حقائق عن خل التفاح

كيف يتم صنع خل التفاح

خل التفاح مصنوع من خلال تخمير عصير التفاح. ينتج هذا التخمير عن طريق التحلل الكيميائي الطبيعي لعصير التفاح القديم ، والذي يحول السكريات الطبيعية للتفاح إلى كحول. خلال هذا التخمير الأولي ، يصبح العصير ما يعرف باسم عصير التفاح الصلب. إذا تُرك عصير التفاح بمفرده ، فسيخضع لعملية تخمير ثانية حيث تقوم الكائنات الحية الدقيقة بتحويل الكحول وتحطيمه إلى حمض والنتيجة النهائية هي خل التفاح. يتم تقوية العناصر الغذائية الأصلية الموجودة في التفاح من خلال الأحماض والإنزيمات التي تم إنشاؤها أثناء عمليات التخمير وهي التي تعطي الخل خصائصه الطبية والصحية المفيدة.

أفضل خل للشراء

يتم عادة المبستر أو التقطير للخل التجاري ويتم تصفية العديد من العناصر الغذائية المفيدة من المنتج النهائي. أفضل خل للشراء يحتوي على ما يعرف باسم أم الخل. هذه مادة هلامية هي جزء من عملية التخمير الطبيعية ولا توجد إلا في الخل العضوي. كما توقعت على الأرجح ، فإن الخل العضوي له أكثر الفوائد الغذائية.

الفوائد الصحية القديمة

أدرك أبقراط ، مؤسس الطب الحديث ، القيمة الطبية لخل التفاح ووصفه كعامل علاجي . بالإضافة إلى ذلك ، ابتكر منشطًا مصنوعًا من الخل والعسل يعتقد أنه يوفر دفعة للصحة العامة لمرضاه.

الاستخدامات الداخلية والخارجية

يمكن استخدام الخل داخليًا وخارجيًا لعلاج وعلاج الأمراض والأمراض المختلفة.

الاستخدام الداخلي

بصرف النظر عن استخدام منشط أبقراط ، هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الخل بانتظام.

بعض الفوائد العلاجية لخل التفاح المستخدم في العلاجات المنزلية:

• يخفف الآلام وخاصة العضلات
• يساعد في الهضم
• منشط الخل والعسل علاج جيد لنزلات البرد والسعال.
• تم استخدام الخل لمحاربة الاسقربوط وحتى الالتهاب الرئوي.

الاستخدامات الخارجية

الاستخدام الخارجي للخل له فوائد عديدة.

• يشفي حروق الشمس
• يعالج لدغات الحشرات
• يتحكم في قشرة الرأس ويعطي لمعاناً للشعر

حقائق عن خل التفاح: فوائد مختلفة

هناك عدد غير قليل من القصص المدهشة عن الخل وخصائصه المعجزة.

حكايات الخل:

• الخل مطهر ومنظف منزلي ممتاز.
• عشرة بالمائة من إنتاج الخل الأمريكي مخصص للمايونيز والكاتشب.
• تبلغ درجة التجمد لمعظم أنواع الخل التجارية 28 درجة فهرنهايت.
• درجة غليان الخل هي 213 درجة فهرنهايت.
• الخل عامل تخليل ممتاز.
• يمكنك استخدام خل التفاح لحيواناتك الأليفة كطارد للبراغيث والقراد.

الاستخدامات العسكرية للخل

للجيش تاريخ طويل في استخدام الخل كمنشط لتنشيط القوات. دعا الرومان منشط ، posca. من الفوائد الطبية الإضافية لمنشطات الخل الخصائص المطهرة التي يحتويها لمحاربة الأمراض المعدية. كما استخدم الجنود الخل لتنظيف وتطهير جروح المعارك. كان خل التفاح الدعامة الأساسية لأطباء الحرب الأهلية والمسعفين الميدانيين. هناك قصص لا حصر لها عن كيفية استخدام الجيش للخل لتبريد المدافع أثناء المعركة. كما تم استخدام الخل على اسلحة الحديد الثقيل لمنع الصدأ. في العصور الوسطى ، استخدم المحاربون الخل لتنظيف درع البريد المتسلسل.

خصائص الذوبان

يشتهر الخل بخصائصه المتحللة. حدثت قصة قديمة مشهورة عن هذه الملكية في عام 40 قبل الميلاد ، عندما شرعت كليوباترا في إثبات نقطة لعشيقها ، الجنرال الروماني مارك أنتوني. خلال مأدبة ، أظهرت كليوباترا ثروتها من خلال إذابة لؤلؤة نادرة جدًا وقيمة في الخل. ثم شرعت في شرب محلول الخل الذي يحتوي على بقايا اللؤلؤ المذاب.

أربعة لصوص خل

يقال إن العلاج ، Four Thieves Vinegar ، تم إنشاؤه بواسطة أربعة سجناء تم إطلاق سراحهم من السجن للمساعدة في إزالة جثث ضحايا الطاعون. في القرن الثالث عشر الميلادي ، لم يكن هناك علاج للموت الأسود (الطاعون الدبلي) الذي كان يجتاح العالم. ومع ذلك ، كان لهؤلاء اللصوص الأربعة الفضل في تكوين منشط مصنوع من خلال نقع الثوم في الخل. تدعي الأسطورة أن الرجال شربوا كميات كبيرة من المنشط ونتيجة لذلك نجوا من الطاعون.

الخل وبيكربونات الصودا

اعتمد معظم أطفال المدارس على التفاعل الكيميائي لخل التفاح وصودا الخبز لإعادة تكوين بركان ثائر لفصل العلوم.

اكتشف الباحثون أن ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في وقت النوم ساعدا مرضى السكري من النوع الثاني على تقليل نسبة السكر في الدم المرتفعة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكثيرون أن خل التفاح يعمل على حرق الدهون ، بل إنه يعمل كمثبط طبيعي للشهية بسبب خصائصه القابض. يتم إحياء حمية عصير التفاح كل بضع سنوات حيث يأمل الناس في السيطرة على وزنهم عن طريق تناول ملعقة صغيرة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من خل التفاح قبل تناول الطعام.

على مدى السنوات الماضية ، نصح العديد من الممارسين الصحيين البديل العملاء بتناول خل التفاح لاستعادة توازن الرقم الهيدروجيني داخل أجسامهم.

التخزين السليم للخل

نظرًا لخصائصه المسببة للتآكل ، لا ينبغي أبدًا تخزين الخل في أي حاوية معدنية ، مثل النحاس أو الحديد أو الرصاص. بينما قد تعتقد أن جميع الأواني الزجاجية آمنة ، فإن هذا ليس صحيحًا لأن الزجاج المحتوي على الرصاص قد ينتج خلًا سامًا.

خل للتوابل

سواء اخترت استخدام حقائق خل التفاح لتحسين صحتك أم لا ، هناك شيء واحد مؤكد ، وهو أن طعم الخل الحامض يجعل نكهة ممتازة للعديد من الأطعمة.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com