7 أسباب صحية لتناول المزيد من الكمثرى

 

بالعربي/ما الذي يمكن أن يكون أكثر إرضاءً من قضم كمثرى حلوة وعصير؟ الكمثرى لها قوام ناعم زبداني يجعلها فريدة من نوعها بين الفواكه الأخرى.

ستسعد بمعرفة أن تناول هذه الفاكهة له العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها أكثر قبولا.

يُطلق على الكمثرى أيضًا اسم  Pyrus ،  وهي تأتي من شجرة تحمل نفس الاسم. في المرة القادمة التي تغرق فيها أسنانك في قطعة لذيذة من هذه الفاكهة ، يجب أن تفكر في تاريخها. يقول علماء النبات إن أشجار الزنبق كانت من بين أولى الثمار التي زرعها الإنسان. تشير الدلائل الأثرية إلى أن موطنهم الأصلي هو أجزاء من أوروبا وآسيا.

تنتمي بيروس إلى نفس عائلة إمبراطورة الزهور ، الوردة. الاسم اللاتيني للصنف الأوروبي هو Pyrus communis ، بينما تسمى الأنواع الآسيوية Pyrus pyrifolia. يقول مقال نشرته  Food Print  أن هناك ما لا يقل عن 3000 نوع من هذه الأشجار حول العالم.

في حين أن أمريكا الشمالية بها عدد كبير من الفاكهة المحلية ، فإن أشجار البيروس ليست واحدة منها. بعض من أقدم السجلات لهذه المحاصيل في هذه القارة هي من مستوطنة جيمستاون في عام 1607. سجلات لاحقة من مستعمرة بليموث تسرد أيضًا أشجار بيروس التي تم إحضارها من إنجلترا للزراعة في ماساتشوستس.

بعد الحرب الثورية ، أدخل سكان نيو إنجلاند هذه الأشجار خلال عصر التوسع الغربي. لحسن الحظ ، كان أداء هذه الثمار أفضل في المناخات الأكثر دفئًا في الإقليم الغربي. اليوم ، يوفر شمال غرب المحيط الهادئ غالبية حصاد هذه الأشجار في الولايات المتحدة.

أصناف أمريكية شهيرة من Pyrus

وفقًا لتقرير صادر عن  مركز موارد التسويق الزراعي  ، يستهلك الأمريكيون حوالي 6.27 رطلاً من الكمثرى ومنتجاتهم سنويًا. ويقول التقرير إنه من بين ولايات شمال غرب المحيط الهادئ التي تنتج معظم هذه الفاكهة ، فإن واشنطن تتصدر بـ 832 مليون جنيه إسترليني.

على الرغم من أن هذه الفاكهة العصيرية تشتهر بشكلها الذي يحمل الاسم نفسه ، إلا أن بعضها مستدير ، مثل الأصناف الآسيوية. بعض هذه الأشجار تحمل ثمارًا غير صالحة للأكل وتستخدم فقط لأغراض الزينة.

مقال من  منظمة الكمثرى الأمريكية  . الولايات المتحدة الأمريكية. يقول أن هناك عشرة أنواع متوفرة في الولايات المتحدة. لها ألوان وأشكال فريدة ولها مواسم متداخلة تجعل هذه الفاكهة متاحة على مدار العام. كما تقوم الولايات المتحدة بشحنها إلى دول أخرى.

أثناء تجولك في قسم المنتجات المحلية أو سوق المزارعين ، لا بد أن تصادف نوعين من الكمثرى اللذيذة. قوام ورائحة هذه الفاكهة الطازجة احتفاء بأحاسيسك.

إليك بعض الأنواع الأمريكية اللذيذة التي يمكنك تجربتها:

1. بارتليت

عندما تفكر في الكمثرى وشكل الجرس الأيقوني ، يتبادر إلى الذهن بارتليت المحبوب. ومع ذلك ، فإن الصنف نفسه يسمى ويليام في أوروبا وأجزاء أخرى من العالم.

Bartletts لها الشكل الكلاسيكي ومتوفرة بأصناف صفراء أو حمراء. إنها غنية وحلوة ذات ملمس ناعم.

