبار ، فمن الأفضل تجنب ترك الفراولة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من بضع ساعات.

إذا كنت تشتري الفراولة من البقالة المحلية ، فاختر التوت ذي اللون الأحمر الفاتح مع قمم خضراء طازجة. خذ لحظة لتفقد العبوة بعناية بحثًا عن أي علامات على العفن. في حين أنه قد يكون من المغري شراء عبوة من الفراولة بعد التصفية والتي بدأت تفسد ، فمن المهم أن تعرف أنه إذا كانت إحدى الفراولة تحتوي على عفن ، فقد انتشرت جراثيم العفن في جميع أنحاء العبوة.

خطوة أخرى في الحفاظ على الحد الأقصى من التغذية هي عدم إزالة غطاء الفراولة حتى تكون مستعدًا لتناولها. عند إزالة الغطاء ، تطلق الخلايا الموجودة في التوت إنزيم أوكسيديز حمض الأسكوربيك الذي يدمر فيتامين سي.

تخزين الفراولة

للحصول على تغذية مثالية ، عند تخزين الفراولة لا تحتفظ بها في الثلاجة لأكثر من 2-3 أيام. قم بتخزينها غير مغسولة ومغطاة بشكل فضفاض. عندما تكون جاهزًا لاستخدامها ، اغسلها في مصفاة تحت الماء البارد ، لكن لا تنقعها. تركها في الماء يمكن أن يؤدي في الواقع إلى فقدان النكهة.

ما هي الفيتامينات الموجودة في الفراولة

تعتبر الفراولة حقًا مصدرًا مغذيًا لفيتامين سي كما أنها مصدرًا رائعًا لفيتامين ك.إليك قائمة بالفيتامينات الموجودة في الفراولة بناءً على كوب واحد من الفراولة الكاملة:

• فيتامين ج : 84.7 ملي جرام
• فيتامين ك: 3.2 ميكروجرام
• فيتامين أ: 17 وحدة دولية
• الثيامين: 0.035 مجم
• الريبوفلافين : 0.032 ملغ
• النياسين: 0.556 ملغ
• حمض الفوليك: 35 ميكروغرام
• حمض البانتوثينيك: 0.18 ملغ
• فيتامين ب 6: 0.068 ملي جرام
• فيتامين هـ : 0.42 ملي جرام

إلى جانب هذه الفيتامينات ومجموعة متنوعة من المعادن ، يوفر كوب واحد من الفراولة أيضًا 0.96 جرامًا من البروتين. يمكنك الحصول على كل هذه العناصر الغذائية والمذاق مقابل 46 سعرة حرارية فقط.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com