ما هي سبلندا وهل هي آمنة

ما هو سبليندا؟

سبليندا هو الاسم التجاري للسكرالوز وهو مصنوع ، كما قد يتخيل المرء ، من السكروز. يحظى سبليندا بشعبية كبيرة ربما لأنه يحتوي على 600 مرة أفضل من ملعقة السكر في كل ملعقة. لا تتعرف أجسام البشر على السكروز كسكر حقيقي بسبب التركيب الكيميائي ، وبالتالي يمر عبر الجسم. سبلندا مستقرة الحرارة ولذا يمكن استخدامها في المخبوزات مثل البسكويت والكعك. له نوع من المذاق السكرية – ربما أكثر من المحليات الاصطناعية الأخرى التي توضع على الطاولة – لكن يعتقد الكثيرون أنه يترك نكهة غريبة طويلة الأمد.

إن المكياج الكيميائي شيء يجب ملاحظته لأن الكثير من السلبية حول سبلندا تأتي من كيفية صنعها. سبليندا عبارة عن سكروز بثلاث ذرات كلور مستبدلة بثلاث مجموعات هيدروجين وأكسجين ، وهذا هو السبب في حقيقة أنه أحلى بكثير من السكر. تعتبر Splenda في شكلها النقي أيضًا أصغر حجمًا من السكر ، لذا تتم إضافة مواد الحشو لتكثيفها – وإلا ستحاول إضافة حوالي ثلاث حبيبات من Splenda إلى قهوتك مع قليل من الحظ.

يستخدم Splenda في كل ما يمكنك تخيله تقريبًا بما في ذلك المشروبات الغازية ومنتجات الألبان والحلويات والعلكة والشراب وصلصة السلطة والعديد من العناصر الأخرى الصالحة للأكل.

فريق سبلندا

يوجد العديد من الأشخاص في فريق Splenda وهم من المعسكر الذي تتمتع فيه سبلندا بأمان تام. ستقدم معظم النصوص الصحية بيانات واضحة حول سلامة Splenda ؛ الإبلاغ عن أشياء مثل ، “تم إجراء العديد من الدراسات على مر السنين وسبليندا آمنة” دون تقديم الكثير من الحقائق.

فهل سبلندا آمنة؟ حتى الآن الأدلة على هذا الجانب تقول نعم. أجريت إحدى الدراسات التي ذكرت أن Splenda لا يسبب السرطان بأي حال من الأحوال وأنه آمن للاستخدام أثناء الحمل. من يصادق على سلامة سبلندا للجمهور؟ تشعر العديد من المؤسسات الضخمة أن Splenda آمن للمستهلكين بما في ذلك:

• إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)
• لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية بشأن المضافات الغذائية
• لجنة الاتحاد الأوروبي العلمية للأغذية
• فرع حماية الصحة الصحية
• ومختلف المنظمات الأخرى في جميع أنحاء العالم.

معظم الحجج المضادة ضد مخاطر سبليندا تتعلق بمخاطر السمنة. لاحظت معظم المنظمات والدراسات والأطباء أن السمنة أسوأ بكثير ووباء أكثر خطورة من الأطعمة المحسنة كيميائيًا مثل سبليندا. إذا كان هناك خيار بين تناول Splenda وزيادة الوزن ، فعادة ما يختار الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يشاركون في الرعاية الصحية Splenda. المعهد الوطني للسرطان في فريق Splenda ولديه مقال لائق يغطي رأيهم في سلامة Splenda.

هل سبلندا آمنة: يقول الكثير لا

على الجانب الآخر من قضية Splenda ، بالطبع ، الأشخاص الذين يعتقدون أنه ليس من الآمن استهلاكها على الإطلاق. هناك في الواقع بعض الأسباب الوجيهة التي تجعل شخصًا ما يفكر مليًا قبل تناول Splenda. هناك الكثير من المعلومات التي يجب تقديمها في مقال قصير واحد ، لذا تحقق من الأفكار التالية مقابل روابط الموارد و Splenda.

السبب الأول الذي يجب مراعاته هو أنه تمت الموافقة على Splenda في الولايات المتحدة فقط منذ عام 1998. ولم يمض وقت طويل في سنوات البحث العلمي. قد يستغرق ظهور الأخطار وقتًا طويلاً عندما يتعلق الأمر بأي عنصر استهلاكي. ما لا نعرفه اليوم قد يتحول إلى خطورة كبيرة غدًا.

تشمل الأسباب الأخرى للابتعاد عن سبلندا ما يلي:

• نشرت مجلة آلام الرأس والوجه دراسة (بعد موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية) وجدت أن سبلندا هي سبب الصداع النصفي. منذ ذلك الحين أظهرت دراسات أخرى نفس الشيء.
• ذكرت مجلة أبحاث الطفرات أن الجرعات العالية من السكرالوز تسببت في تلف الحمض النووي في الفئران.
• غالبًا ما يستخدم السكرالوز ليس بمفرده ولكن في مجموعات مع مُحليات صناعية أخرى وغالبًا ما يحتوي على مواد مالئة. تكمن المشكلة في أن دراسات “السلامة” التي أجريت حول سبلندا تستند إلى أبحاث السكرالوز النقي وليس السكرالوز في مجموعات. عند مزج المواد الكيميائية والمكونات ، يمكن أن تختلف سلامة أحد العناصر – تمامًا مثل خلطات الأدوية المختلفة.
• السكرالوز مركب مكلور (كلوروكربون سام).
• أظهرت دراسات مختلفة أن أطعمة الحمية ؛ مثل الأطعمة التي تحتوي على مواد تحلية صناعية يمكن أن تجعل الناس يأكلون أكثر وتتسبب في تلف وجباتهم الغذائية.

تغطي هذه المقالة WebMD بعض المخاوف المتعلقة بـ Splenda. سبليندا ليس المُحلي الاصطناعي الوحيد الذي يتعرض للهجوم. المخاطر في الأسبارتام ومخاطر ستيفيا هي أيضا مصدر قلق للأشخاص ذوي العقلية الصحية.

لماذا تأكل سبليندا على الإطلاق

هناك أيضًا وجهة نظر في الوسط. هذا هو في الواقع أفضل عرض لأنه يروج لأفكار نعلم بالفعل أنها صحية. مسألة “هل سبلندا آمنة” لا يهم ؛ يدافع البعض ببساطة عن الأكل الصحي. جزء من ذلك هو تناول نظام غذائي يتضمن خيارات غذائية صحية وحقيقية – وليس الأطعمة التي تم تحليتها لجعلها أكثر جاذبية. الحجة هنا هي أنه إذا كان كل شيء حلو المذاق باستمرار فهذا ما يعتاده الناس ويريدونه. الأشخاص الذين يأكلون ببساطة نظامًا غذائيًا قديمًا ومتوازنًا ويمارسون الرياضة غالبًا ما يكونون أصحاء.

اسمح لبراعم التذوق لديك بالتعود على نظام غذائي ليس دائمًا حلوًا. ليس من المفترض أن تكون كل الأطعمة حلوة أو أكثر حلاوة. القاعدة العامة الجيدة هي أنه إذا نمت مادة غذائية في المختبر ، فمن الطبيعي أن تأكل أقل بكثير من قول منتج حيواني أو شيء ينمو من الأرض. حاول الاحتفاظ بالمواد الغذائية الطبيعية في طبقك. على المدى الطويل ، من المرجح أن يكون هذا هو الخيار الأكثر صحة.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com