لماذا تعتبر الكثير من الفيتامينات ضارة بالصحة؟

لماذا تعتبر الفيتامينات ضارة بالصحة

الفيتامينات هي مواد ضرورية للحفاظ على حياة الإنسان ونموه وتطوره. اكتشف الدكتور ويليام فليتشر أول فيتامين في عام 1905. درس الدكتور فليتشر التغذية ، وأدرك أن الأرز المصقول أو الأبيض يفتقر إلى شيء خاص. ظل الأشخاص الذين تناولوا الأرز البني بصحة جيدة ، لكن أولئك الذين لم يأكلوا سوى الأرز الأبيض المصقول أصيبوا بمرض يسمى البري بري. اكتشف أن فيتامينات ب الموجودة في الأرز البني تقي من مرض البري بري.

على الرغم من ذلك ، أدرك الناس عبر التاريخ بشكل حدسي أن الأطعمة يمكن أن تقاوم العديد من الأمراض. أطلق على البحارة البريطانيين اسم ‘limeys’ لأن الجير أخذ على متن سفنهم وأكله البحارة لدرء الإسقربوط ، وهو مرض نعرف الآن نتائجه من نقص فيتامين سي. أصبحت العديد من الأمراض التي ابتلي بها أسلافنا نادرة الآن بفضل علم التغذية ، الذي أظهر قيم تناول أطعمة معينة لدرء الأمراض.

جرعة زائدة من فيتامين

ولكن حتى الكثير من الأشياء الجيدة يمكن أن يكون سيئًا بالنسبة لك. القليل من أشعة الشمس ، على سبيل المثال ، أمر صحي ، ولكن قد يؤدي الإفراط في ذلك إلى حروق الشمس الشديدة. الشيء نفسه ينطبق على الفيتامينات. يمكن صياغة المكملات الفردية لتوفير البدل اليومي الموصى به ، أو RDA لفيتامين ، ولكن تناول أكثر من الجرعة المدرجة في العبوة قد يؤدي إلى جرعة زائدة. هذا يمثل مشكلة خاصة مع ما يسمى بالفيتامينات التي تذوب في الدهون. يتم تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الخلايا الدهنية داخل الجسم. إذا كنت تأخذ أكثر مما هو مطلوب على الفور ، فإن الجسم يخزنها لوقت آخر. يمكن أن يكون الكثير من هذه الفيتامينات سامة.

أعراض جرعة زائدة من فيتامين

تتضمن بعض الفيتامينات الأكثر شيوعًا التي يتناولها الناس كثيرًا ما يلي:

• فيتامين أ : تؤدي الجرعات الزائدة من فيتامين أ إلى آلام شديدة في البطن وتقلبات مزاجية وإرهاق وانخفاض الشهية. إذا لم يتم تصحيحه ، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الكبد.
• فيتامين د : تسمى الجرعة الزائدة من فيتامين (د) بفرط الفيتامين د. قد يؤدي الإفراط في تناول فيتامين (د) إلى زيادة الكالسيوم. يمكن أن تتكون رواسب الكالسيوم في الرئتين والقلب والكلى. قد تتطور حصوات الكلى أو حالات أخرى. يمكن أن تشمل الأعراض آلام العظام وفقدان العضلات وفقدان الوزن المفاجئ والإرهاق الشديد.
• فيتامين (هـ) : الجرعات العالية للغاية من فيتامين (هـ) يمكن أن تسبب آثارًا جانبية غير سارة مثل الإسهال وتقلصات المعدة. يتمثل أكثر الآثار الجانبية خطورة في زيادة خطر حدوث نزيف ، لأن الإفراط في تناول فيتامين هـ يمكن أن يتعارض مع قدرة الدم على التجلط. في بعض الأحيان ، يحتاج الأشخاص الذين يتناولون جرعة زائدة من فيتامين (هـ) إلى دواء لمنع مشاكل النزيف.
• فيتامين ك : قد يكون الأطفال معرضين بشكل خاص لجرعة زائدة من فيتامين ك ، لذلك لا تعط الأطفال مكملات فيتامين ك الزائدة إلا تحت إشراف الطبيب. قد تشمل الأعراض التعرق الغزير واليرقان. يمكن أن يتدفق الجلد أيضًا ويتحول إلى اللون الوردي الفاتح.

يمكن عكس معظم الجرعات الزائدة من فيتامين. فقط توقف عن تناول حبوب الفيتامينات الإضافية. في الحالات الشديدة ، راجع الطبيب لتلقي العلاج الطبي.

الخلاصة على الفيتامينات

لماذا تعتبر الفيتامينات ضارة بالنسبة لك هي في الحقيقة مسألة تناول الجرعة الصحيحة ومراقبة الجرعات الإضافية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون. ربما يكون الأمر الأكثر أهمية هو السؤال عما إذا كانت الفيتامينات مفيدة لك أم لا. يعد تناول مكملات غذائية جيدة النوعية وتناول نظام غذائي صحي أمرًا ضروريًا للصحة الجيدة. يعد تناول مكملات الفيتامينات الإضافية اختيارًا شخصيًا أم لا ، ولكن في معظم الأحيان ، لن تسبب الفيتامينات أي ضرر ، ويمكن أن تفيد كثيرًا في درء كل شيء من نزلات البرد إلى مشاكل الجلد.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com