هل الفول السوداني من البقوليات وهل هي مفيدة للنباتيين؟

هل الفول السوداني بقول؟

قد يكون اسم “الجوز” في اسمه ، لكن الفول السوداني هو في الواقع من البقوليات. مصدر البروتين الشائع ينمو تحت الأرض ، وليس على الأشجار مثل المكسرات التقليدية ، مثل اللوز والجوز. البقوليات ، المعروفة أيضًا باسم الفاصوليا المجففة ، هي بذور صالحة للأكل تنمو معًا في قرون مغلقة. يستغرق الفول السوداني حوالي أربعة إلى خمسة أشهر لينضج من البذور إلى نباتات كاملة النمو. على غرار البقوليات والفاصوليا والبازلاء ، فإن الفول السوداني مليء بالفوائد الغذائية ومتعدد الاستخدامات للغاية.

لماذا يحب النباتيون الفول السوداني

النباتيون والنباتيون هم من عشاق الفول السوداني. البقوليات مليئة بالعناصر الغذائية وهي واحدة من أكثر مصادر البروتين صحة. ومع ذلك ، يحتاج النباتيون إلى توخي الحذر بشأن تناول الفول السوداني المنكه عن طريق الخطأ. إذا كنت نباتيًا صارمًا وتتجنب العسل ، فلا داعي لتناول الفول السوداني المحمص بالعسل أو غيره من الفول السوداني المنكه الذي قد يحتوي على الجيلاتين عن غير قصد. التزم بالفول السوداني المحمص الجاف ، وهو نباتي وصديق للنباتيين.

براعه

عندما يتعلق الأمر بالتنوع ، لا يمكن التغلب على الفول السوداني. البقوليات اللذيذة مريحة وصحية وبأسعار معقولة. علاوة على ذلك ، يمكن دمجها في نظامك الغذائي بعدة طرق بسيطة ، بما في ذلك:

• يضاف إلى خليط الوجبات الخفيفة من الحبوب
• يسحق ويرش على السلطات
• مقلي في الخضار المقلي
• متشققة وتؤكل نيئة مع عصير الطماطم لوجبة خفيفة صحية بعد الظهر
• يقطع ويضاف إلى الأرز البني
• مهروسة وممزوجة مع زيوت منكهة لاستخدامها كصلصة طبخ للتوفو أو السمك

زبدة الفول السوداني هي نباتي مفضل آخر يمكن دمجه في عدد من الأطباق الصحية ، أو تناوله بشكل عادي ، أو إضافته إلى عصير الفاكهة عندما تبحث عن بروتين منتقي.

الفوائد الصحية للفول السوداني

يدرك النباتيون جيدًا أن الفول السوداني مصدر ممتاز للبروتين. في الواقع ، تقدم حصة واحدة من الفول السوداني مقدارًا ضخمًا يبلغ سبعة جرامات من البروتين لنظامك الغذائي ، ولكن هذا ليس كل شيء. يحتوي الفول السوداني أيضًا على نسبة عالية من الأرجينين ، مما قد يخفض مستويات ضغط الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، ويزيد من مستويات الطاقة. تحتوي البقوليات الشهيرة أيضًا على مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى ، مثل:

• فيتامين أ
• فيتامين هـ
• Vitamin B6
• حمض الفوليك
• المغنيسيوم
• الزنك
• حديد
• الكالسيوم
• الألياف الغذائية

يعتبر البروتين النباتي الموجود في الفول السوداني جذابًا بشكل خاص للنباتيين النباتيين. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لديك الكثير من الأشياء الجيدة. على الرغم من كل الفوائد الصحية للفول السوداني ، يجب دائمًا تناوله باعتدال. استهلاك كميات كبيرة من البقوليات الشعبية يوفر جرعات كبيرة من الدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية ويمكن أن يسبب آلام في المعدة أو الإسهال.

نصائح لشراء الفول السوداني

الآن بعد أن تعلمت الإجابة على السؤال “هل الفول السوداني من البقوليات؟” من المحتمل أن تكون أكثر استعدادًا لفتح قوقعة أو اثنتين في المرة القادمة التي تشعر فيها بالجوع. لحسن الحظ ، الفول السوداني غير مكلف نسبيًا ، خاصةً إذا قمت بشرائه بكميات كبيرة. قبل أن تشتري كيسًا من الفول السوداني يبلغ وزنه 10 أرطال ، من الجيد فحص القليل لمعرفة الجودة. يجب أن تكون قشور البقوليات خالية من الشقوق والبقع الداكنة والثقوب ، ويجب ألا تصدر أصدافها ضوضاء خشنة. يشير الصوت إلى أن الفول السوداني قد جف وأن طعمه قد تعرض للخطر.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com