مسحوق جذور البنجر

الفوائد الصحية

يحتوي مسحوق جذر البنجر على آثار للعديد من العناصر الغذائية ولكن المركب الأساسي المفيد هو البيتين. وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي (UMM) ، فإن البيتين يساعد في وظائف الكبد والتكاثر الخلوي ويساعد في تكوين الكارنيتين في الجسم. كما أنه يلعب دورًا في مساعدة الجسم على استقلاب الحمض الأميني هوموسيستين.

يتم إنشاء مكملات البيتين كمنتج ثانوي من بنجر السكر. UMM تنص على موقعها على الإنترنت أن البيتين قد يساعد في الحالات الصحية التالية:

• أمراض القلب: نظرًا لأن المستويات المرتفعة من الهوموسيستين مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ، فإن استخدام البيتين لخفض المستويات قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. مع ذلك ، جامعة محمدية مالانج حريصة على تحذير أن البيتين قد يزيد أيضًا من مستويات الكوليسترول. اعتمادًا على ظروفك الخاصة ، قد لا يكون تناول البيتين للوقاية من أمراض القلب مفيدًا.
• بيلة هوموسيستينية: تستخدم مكملات البيتين لعلاج بيلة هوموسيستينية ، وهي حالة وراثية تسبب ارتفاع مستويات الهوموسيستين في الجسم.
• أمراض الكبد: أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن البيتين قد يساعد في منع الترسبات الدهنية في الكبد. بينما تم إجراء بعض الدراسات البشرية ، جامعة محمدية مالانج تنص على أن هذه الدراسات لم تكن عالية الجودة وأن هناك حاجة لمزيد من البحث.
• جفاف الفم: توصلت دراسة أجريت على 40 شخصًا بالغًا إلى أن استخدام مجموعة من منتجات جفاف الفم (معجون أسنان وغسول الفم وبخاخ الفم والجيل) التي تحتوي على البيتين وزيت الزيتون والإكسيليتول آمن وفعال لجفاف الفم الناجم عن تعدد الأدوية (استخدام دواءان أو أكثر لعلاج حالة ما).

ينص WebMD على أن محتوى النترات في البنجر قد يساعد في دعم تدفق الدم والقدرة على التحمل وخفض ضغط الدم. ومع ذلك ، أجريت الدراسات باستخدام عصير البنجر وليس مسحوق جذر الشمندر. نتيجة لذلك ، ليس من الواضح ما إذا كان مسحوق جذر الشمندر سيعطي نفس النتائج أم لا.

آثار جانبية

هناك عدد قليل من الآثار الجانبية المرتبطة بمسحوق جذر البنجر ، على الرغم من أن نسبة صغيرة من الناس أبلغوا عن لون بول محمر ، المعروف باسم بيلة الشمندر. عندما تحدث آثار جانبية أخرى ، فمن المحتمل أن تكون مرتبطة بالبيتين. وفقًا لموقع Drugs.com ، تشمل الآثار الجانبية المحتملة للبيتين ما يلي:

• إسهال
• غثيان
• اضطراب المعدة
• رائحة الجسم

UMM تشير إلى أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو أولئك الذين يتعاطون أدوية لأمراض الكلى يجب أن يتجنبوا البيتين بأي شكل. ويشمل ذلك تناول مسحوق جذر البنجر أو تناول البنجر النيء أو المطبوخ.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر على نسبة عالية من الأوكسالات. قد يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الأوكسالات إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى ، وفقًا لكلية العلوم الصحية بجامعة بيتسبرغ.

مستحضرات التجميل

يستخدم بعض مصنعي مستحضرات التجميل العضوية مسحوق أو مستخلص جذر البنجر لإضافة صبغة طبيعية لمنتجاتهم. إذا كنت تستمتع بصنع منتجات تجميل منزلية الصنع ، يمكنك فعل الشيء نفسه.

يضيف مسحوق جذر البنجر الضوء إلى الصبغات الحمراء والبنفسجية الداكنة إلى الماء أو المنتجات المصنوعة منزليًا القائمة على الزيت. جربي وصفة صبغ الشفاه محلية الصنع من Mother Earth Living.

استخدم في الأطعمة

قد لا تعرف ذلك ولكن من المحتمل أنك أكلت بالفعل مسحوق جذور البنجر. إنه عنصر شائع في صلصات السباغيتي ومنتجات الطماطم وتوابل السلطة. يحتوي البنجر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية ويضيف مسحوق جذور البنجر حلاوة ترابية للأطعمة والمشروبات.

ما يقرب من ملعقة صغيرة من مسحوق جذر البنجر تعادل متوسط ​​حجم بنجر واحد. تحقق من هذه الطرق لجني فوائدها:

• أضف إلى العصائر
• استخدم في مخفوق البروتين
• أضفه إلى العصائر النيئة
• تينت صقيع أو حلوى محلية الصنع
• أضف إلى الكعك أو الكعك أو البسكويت

خضروات متنوعة

سواء تم استخدامه في الطبخ أو مستحضرات التجميل ، يعتبر البنجر من أكثر الخضروات المتاحة تنوعًا. ولكن إذا كنت لا تحب مذاقها أو صعوبة تحضيرها طازجة ، فإن شكل البودرة يعد بديلاً رائعًا. كما هو الحال مع جميع المكونات الطبيعية ، تأكد من شراء مسحوق جذور البنجر من مصدر حسن السمعة مثل Mountain Rose Herbs لضمان حصولك على منتج نقي وعالي الجودة.

قبل استخدام مسحوق جذر البنجر لعلاج أي حالة طبية ، يرجى استشارة طبيبك.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com