نظرة عامة على فيتامين ب المركب

فيتامين ب المركب: ثمانية فيتامينات متميزة

فيتامين ب المركب هو مزيج من ثمانية فيتامينات قابلة للذوبان في الماء يحتاجها الجسم كل يوم. تشمل هذه الفيتامينات:

• فيتامين ب 12 – كوبالامين
• فيتامين ب 6 – البيريدوكسين
• فيتامين ب 5 – حمض البانتوثنيك
• فيتامين ب 1 – الثيامين
• فيتامين ب 2 – ريبوفلافين
• فيتامين ب 3 – النياسين
• فيتامين ب 7 – البيوتين ، المعروف أيضًا بفيتامين هـ
• فيتامين ب 9 – حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك وفيتامين ب وفيتامين م

نظرًا للاعتقاد بأن فيتامين ب هو فيتامين واحد ، كان يُعتقد أيضًا أن فيتامينات ب تشارك وظائفها داخل الجسم. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أنهما لا يشتركان في رابطة مشتركة وأن كل فيتامين ب يشكل وظيفة منفصلة وفريدة من نوعها.

فيتامينات قابلة للذوبان في الماء

جميع فيتامينات ب المركب قابلة للذوبان في الماء مما يعني أنها تذوب في الماء. على عكس الفيتامينات التي تذوب في الدهون والمخزنة في الكبد والأنسجة الدهنية ، لا يستطيع الجسم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. من المهم تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين ب في وجباتنا الغذائية اليومية حيث يتم التخلص من أي فائض لا يستطيع الجسم استخدامه في البول.

يجب توخي الحذر عند تخزين وتحضير الأطعمة الغنية بفيتامينات ب. نظرًا لأنها قابلة للذوبان في الماء ، يمكن فقد الكثير من قيمتها الغذائية أثناء التخزين والتحضير والطهي. اتباع بعض التوصيات البسيطة سيقلل من فقد الفيتامينات في هذه الأطعمة.

• قم بتبريد المنتجات بمجرد وصولها إلى المنزل.
• استخدم المنتجات الطازجة في غضون أيام قليلة من الشراء.
• تناول الفواكه والخضروات نيئة عندما يكون ذلك ممكنًا.
• اطبخ الخضار لفترة قصيرة.
• استخدم الماء من الخضار المطبوخة إلى الحساء.
• احفظ الحليب ومنتجات الألبان بعيدًا عن الضوء القوي.
• احتفظ بمنتجات الحبوب بعيدًا عن الضوء القوي.

فوائد فيتامينات ب المركب

تعتبر فيتامينات ب المركب ضرورية لعمل الجسم بشكل صحي وهي ضرورية لكل عمليات الجسم تقريبًا بما في ذلك:

• تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز
• تنظيم الجهاز العصبي
• هضم صحي
• توليف الحمض النووي والحمض النووي الريبي
• تكاثر الخلايا
• زيادة الطاقة
• شعور بالهدوء
• استقرار الحالة المزاجية
• ذاكرة محسنة

المصادر الغذائية لفيتامين ب المركب

تم العثور على فيتامينات ب الثمانية التي يتكون منها مركب فيتامين ب معًا في الخميرة والكبد وجراثيم الحبوب ، مثل جرثومة القمح . توجد فيتامينات ب المختلفة في مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة بما في ذلك:

• لحمة
• سمك
• دواجن
• بيض
• الحليب ومنتجات الألبان
• حبوب الحبوب
• الحبوب المدعمة
• البقوليات
• خضروات
• الفاكهة

خاتمة

الفيتامينات الثمانية المتضمنة في فيتامين ب المركب هي مغذيات أساسية يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com