جرثومة القمح الخام المعبأة بالتفريغ: من أين تحصل عليها وفوائدها
بالعربي/جنين القمح الخام ، معبأ بتفريغ الهواء ، يحتفظ بجميع عناصره الغذائية. إن الخسارة الغذائية من تحميص جنين القمح ضئيلة ولكنها تحدث.
فوائد جنين القمح الخام
لجنين القمح المحمص نكهة رائعة وحلوة وجوزية لا تحتويها جرثومة القمح الخام. إنه أيضًا أكثر استقرارًا على الرف. ومع ذلك ، بمجرد تحميص جرثومة القمح ، يتم فقد بعض العناصر الغذائية. كلما طالت مدة تحميصه ، زادت العناصر الغذائية التي يفقدها. للحصول على أقصى استفادة من جرثومة القمح ، يجب تناولها نيئة أو محمصة قليلاً والطريقة الوحيدة لضمان ذلك هي شراء جرثومة القمح الخام المعبأة حتى تكون طازجة.
الفوائد الأخرى لشراء جنين القمح الخام هي:
- أقل تكلفة من التحميص
- يمكنك تحميصه لبعض الوصفات وجعله نيئًا أيضًا
- هناك المزيد من الزيوت الطبيعية المفيدة لك
تخزين جنين القمح الخام للتغذية المثلى
تفقد جرثومة القمح الخام العناصر الغذائية وتصبح زنخة بسرعة كبيرة عند تعرضها للهواء. لهذا السبب ، من المهم شراء جنين القمح المعبأ بالمكنسة الكهربائية. يجب حفظ العبوات المعبأة بالتفريغ في قسم التبريد بالمتجر ، وبمجرد الحصول عليها ، قم بتخزينها في المنزل بإحكام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهرين. ليس بالضرورة أن طعم جنين القمح فاسد عندما يفسد ولكنه يفقد العديد من العناصر الغذائية الهامة. قم بقياس ما تحتاجه لوصفتك وضع العبوة بعيدًا على الفور. تعمل العبوات الزجاجية الآمنة في المجمد (مثل برطمانات ميسون) بشكل أفضل لتخزين جرثومة القمح الخام.
باستخدام جنين القمح الخام
من أجل الحصول على القيمة الغذائية لجنين القمح الخام يجب أن تأكله في حالة خام قدر الإمكان. لها نكهة الجوز التي لا تتميز تمامًا مثل جرثومة القمح المحمص. نظرًا لأنه على الجانب اللطيف ، يمكنك إضافته إلى الأطباق دون تغيير النكهة بشكل كبير.
تتضمن أفكار تضمين جرثومة القمح الخام في نظامك الغذائي اليومي ما يلي:
- قلبه مع اللبن
- أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين إلى عصير
- رشيها فوق حبوب الإفطار أو دقيق الشوفان المطبوخ
- اقلبها في سلطة
- رشيها على شطيرة زبدة الفول السوداني
- استخدمه في وصفات نباتية خام
جنين القمح الخام وكرات الفاكهة المجففة
- كوب تمر منزوع النوى
- نصف كوب مشمش مجفف
- ربع كوب من التين المجفف
- نصف كوب جوز هند
- إلى كوب من جنين القمح الخام
اخفقي المكونات معًا في محضر الطعام حتى تمتزج جيدًا. أضف المزيد من جرثومة القمح حسب الحاجة لجعل المزيج أكثر تماسكًا. تُلف إلى كرات ثم تُلف في المكسرات المفرومة أو المزيد من جنين القمح. احفظه في الثلاجة.
تحميص جنين القمح الخام
عن طريق الحصول على جرثومة القمح الخام ثم تحميصها بنفسك ، يمكنك التحكم في مقدار تحميصها وبالتالي عدد العناصر الغذائية المفقودة. من السهل القيام بذلك ولكن عليك الانتباه جيدًا حتى لا تحرق جرثومة القمح.
توضع جرثومة القمح الخام في مقلاة ثقيلة وتحميصها على نار متوسطة مع التحريك المستمر. أخرجه من المقلاة فور تحميصه بقدر ما تريد.
أين تجد فراغ جنين القمح الخام معبأة
تحتوي معظم متاجر الأغذية الطبيعية والأغذية الصحية على جرثومة القمح الخام في قسم التبريد. المتاجر الوطنية التي غالبًا ما تحمل هذا المنتج هي:
- جميع الأطعمة
- الشوفان البري
- التاجر جو
- GNC
- فيتامين شوبي
إذا لم تتمكن من العثور على مصدر محلي لجنين القمح الخام ، يمكنك العثور عليه عبر الإنترنت. جرب أحد المواقع التالية:
- مزارع بورسيل الجبلية
- سوق الأطعمة الحقيقية
- الحصاد الحقيقي
يعد استخدام جرثومة القمح النيء إضافة صحية جدًا لنظامك الغذائي. بشرائه وتخزينه بشكل صحيح يمكنك الاحتفاظ بنسبة أكبر من القيمة الغذائية.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.