حبوب فيتامين ب 12 المدعمة

الحاجة لفيتامين ب 12

فيتامين ب 12 عنصر غذائي أساسي يوجد عادة في اللحوم والأسماك والمحار ومنتجات الألبان. يحتاج جسمنا إلى هذا الفيتامين المهم للاستمرار في العمل بطريقة صحية.

يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتكاثر الحمض النووي ، ويحافظ على صحة الجهاز العصبي ويمنع فقر الدم. كما أنه يساعد في عملية التمثيل الغذائي ، ويتحكم في مستويات الهوموسيستين ويساعد في امتصاص الكالسيوم. إذا كان جسم الإنسان يعاني من نقص فيتامين ب 12 ، تتأثر الأنسجة في جميع أنحاء الجسم.

الحبوب المدعمة بفيتامين ب 12

عند استخدام حبوب فيتامين ب 12 كجزء من نظامك الغذائي ، تحقق دائمًا من ملصق المكونات أو ملصق الحقائق الغذائية على العبوات للتأكد من أن الحبوب تحتوي على شكل فيتامين ب 12 المعروف بالشكل النشط ، المسمى سيانوكوبالامين أو كوبالامين.

حبوب فيتامين ب 12 والأطفال

وعاء من حبوب الإفطار في الصباح هو المفضل لدى الأطفال في كل مكان. كما أنه مصدر مهم للفيتامينات والمغذيات بالنسبة لهم ، خاصةً لأولئك الصغار الذين يتناولون الطعام. لا يهتم معظم الأطفال باحتياجاتهم الغذائية أو الحبوب المدعمة بالمغذيات الأساسية. إنهم يريدون ببساطة حبوبًا ذات مذاق جيد.

أكثر ما يجذبهم هو الحبوب ذات الألوان الزاهية والأشكال المثيرة والكثير من السكر. من خلال تضمين حصص يومية من الحبوب ومنتجات الحبوب المدعمة بالعناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين ب 12 ، يضمن الآباء حصول أطفالهم على ما يكفي من هذه المغذيات الحيوية.

فيتامين ب 12 وكبار السن

أظهرت الأبحاث أن حبوب الإفطار المدعمة التي تحتوي على حمض الفوليك وفيتامينات B12 و B6 يمكن أن تساعد في حماية كبار السن من النوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والخرف عن طريق خفض مستويات الهوموسيستين في الدم.

يعرف المتخصصون الطبيون أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الهوموسيستين ، وهو حمض أميني ، ومستويات منخفضة من فيتامين ب 12 ، ب 6 وحمض الفوليك ، والتي تحدث غالبًا لدى الأفراد الأكبر سنًا ، تضعهم في مستوى مخاطر أعلى لهذه الأحداث المنهكة. أظهرت العديد من الدراسات البحثية أن إضافة كوب واحد من الحبوب المدعمة إلى النظام الغذائي اليومي يزيد من فيتامينات ب ويقلل من مستويات الهوموسيستين بشكل ملحوظ.

أهمية الحبوب مع فيتامين ب 12 للنباتيين

مصدر القلق العميق للنباتيين هو تناول كمية كافية من فيتامين ب 12 في وجباتهم الغذائية. على الرغم من أن نظامهم الغذائي المليء بالخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب غني بالفيتامينات والمعادن ، إلا أنه يفتقر بشدة إلى هذه المغذيات الحيوية. قد تحتوي بعض الأطعمة التي يتناولها النباتيون والنباتيون على بعض فيتامين ب 12 بسبب التلوث الجرثومي. ومع ذلك ، لا تعتبر هذه الأطعمة مصدرًا نشطًا وموثوقًا لفيتامين ب 12.

يتم تضمين ما يلي في هذه الأطعمة.

• تيمبيه

• سبيرولينا ،

• خضروات البحر

• نوري مجفف

• عشب الشعير

• ميسو

• أشكال مختلفة من الأعشاب البحرية

تعتبر الحبوب التي تحتوي على فيتامين ب 12 طريقة ممتازة للنباتيين والنباتيين لضمان الحصول على كمية كافية من هذا الفيتامين في وجباتهم الغذائية. للحصول على أفضل تغذية من الأطعمة المدعمة ، يجب أن تؤكل ثلاث مرات في اليوم مع عدة ساعات بينهما ، وتستهلك ما يقرب من ميكروغرام واحد في كل مرة.

إرشادات الولايات المتحدة لفيتامين ب 12

كمية فيتامين ب 12 التي أوصت بها الإرشادات الغذائية للولايات المتحدة ، والمعروفة باسم البدلات الغذائية الموصى بها (RDA) ، هي 2.4 ميكروغرام يوميًا لأي شخص يبلغ من العمر 14 عامًا من خلال البالغين. بالنسبة للأمهات المرضعات ، التوصية تصل إلى 2.8 ميكروغرام. بالنسبة للأطفال ، فإن الكميات الموصى بها من فيتامين ب 12 هي كما يلي:

• 0.9 للأعمار من 1-3

• 1.2 للأعمار من 4 إلى 8 سنوات

• 1.8 للأعمار من 9 إلى 13 عامًا

تستند هذه التوصيات إلى معدل امتصاص بنسبة 50 في المائة ، مما يعني أن الشخص البالغ يحتاج إلى امتصاص 1.2 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميًا للحصول على كمية كافية من الفيتامين وضمان وظائف الجسم الصحية. حصة واحدة من العديد من الحبوب المدعمة توفر بسهولة هذه الكمية من فيتامين ب 12.

كمية فيتامين ب 12 في الحبوب المدعمة

تتضمن أمثلة الحبوب وكمية فيتامين ب 12 الموجودة في الوجبة الواحدة ما يلي:

• حصة نصف كوب من رقائق النخالة عالية الألياف من Malt-O-Meal تحتوي على 8.2 ميكروغرام

• حصة نصف كوب من إجمالي الحبوب تحتوي على 6.0 ميكروغرام

• حصة نصف كوب من رقائق الذرة من Kellogg تحتوي على 1.5 ميكروغرام

يتوفر مخطط كامل من 208 من منتجات الحبوب والحبوب ، مثل ألواح الحبوب والوجبات الخفيفة ، في Nutrition Data . كل منتج مدرج بمعلومات عن حصة 100 جرام. يمكنك أيضًا النقر فوق المنتج الفردي للحصول على معلومات غذائية كاملة وكميات فيتامين ب 12 لكل حصة.

خاتمة

تلعب حبوب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا في النظم الغذائية الصحية لكثير من الناس. يعد تضمينه في نظامك الغذائي طريقة بسيطة للتأكد من أنك تستهلك كمية كافية من هذا الفيتامين الأساسي.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com