وصفة ميلانو النابولية ، لمسة أنيقة لفطيرة العمر
بالعربي / وصفة ميلانو النابولية هذه نموذجية الأرجنتين والأوروغواي. تناولناها في مطعم أرجنتيني وأحب أطفالي ذلك كثيرًا لدرجة أنني سألت عن كيفية القيام بذلك حتى أتمكن من إعداده في المنزل. إنه سهل للغاية ويعترف بالعديد من الاختلافات: لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد ، البصل ، التونة ، إلخ.
على الرغم من أنه قد يبدو كذلك ، فإن اسم هذا الطبق ليس له علاقة بمدينة نابولي الإيطالية ، ولكن مع مطعم نابولي في بوينس آيرس الذي قدمه لأول مرة في الأربعينيات. وفقا للأسطورة ، جاءت هذه الوصفة عن طريق فرصة بسيطة.
المكونات
لمدة 8 أشخاص
- شرائح اللحم البقري أو شرائح اللحم8
- فص ثوم4
- اخرج
- الفلفل الأسود المطحون
- الكمون المطحون
- حليب
- بصل صغير2
- فلفل احمر1
- الطماطم0.5
- دقيق القمح
- بيض2
- ماريا نوع الكعك المفروم
- زيت الزيتون للقلي
- شريحة الجبن8
كيفية جعل نابولي ميلانو
الصعوبة: سهلة
- الوقت الإجمالي 35 م
- التفصيل 20 م
- 15 متر طهي
- 1 ساعة راحة
طريقة التحضير
بدأنا في تقشير الثوم وتقطيعه. في وعاء كبير بما فيه الكفاية ، ضعي شرائح اللحم ، فلفلها ، ورشيها بالكمون ، وأخيراً أضف الثوم المفروم وسلسلة من الحليب. دع هذا الخليط ينقع لمدة ساعة.
وفي الوقت نفسه ، نقوم بصنع صلصة مع البصل والفلفل الأحمر والطماطم. قشر البصل وختمه وقلّيه بقليل من الزيت. عندما تصبح شفافة ، نضيف الفلفل الأحمر المفروم والطماطم المقشرة والمبشورة. ندعه ينضج.
هزمنا البيض. مررنا شرائح اللحم والدقيق والبسكويت المفروم. نحن نقليها بالزيت الساخن ونضعها على ورقة الخبز. نضع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على كل شريحة لحم وشريحة من الجبن. أخيرًا ، صرّ الميلاناس ونقدمها على الفور.
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.