ما هي أهم أخطار ستيفيا وما هي أثاره الجانبية

حول ستيفيا

موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية شبه الاستوائية والاستوائية وأمريكا الوسطى ، ستيفيا هو مستخلص عشبي يحتوي على حوالي 300 ضعف قوة السكر في التحلية. تُستخدم ستيفيا على نطاق واسع في جميع أنحاء اليابان كمُحلي ، وهي متوفرة الآن في الولايات المتحدة وكندا كمكمل غذائي ، ولكن ليس كمضافات غذائية أو مُحلية .

هناك العديد من الفوائد التي تجعل ستيفيا بديلاً جذابًا للسكر مثل المساعدة في تخفيف ارتفاع ضغط الدم وتعزيز تحمل الشخص للجلوكوز. كما أنه مثالي لمرضى السكر وغيرهم ممن يتبعون نظامًا غذائيًا يتحكم فيه الكربوهيدرات.

المشاكل الطبية ومخاطر مرض ستيفيا

على الرغم من كل هذه الفوائد الطبية ، فقد أظهرت التقارير العلمية أن مستخلص ستيفيا قد يكون ضارًا أيضًا عند تناوله. هناك العديد من المشاكل الطبية المرتبطة بالاستيفيا.

صعوبات الإنجاب

يبدو أن ستيفيا ، أو ستيفيوسيد المفرد ، على الأقل في بعض الدراسات ، تؤثر على الأعضاء التناسلية الذكرية. كان هذا استنتاج مجموعة من العلماء الأوروبيين في أوائل عام 2006.

أظهرت الدراسة أنه عندما تم تغذية ذكور الجرذان بجرعات عالية من مادة ستيفيوسيد لمدة 22 شهرًا ، انخفض إنتاج الحيوانات المنوية بشدة ، وانخفض وزن الحويصلات المنوية ، وكان هناك زيادة في تكاثر الخلايا في الخصيتين. بمرور الوقت ، يمكن أن يتسبب ذلك بسهولة في العقم أو مشاكل إنجابية أخرى.

في دراسة أخرى ، تم تغذية إناث الهامستر بكميات كبيرة من مشتق من ستيفيوسيد يسمى ستيفيول. هنا وجد العلماء أن إناث الهامستر لديها نسل أقل وأصغر.

يجب على النساء الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل مناقشة استخدام الستيفيا مع الطبيب أو تخطي استخدامه معًا.

سرطان

كانت هناك أيضًا ، على الأقل في الدراسات الأولية ، روابط بالسرطان. في المختبر ، يمكن تحويل ستيفيول إلى مركب مسبب للطفرات. وهذا بدوره قد يعزز السرطان عن طريق التسبب في حدوث طفرات في المادة الجينية للخلايا أو الحمض النووي. ينقسم العلماء حول مسألة ارتباط السرطان ، ويظلون مصرين على ضرورة إجراء المزيد من الاختبارات والدراسات والمراجعات من أجل حل المشكلة.

استقلاب الطاقة

تشير الدراسات التي أجراها مركز العلوم في المصلحة العامة إلى أن كميات كبيرة من مادة ستيفيوسيد يمكن أن تتداخل مع امتصاص الكربوهيدرات في الحيوانات وتعطل تحويل الطعام إلى طاقة داخل الخلايا. يشعر العلماء بالقلق بشكل خاص بشأن هذا التطور ، خاصةً فيما يتعلق بالأطفال.

الآثار الجانبية الشائعة

تشير Mayo Clinic إلى وجود بعض الآثار الجانبية المرتبطة باستخدام ستيفيا:

• دوخة
• آلام في العضلات
• خدر
• غثيان
• غاز
• النفخ

هذه الآثار الجانبية ليست خطيرة ولا تدوم إلا لفترة قصيرة على الإطلاق. إذا واجهت أي شيء غير عادي مع استخدام الستيفيا ، فمن الحكمة دائمًا الاتصال بطبيبك.

صديق أو عدو؟

على الرغم من كل الأدلة العلمية ، الإيجابية والسلبية على حد سواء ، لم يتم التوصل إلى اتفاقيات واضحة حول مخاطر ستيفيا. تم استخدام ستيفيا على نطاق واسع في اليابان على مدار الثلاثين عامًا الماضية ، وحتى الآن ، لم يظهر أي دليل على أي ردود فعل سلبية خلال هذا الوقت.

بعد الحفاظ لبعض الوقت على أن ستيفيا هي مادة مضافة غذائية غير آمنة ، غيرت إدارة الغذاء والدواء حكمها. أكد الموقف السابق لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشأن ستيفيا أن المعلومات السمية عن ستيفيا كانت غير كافية للغاية لتحديد مدى سلامتها للاستهلاك من قبل عامة الناس. وتؤكد حاليًا أن “بعض مستحضرات ستيفيا المكررة” يمكن استخدامها في المنتجات الغذائية التي تُباع في الولايات المتحدة.

أسماء أخرى لستيفيا

إذا كنت قلقًا بشأن تناول ستيفيا ، فمن المهم أن تكون قادرًا على التعرف عليها في ملصقات الطعام. سترى ستيفيا مسوقة تحت أسماء منتجات أخرى ، مثل ما يلي:

• فقط حلو
• بيورفيا
• ورقة الحلوة
• تروفيا

أحلى من السكر

لم يتم تحديد ما إذا كانت ستيفيا آمنة أم لا ، ولكن إذا اخترت استخدامها كمُحلي ، فتذكر أنها أحلى بكثير من السكر. استشر طبيبك دائمًا قبل تجربة منتج عشبي ، لأن هذه العلاجات قد تتداخل مع الأدوية أو الظروف الصحية.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com