طريقة عمل الفريكة السورية

الفريكة السورية ..وصفات الفريكة من مطابخ الصفرة الشامية المعروفة بمذاقها المميز والطيب، وهي بديل لذيذ وخفيف لوصفات الأرز ، خاصة في العزايم ، جرب طريقتنا وقدم الفريكة ساخنة ومزينة بالمكسرات على سفرتك

المقادير

• – اللحم : نصف كيلو (قطع)
• – ملح : ملعقة صغيرة
• – فلفل أسود : ملعقة صغيرة
• – بهارات : ملعقة صغيرة
• – الفريكة : 2 كوب
• – الماء : 3 اكواب (للسلق)
• – سمن : 2 ملعقة كبيرة
• – صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
• – لوز : 3 ملاعق كبيرة (محمص)

طريقة التحضير

1. ضعي اللحم، والماء، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود في قدر، واتركي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج، ثم أخرجي نصف الكمية فقط في طبق جانبي.
2. أضيفي الفريكة إلى القدر ثم السمن وغطيها حتى تنضج.
3. في طبق التقديم، اسكبي الفريكة وزينيها باللحم، واللوز والصنوبر، ثم قدميها ساخنة.