8 فوائد للصحة والتغذية من اللوز

الفوائد الصحية للوز

وجد الباحثون أنه بسبب ارتفاع مستويات العناصر الغذائية فيه ، قد يلعب اللوز دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض الخطيرة.

منع أمراض القلب

وفقًا لمايو كلينك ، فإن تضمين اللوز والمكسرات الأخرى في نظام غذائي صحي شامل يمكن أن يساهم في صحة القلب بعدة طرق. يمكن أن يساهم استهلاك الجوز في تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة ، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول “الضار”. يمكن أن يساعد تناول المكسرات أيضًا في تقليل خطر الإصابة بنوع جلطات الدم التي يمكن أن تؤدي إلى نوبات قلبية قاتلة.

الحماية من السرطان

خلصت دراسة أجريت في ولاية بنسلفانيا إلى أن المواد الكيميائية النباتية في اللوز كانت مفيدة في تثبيط نمو الخلايا في الأورام السرطانية. بسبب الكميات الكبيرة من فيتامين (هـ) الموجودة في اللوز ، يمكن أن تساعد أيضًا في الحماية من بعض أنواع السرطان:

• البروستات
• عنقى
• رئة
• القولون
• المستقيم

المساهمة في إنقاص الوزن

في حين أن اللوز ليس طعامًا منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن عند تضمينه في خطة الأكل الصحي. نظرًا لأن اللوز يحتوي على نسبة عالية من الدهون والألياف ، فإنه يشبع ويقلل من نسبة السكر في الدم. هذا هو السبب في أن اللوز مدرج في قائمة مجلة Shape لأفضل 25 مثبطًا طبيعيًا للشهية . يمكن أن يكون تناول وجبة خفيفة من اللوز طريقة رائعة للشبع بسرعة والبقاء على هذا النحو لفترة من الوقت ، مما يسمح لأخصائيي الحميات بفقدان الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أقل بشكل عام.

الفوائد الغذائية للوز

وفقًا لمجلس اللوز بكاليفورنيا ، يعد اللوز أحد أكثر الأطعمة الغنية بالمغذيات على وجه الأرض. العناصر الغذائية الموجودة في اللوز طبيعية ويسهل امتصاصها من قبل الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اللوز وجبة خفيفة سهلة ، لذلك ليس من الصعب الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها بانتظام.

سعرات حرارية أقل مما كان يعتقد سابقًا

حصة اللوز حوالي 23 حبة ويعتقد تقليديا أنها تحتوي على حوالي 160 سعرة حرارية. ومع ذلك ، تشير دراسة صيفية 2012 نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن اللوز قد يحتوي في الواقع على سعرات حرارية أقل بنسبة 20 في المائة ، ويصل سعره إلى 129 سعرة حرارية لكل وجبة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نيئًا ، يعد اللوز مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية التي قد لا تكون متاحة بخلاف ذلك.

نسبة عالية من الكالسيوم

يعتبر اللوز من الأطعمة الوحيدة غير المشتقة من الحيوانات التي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم. بالنسبة للنباتيين ، أولئك الذين يختارون عدم تناول منتجات الألبان أو البيض ، يمكن أن يلعب اللوز دورًا كبيرًا في توفير الكمية اليومية من هذه المغذيات. أنها تحتوي على مستويات أعلى من الكالسيوم من أي نوع آخر من المكسرات. الكالسيوم مهم في الحفاظ على العظام والأسنان قوية وكذلك إدارة الألم. تم الاستشهاد باللوز كواحد من أفضل خمسة مصادر طبيعية للكالسيوم في مقال على YogaU .

غني بفيتامين هـ

واحدة من الفوائد الصحية للوز هي الكمية العالية من فيتامين E الصالحة للاستخدام التي تحتوي عليها: ما يقرب من 70 في المائة من البدل اليومي الموصى به في وجبة واحدة. هذا يجعل اللوز أحد أفضل مصادر الأطعمة الكاملة ، إن لم يكن الأفضل ، لهذا الفيتامين ، وفقًا لموقع NutsForAlmonds.com . فيتامين (هـ) مهم لصحة الجلد ونظام الدورة الدموية وإصلاح الأنسجة في الجسم.

نسبة عالية من البروتين

تحتوي هذه المكسرات اللذيذة على حوالي 12 بالمائة من الكمية اليومية من البروتين التي يحتاجها الشخص البالغ. إنهم يقدمون وجبة خفيفة ممتازة في منتصف الصباح أو في منتصف بعد الظهر ، مما يعطي دفعة من الطاقة على المدى الطويل بدلاً من السكر السريع الذي يتبعه الانهيار. يساعد تناول القليل من اللوز كل ساعتين في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، وهو ما يفيد أولئك الذين يعانون من مشاكل السكر في الدم. يسرد موقع FitDay.com اللوز كواحد من أفضل عشرة مصادر للبروتين النباتي.

الكثير من العناصر الغذائية الأخرى

وفقًا لبيانات التغذية الذاتية ، يحتوي اللوز على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة الأخرى:

• المغنيسيوم
• البوتاسيوم
• الزنك
• حديد
• الأساسية
• الدهون غير المشبعة الاحادية
• B17 ، والذي يعتبر من العناصر الغذائية المضادة للسرطان
• حديد
• الفوسفور
• فيتامينات ب
• المواد الكيميائية النباتية

اختر عضوي

الفوائد الصحية للوز كثيرة. للحصول على أكبر قدر ممكن من الفوائد ، فكر في شراء اللوز العضوي . من خلال جعل اللوز مكونًا منتظمًا في الطبخ والخبز واستخدامه كوجبة خفيفة ، يمكنك زيادة تناولك لجميع العناصر الغذائية التي يقدمها اللوز.

لا يقدم حليب اللوز نفس الفوائد

في حين أنه ليس من غير المعتاد أن يعتقد الناس أن شرب حليب اللوز يؤدي إلى نفس النتائج الصحية مثل تناول اللوز ، فإن هذا ليس هو الحال. حليب اللوز ليس سيئًا بالنسبة لك – يمكن أن يكون صحيًا جدًا كبديل لحليب الألبان . إنه ببساطة يختلف عن تناول اللوز الكامل لأنه ، في الواقع ، لا يحتوي على اللوز الكامل. حليب اللوز مصنوع من اللوز الكامل ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الماء. الجوز كله لا يبقى في المشروب ، لذلك يتم فقدان بعض القيمة الغذائية. تحتوي الأنواع المحلاة من حليب اللوز التجاري على نسبة كبيرة من السكر ؛ وفقًا لـ Joy Bauer ، فإنهم يشبهون الحلوى أكثر من كونهم مشروبًا.

إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة من حليب اللوز قريبة جدًا من الخصائص الغذائية للوز الكامل ، فيمكنك صنعها بنفسك. قم بزيارة WHFoods.org للحصول على وصفة تتضمن نقع اللوز طوال الليل وخلطه مع التمر منزوع النوى والماء والملح في الخلاط ، ثم تصفية الخليط الناتج من خلال القماش القطني. سيستمر إزالة بعض العناصر الغذائية من اللوز ، لأن الأجزاء المكتنزة المتبقية من المكسرات يتم التخلص منها.

جزء من نظام غذائي صحي

يمكن أن يكون تناول اللوز جزءًا من أي خطة غذائية صحية. ما لم تكن لديك حساسية من المكسرات ، فمن المحتمل أنك ستستفيد من تناول كميات معقولة يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن. فقط تأكد من أنك لا تتناول الكثير من السعرات الحرارية بحيث تخرجك عن المسار الصحيح للوصول إلى أهداف فقدان الوزن أو إدارة الوزن.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com