محتوى الكافيين في الشاي الأخضر

كيف يقارن الشاي الأخضر مع المشروبات الأخرى

لفهم كيفية مقارنة الشاي الأخضر بالمشروبات الأخرى من حيث محتوى الكافيين ، من المفيد إلقاء نظرة على الحقائق.

يوجد أدناه مخطط مفيد لمقارنة محتوى الكافيين في الشاي الأخضر مع المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين. جميع المقاييس مخصصة للوجبة القياسية بثمانية أوقيات.

المكونات التي تؤثر على الكافيين في الشاي الأخضر

أفاد العديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين أن الشاي الأخضر لا يسبب لهم التوتر أو الاهتزاز أو الأرق المرتبط غالبًا بالشاي الأسود أو القهوة أو الكولا. في الواقع ، كثيرًا ما يبلغ الناس عن شعورهم بالهدوء بعد احتساء الشاي الأخضر. لماذا يختلف تأثير الكافيين في الشاي الأخضر عن تأثير المشروبات الأخرى؟ تكمن الإجابات في التركيبات الكيميائية للبراعم الصغيرة التي يتم حصادها لصنع شاي أخضر عالي الجودة.

مركبان ، L- theanine و Epigallocatechin gallate (ECGC) ، قد يخففان من آثار محتوى الكافيين في الشاي الأخضر ، مما يجعله أكثر استساغة لمن لديهم حساسية للكافيين. الفوائد الصحية لشرب الشاي الأخضر ، مثل الوقاية من السرطان وصحة القلب والأوعية الدموية ، قد تفوق أيضًا عيوب تناول الكافيين. تعمل هذه المركبات على تحفيز جهاز المناعة ، مما يمنح الشاي الأخضر سمعته كعامل مضاد للسرطان. يصف أطباء العلاج الطبيعي وممارسي الطب الصيني الشاي لعلاج الأمراض المختلفة ، وقد استخدم الصينيون الشاي طبيًا لعدة قرون.

عدادات L- الثيانين الكافيين

L-Theanine (الثيانين) ، وهو حمض أميني موجود في الشاي الأخضر ، يعزز الشعور بالاسترخاء. بينما يدرس الباحثون آثار الثيانين ، يكتشفون أنه يعمل مع العديد من المواد الكيميائية في الدماغ المتعلقة بالمزاج ، بما في ذلك الدوبامين ، والسيروتونين ، و GABA . تشير بعض الدراسات المعملية إلى أن الثيانين يحفز موجات ألفا في الدماغ ، وهي السمات المميزة للحالة العقلية المريحة. نظرًا لأن الشاي الأخضر يحتوي على وفرة من الثيانين ، يتكهن الباحثون بأن الثيانين يقاوم تأثير الكافيين ويزيل توترات الكافيين.

EGCG يخفف من محتوى الكافيين

العنصر الثاني في الشاي الأخضر الذي يغير تأثيرات الكافيين هو EGCG. يحفز هذا المركب المعجزة جهاز المناعة في الجسم بطرق لا تعد ولا تحصى. تشير Science Daily إلى أن EGCG قد تكون فعالة في مكافحة الإنتان البكتيري ، والعدوى البكتيرية القاتلة في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى نشاط جهاز المناعة القوي ، يقلل EGCG محتوى الكافيين في الشاي الأخضر. أثناء تحضيرك لفنجان من الشاي الأخضر على البخار وتسكب الماء الساخن على أوراق الشاي ، تشير الدلائل إلى أن EGCG يرتبط بالكافيين ويبطل آثاره.

 الشاي الأخضر ذو الأوراق الفضفاضة

نصائح لتقليل الكافيين في الشاي الأخضر

بعض الناس حساسون جدًا للكافيين ، وشرب 14 إلى 16 أونصة من الشاي الأخضر يوميًا يجعلهم يشعرون بالارتعاش أو التوتر. لتقليل نسبة الكافيين في الشاي الأخضر ، جرب ما يلي:

• ابدأ ببطء. بدلاً من القفز مباشرة إلى نظام الشاي الأخضر ، ارتشف قليلاً في كل مرة.
• اشرب الشاي في وقت مبكر من اليوم. إذا كنت تعاني من الأرق بسبب تناول الكافيين ، فتناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين في وقت مبكر من اليوم. هذا يعطي الكافيين الوقت للعمل خارج نظامك.
• استخدم الشاي ذو الأوراق السائبة بدلاً من أكياس الشاي. غالبًا ما تحتوي أكياس الشاي على مواد حشو ، والتي قد تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والشاي الأسود الممزوج بالأخضر لخفض تكاليف الإنتاج.
• تجاهل التسريب الأول. ستحلق عدة مليغرامات من الكافيين. جرب أوقات التسريب للعثور على الوسيط السعيد بين كمية أقل من الكافيين والطعم الرائع.
• جرب الشاي الأخضر منزوع الكافيين.

قم بالتبديل

إذا كنت تعتمد على عدة أكواب من القهوة لقضاء يومك ، ففكر في تبديل كوب واحد على الأقل إلى الشاي الأخضر. من هناك ، يمكنك تغيير النسبة تدريجياً ، وجني الفوائد الصحية للشاي الأخضر. إذا لم تكن معتادًا على احتساء القهوة أو الشاي من أي نوع ، فابدأ في إدخال الشاي إلى حياتك تدريجيًا. اعلم أيضًا أنه قد يتعين عليك تعلم كيف تحب الشاي الأخضر ، لذلك لا تجرب كوبًا واحدًا وتوقف ؛ يمكن أن يكون ذوق مكتسب. مشروب يتمتع بهذه السمعة الإيجابية يستحق المحاولة ، وهناك طرق لتجنب التوتر إذا كنت حساسًا للكافيين.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com