2. أنجو

هذا النوع اللطيف ذو لون أخضر فاتح وله شكل بيضاوي وليس جرس. لديهم نكهة ورائحة حساسة يستمتع بها كثير من الناس. أنجو لديه نسيج هش ومتوفر باللون القرمزي أو الأخضر.

3. الغابة

هل تحب استخدام الكمثرى لعمل فطائر لذيذة أو غير ذلك من الحلويات؟ تتمتع Boscs بقشرة أكثر سمكًا وهي مثالية للطبخ والخبز. كما أنها أكثر تقريبًا تقريبًا ولها لون بني مخضر طوال فترة نضجها.

4. فكاهي

هنا مجموعة لذيذة مستديرة مثل التفاحة ولها عنق وجذع قصير. إنها خضراء مع لمسة من أحمر الخدود وهي واحدة من أحلى الأنواع التي ستجدها. Comice هو أحد أنواع الحصاد المتأخر الذي يتوفر من أواخر الصيف إلى أوائل الربيع.

5. كونكورديا

إذا كنت تريد فاكهة متعددة الاستخدامات للأكل الطازج أو للطهي ، فابحث عن كونكورد. لها أعناق ممدودة وهي ذات لون أخضر ليموني مبهج. لحمها صلب ولكنه كثير العصير وحلوا بشكل مرضي.

6. التراوت

قد تكون هذه الفاكهة الملونة واحدة من أصغر أنواع هذه الفاكهة ، ولكن لا تنخدع بحجمها ، فهي تحتوي على كمية كبيرة. ميزة أخرى فريدة من نوعها لـ Forelle هي أنها تغير لونها مع نضوجها وغالبًا ما تكون خضراء مع نقاط حمراء. قوامها المقرمش ونكهتها الحامضة تجعلها مثالية للأكل الطازج.

7. Seckel

من بين جميع أصناف Pyrus المتوفرة ، قد يكون هذا الطفل الجميل هو الأمريكي الأصلي الوحيد. إنها صغيرة الحجم ولذيذة ولها حلاوة غنية تجعلها وجبة خفيفة مثالية. يمكن أيضًا تعليب Seckel بالكامل.

8. ستاركريمسون

بفضل أعمال التكاثر في حضانة ستارك ، كان هذا التنوع النابض بالحياة شائعًا في الولايات المتحدة منذ الخمسينيات من القرن الماضي.لها نكهة حلوة لذيذة وتلميحًا ناعمًا من رائحة الأزهار. إذا كنت تريد فاكهة جميلة بقدر ما هي لذيذة ، فجرب Starkrimson.

هذه فكرة لذيذة لتناول غداء خفيف وصحي. قطّع ستاركريمسون واخلطه مع وعاء من الخضروات الطازجة. أضف القليل من فتات الجبن الأزرق أو جبنة الفيتا واستمتع بها.

جرب هذه الأنواع المختلفة من الكمثرى لزيادة استهلاكك اليومي من الفاكهة. وفقًا لمقال  نشرته وزارة الزراعة الأمريكية  ، يحتاج البالغون ما بين كوب إلى كوبين من الفاكهة يوميًا. يمكنك أن تأكل كمثرى متوسطة الحجم لنحو نصف هذه التوصية.

سبع فوائد صحية لتناول الكمثرى

هل تحاول الحفاظ على عادات الأكل الصحية؟ يمكن أن تكون الفواكه مثل الكمثرى اللذيذة جزءًا من خطتك. فيما يلي سبعة أسباب صحية لماذا يوصي بها خبراء التغذية.

1. فهي متعددة الاستخدامات لأي خطة نظام غذائي

الطريقة التي تتداخل بها مواسم الزراعة في الولايات المتحدة ، يمكنك العثور على نوعين على الأقل من هذه الفاكهة على مدار العام. فهي لا تصنع قطعًا مركزية جذابة في وعاء فحسب ، بل إنها أيضًا خيار سريع وصحي للوجبات الخفيفة أثناء التنقل.

فقط امنح صنفك المفضل غسلًا جيدًا ، ولن تحتاج إلى عناء تقشيره لأن العديد من الفيتامينات موجودة في الجلد. اقطع واحدة للحصول على إضافة لذيذة إلى دقيق الشوفان أو الزبادي في الصباح. يمكنك أيضًا تقطيع واحدة لسلطة أو تناولها كوجبة خفيفة حلوة.

