نباتي وأمراض القلب: هل يمكن لهذا النظام الغذائي أن يساعد؟

نباتي مقابل نباتي لصحة القلب

قد يكون لكل من النظام الغذائي النباتي والنباتي فوائد صحية ، ولكن يبدو أن الأنظمة الغذائية النباتية تحدث فرقًا أكثر إثارة. ما الذي يفصل بين النباتيين والنباتيين؟

بشكل عام ، يتجنب النباتيون اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. ومع ذلك ، فإن بعض النباتيين ، الذين يطلق عليهم عادة شبه النباتيين ، يتخطون اللحوم الحمراء فقط. يأكل بعض النباتيين البيض أو السمك والبعض الآخر لا يأكلون. تتجنب أكبر مجموعة من النباتيين ، نباتي البيض اللاكتو ، اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ولكنهم يأكلون الحليب والبيض.

النزعة النباتية هي شكل صارم للنباتية. بالإضافة إلى تخطي اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ، يتجنب النباتيون جميع المنتجات الحيوانية والمنتجات الثانوية ، بما في ذلك جميع منتجات الألبان. ينصح الأطباء عادة النباتيين بتناول مكملات B-12 والأحماض الأمينية ، لأنهم لا يحصلون على كميات كافية من هذه العناصر الغذائية من أي مصدر غذائي في وجباتهم الغذائية.

النظام الغذائي النباتي لأمراض القلب

مرض القلب هو مصطلح شامل لعدد من الحالات المختلفة التي تؤثر على القلب ، ولكن أحد أكبر العوامل المساهمة في تطور العديد من مشاكل القلب هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يمكن أن يتسبب ارتفاع الكوليسترول في تراكم الترسبات في الشرايين ، مما يجعلها تصلب أو حتى مسدودة. هذا التراكم يعيق تدفق الدم ويمكن أن يؤدي إلى النوبات القلبية.

مستوى الكوليسترول الصحي أقل من 150 ، ولكن وفقًا لـ PETA ، يبلغ متوسط ​​الكوليسترول للأمريكيين غير النباتيين أو النباتيين حوالي 210. من ناحية أخرى ، يبلغ متوسط ​​مستوى الكوليسترول لدى النباتيين حوالي 160 والنباتيين متوسط ​​عددهم حوالي 130 .

تتحدث الإحصائيات عن نفسها ، ولكن هناك المزيد من الأدلة على أن اتباع أسلوب نباتي يعمل كعلاج لأمراض القلب. أثبتت دراسة فرامنغهام للقلب ، وهي أطول دراسة صحية في التاريخ ، أن قول لا للحوم فعال للغاية في خفض مستويات الكوليسترول والسيطرة على أمراض القلب.

أظهرت دراسة أخرى ، أجراها الدكتور دين أورنيش ، أن النظام الغذائي الخالي من اللحوم لا يمنع أمراض القلب فحسب ، بل يعالجها أيضًا. في دراسة الدكتور أورنيش ، اتبع المرضى نظامًا غذائيًا نباتيًا قليل الدسم بدلاً من اتباع نظام غذائي نباتي ، لكن تراكم البلاك في المشاركين في الدراسة ، والذي كان بعضهم موجودًا بالفعل منذ عقود ، تلاشى واختفى أثناء اتباع الخطة. في النهاية ، قام ما يقرب من 80 بالمائة من الأشخاص الذين اتبعوا نظام الدكتور أورنيش بتحسين مرض القلب لديهم إلى الحد الذي جعلهم قادرين على تجنب الجراحة الالتفافية التي كانت تبدو ذات يوم حتمية. صرح الدكتور أورنيش بأنه يعتقد أن اتباع نظام غذائي نباتي من شأنه أن يؤدي إلى نفس النتائج أو نتائج أفضل.

يوصي الدكتور كالدويل إيسيلستين  من كليفلاند كلينيك ، مؤلف كتاب الوقاية من أمراض القلب والعكس ، باتباع نظام غذائي نباتي للوقاية من أمراض القلب. وفقًا للدكتور إيسيلستين ، يمكن الوقاية من أمراض القلب أو الشفاء منها عن طريق تجنب المنتجات الحيوانية.

لماذا تعمل؟

النظام الغذائي النباتي لأمراض القلب يقلل الكوليسترول لأنه يقضي على مصادر الكوليسترول الغذائية من النظام الغذائي. بدون لحم أو مذكرات ، يكون النظام الغذائي في الأساس خاليًا من الكوليسترول. تميل الأنظمة الغذائية النباتية أيضًا إلى أن تكون غنية بالألياف ، مما يدعم صحة القلب.

البدء في اتباع نظام غذائي نباتي

قد يكون التكيف مع نظام غذائي نباتي صعبًا ، خاصةً إذا كنت تنتقل مباشرةً من تناول اللحوم إلى نظام نباتي صارم. المساعدة موجودة هناك ، على أي حال. اكتشف ما يأكله النباتيون وتصفح بعض خطط الوجبات النباتية للبدء. قبل كل شيء ، تحدث مع طبيبك حول التغيير المحتمل واكتشف ما يوصي به.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com