عصر الفواكه والخضروات: نصائح يجب معرفتها للحصول على عصائر لذيذة

لماذا العصير؟

هناك عدد من الفوائد الصحية الهامة التي تأتي من شرب عصير الفواكه والخضروات الطازجة. يمكن أن توفر العصائر العديد من نفس الفوائد ، ولكن صنع العصائر في الخلاط أو معالج الطعام لن يزيل الألياف التي يصعب هضمها ولباب الفاكهة والخضروات ، لذلك قد يكون من الصعب امتصاص العناصر الغذائية منها.

تظهر العديد من الدراسات فوائد عصر وتناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة:

• يقر المعهد الوطني للسرطان أن اتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات الطازجة هو عامل مهم في الوقاية من السرطان.
• يزيل العصر الألياف غير القابلة للهضم واللب من الفواكه والخضروات ، مما يسهل على الجسم تناول العناصر الغذائية ويسهل استهلاك المنتج.
• يستغرق الأمر بضع دقائق فقط لتعلم كيفية عصر الخضار والفواكه ، والعصارة استثمار لمرة واحدة يجب أن يستمر في العمل لسنوات عديدة.
• هناك عدد قليل جدًا من الآثار الجانبية السلبية لشرب عصير الفواكه والخضروات الطازجة والعديد من الآثار الإيجابية. يعمل عصر الفواكه والخضروات على تكثيف العناصر الغذائية والفيتامينات من العديد من الأطعمة الطازجة في حصة صغيرة. في المقابل ، قد يكون من الصعب تناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات النيئة الكاملة يوميًا للحصول على نفس الكمية من العناصر الغذائية.

اختيار العصارة

قبل أن تتمكن من عصر الفاكهة والخضروات ، تحتاج إلى الحصول على عصارة. لن يعمل الخلاط أو معالج الطعام أو عصارة الحمضيات بالطريقة نفسها التي تعمل بها العصارة الكهربائية. تعمل العصارة الكهربائية على إزالة اللب والألياف غير القابلة للهضم من الفواكه والخضروات النيئة وتصفية المنتج النهائي تلقائيًا حتى لا تضطر إلى ذلك. يمكن أن تكون العصارات باهظة الثمن ، حيث تزيد بعض تكاليف التشغيل عن 300 دولار . تتوفر المزيد من العصارات ذات الأسعار المعقولة ، ولكنها قد لا تعمل بشكل جيد أو تحتوي على العديد من الميزات مثل الطرز الأغلى ثمناً. قبل شراء العصارة ، من الجيد قراءة المراجعات حول الطرز الحالية ومراعاة بعض العوامل ، مثل:

• كلفة
• متانة
• سمات
• سهولة التنظيف
• تكرار الاستخدام المخطط

عندما تكون لديك فكرة أفضل عما تريده في الجهاز ، ستتمكن من إجراء عملية شراء تناسب أسلوب حياتك وميزانيتك.

كيفية عصير الخضار والفواكه

معظم العصارات بسيطة جدًا. ما عليك سوى وضع الفاكهة والخضروات في المزلق أو أنبوب التغذية واترك الماكينة تقوم بعملها في تكثيف العناصر. عند الانتهاء ، ستتمكن من استخلاص العصير من فوهة السكب على الجهاز. تختلف التعليمات الخاصة بجميع العصارات تقريبًا قليلاً ، لذا اقرأ دليل العصارة قبل استخدامها وتأكد من أنك على دراية بجميع ميزاتها وعملياتها. تتضمن معظم الكتيبات أيضًا قسمًا لاستكشاف الأخطاء وإصلاحها والذي يمكن أن يساعدك إذا واجهت مشاكل في استخدام العصارة.

من المهم تنظيف جميع الفواكه والخضروات جيدًا قبل إطعامها للجهاز لتجنب دخول البكتيريا الضارة أو الأوساخ أو المواد الغريبة الأخرى في العصير. يجب تقشير الفاكهة مثل البرتقال والبطيخ قبل عصرها ، كما يجب إزالة قمم التوت الصلبة المورقة. يمكنك اختيار تقشير التفاح أو الفلفل أو أي فواكه أو خضروات أخرى قبل عصرها أيضًا ، لكن ضع في اعتبارك أن العديد من العناصر الغذائية الصحية توجد بالقرب من أسطح هذه الأطعمة.

عند الانتهاء من استخدام العصارة ، نظفها جيدًا وبسرعة حتى تكون جاهزة للاستخدام التالي.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com