إذا اخترت مجموعة متنوعة للطهي مثل كونكورد ، فيمكنك خبزها أو سلقها كطبق جانبي. يذهبون بشكل جيد مع اللحوم الخفيفة مثل الدواجن ولحم الخنزير. تعد شرائح قليلة من هذه الفاكهة الغنية بالعصير ، وقليل من المكسرات ، وشريحة صغيرة من الجبن وجبة خفيفة صحية ومرضية.

2. يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن

ألن يكون رائعًا أن يكون لديك طعام طبيعي ليس فقط لذيذًا ومغذيًا ، ولكن يمكنه أيضًا مساعدتك على إنقاص الوزن؟ وجدت دراسة نشرتها  Food & Function  وجود علاقة إيجابية بين استهلاك هذه الفاكهة وفقدان الوزن. نظرًا لأنها مصدر ممتاز للألياف والترطيب ، يمكن أن تكون إضافة رائعة لخطة إنقاص الوزن.

3. يمكن أن تكون صحية لقلبك

إذا كنت تستمتع ببعض العجائب الخضراء الطازجة كل يوم ، فإنك تحصل على جرعة صحية من مضادات الأكسدة. هذه المواد المضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا. لديهم أيضًا خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل ارتفاع ضغط الدم.

وجدت دراسة نشرتها  مجلة الزراعة وصناعة الأغذية  فائدة لصحة القلب.

4. قد يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

يمكن أن يقلل الحفاظ على نظام غذائي صحي وخطة لياقة من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. عندما تضيف بعض هذه الفاكهة اللذيذة إلى قائمتك ، يمكن أن تساعدك في جهودك. وفقًا لدراسة نشرتها  المجلة الأمريكية للتغذية السريرية  ، تحتوي هذه العلاجات الخضراء على مادة الفلافونويد التي قد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

5. قد يساعد في منع السرطان

لا توجد أطعمة معجزة تمنع السرطان أو تشفيه. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة ، مثل هذه الفاكهة ، يمكن أن يكون لها ارتباط إيجابي. تظهر بعض مركباته خصائص مقاومة للسرطان.

في دراسة نشرتها  المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة  ، فإن بعض مركبات الفلافونويد الموجودة في هذه الفاكهة لها تأثير إيجابي ضد خلايا سرطان الرئة.

6. يمكن أن تفيد عينيك

هذه الفاكهة الخضراء ربما تكون قد درست فوائد تناول الجزر لتحسين صحة العين. هل تعلم أيضًا أن هذه الفاكهة الخضراء هي مصدر ممتاز لمادة اللوتين والزياكسانثين ، والتي لها خصائص لصحة العين؟ وفقًا لدراسة نشرتها  Progress in Retinal and Eye Research  ، قد تساعد هذه المركبات أيضًا في منع بعض أمراض العيون.

7. قد يفيد صحة الجهاز الهضمي

هل تعانين من الإمساك أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي؟ تحتوي حبة الكمثرى على ما يكفي من الألياف لتوفير ربع احتياجاتك اليومية تقريبًا. أيضًا ، يمكن أن تكون هذه الفاكهة مفيدة للنباتات المعوية ، وفقًا لمقال نشرته  مجلة Nutrients Journal  .

يمكن أن يساعد تناول المزيد من الألياف في نظامك الغذائي في إبطاء القولون. يساعد في التخلص من النفايات ويحافظ على الأمعاء في جدول منتظم. كما أنه من غير المحتمل أن تعاني من الغازات المؤلمة والانتفاخ الناجم عن الإمساك المزمن.

الأفكار النهائية حول إضافة الكمثرى إلى قائمتك

لا يمكن لتفاحة في اليوم فقط أن تبقي الطبيب بعيدًا ، ولكن هذه الفاكهة يمكنها أيضًا. يمكن أن يكون الاستمتاع بهذه المحاصيل القديمة جزءًا كبيرًا من خطة الأكل الخاصة بك. ستجد قريبًا أن الكمثرى أصبحت علاقتك المفضلة.

المصدر/ Ecoportal.netالمترجم/barabic.com