كشف خبراء التغذية عن 10 فوائد صحية لتناول الفلفل

بالعربي / في حين أن كلمة “فلفل” تذكرنا بالتوابل ، فإن الفلفل له نكهة أخف. غالبًا ما يتم استخدامها لإضافة نكهة وملمس إلى الأطباق المفضلة ، ولكن يتم الاستمتاع بها أيضًا كوجبة خفيفة. مع العديد من الفوائد الصحية ، فلا عجب أنهم أكثر شعبية.

إذا لم تضف الفلفل إلى نظامك الغذائي بانتظام بعد ، فقد حان الوقت. إنها مفيدة لصحتك لأسباب أكثر مما تتخيل. إذا كنت تريد أن تعيش أسلوب حياة صحي وتشعر بالراحة ، فإن تناولها يعد طريقة رائعة للقيام بذلك.

يأتي الفلفل بألوان مختلفة ، بما في ذلك الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الفلفل الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر كلها من نفس النبات. تبدأ جميعها كالفلفل الأخضر ، وكلما نضجت ، كلما تغير لونها.

هذه الخضار هي التي تحافظ على الكثير من محتواها الغذائي حتى عند تجميدها. في هذه الحالة ، يمكنك إضافتها إلى وجبات المجمد أو شرائها بالجملة عندما تكون معروضة للبيع. بعد قراءة الأسباب الممتازة لتناول الفلفل ، ستحتاج إلى تناولها مع كل وجبة.

الفوائد الصحية للفلفل

1. المساهمة في صحة العظام

يحتوي الفلفل على الكثير من فيتامين سي. هذا فيتامين ضروري لإنتاج الكولاجين ، وهو ما يساعد في الحفاظ على صحة العظام. بدون الكولاجين والعظام والجلد والأوعية الدموية يمكن أن تفقد قوتها وتماسكها معًا.

2. يعزز صحة العين

تحتوي هذه الخضروات على الكاروتينات ، والتي يمكن أن تساعد في منع أمراض العيون. يمكنهم أيضًا شفاء إصابات العين.

يعود سبب كون الكاروتينات مفيدة جدًا للعين إلى الضوء الأزرق. يمتص الكاروتينات الضوء الأزرق ، وهو نوع من الضوء ضار جدًا للعيون. يمكن أن يساعد ذلك نظرك ، ويمنعك من فقدانه ، ويمنع التنكس البقعي في عينيك.

و الكاروتينات الموجودة في الفواكه والخضروات التي هي أحمر والأصفر والبرتقالي. لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تبحث عن زيادة كمية الكاروتينات في نظامك الغذائي.

وفقًا للمعهد الوطني للصحة ، تحتوي هذه الفلفل أيضًا على فيتامينات A و C ، والتي تعزز البصر الصحي. إذا كنت تواجه صعوبة في القيادة ليلاً ، فستكون سعيدًا بمعرفة أن هذه الفيتامينات تساعد في ذلك ، في المقام الأول.

3. تقليل الكوليسترول

الكابسايسين من المغذيات التي يمكن أن تساعد في خفض الكولسترول الضار في جسمك. يوجد في جميع الفلفل ، لكن الفلفل الحار يحتوي على المزيد.

يمكن أن تقلل هذه المغذيات من تصلب الشرايين وعكس السمنة وخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. السبب في أنه يمكن أن يساعد في كل هذه المشاكل الصحية هو أنه يخفض نسبة الكوليسترول. بشكل أكثر تحديدًا ، يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في جسمك.

4. يساعد على منع السرطان

في الفلفل الأحمر ، ستجد كميات عالية من الليكوبين. هذه مادة مغذية تساعد على منع السرطان مثل سرطان البروستاتا وعنق الرحم والمثانة والبنكرياس.

طريقة أخرى للمساعدة في الوقاية من السرطان هي من خلال مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي تحتوي عليها. من المهم ملاحظة أن أحد الأسباب الرئيسية للمرض هو الالتهاب المفرط والإجهاد التأكسدي. يمكن تقليل كلتا المشكلتين إذا كان الفلفل جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي.

اثنان من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في ذلك هما الفينول والفلافونويد. وقد وجد أن الفلافونويد لها تأثيرات كيميائية حيوية ودوائية على الجسم. يعني رد الفعل هذا أنه سيكون هناك إجهاد أقل للالتهاب والأكسدة ، مما يجعله وسيلة لتقليل المخاطر.

5. زيادة نظام المناعة لديك

كونها مليئة بفيتامين C ، فإن هذه الخضار الحلوة هي دفعة جيدة لجهاز المناعة. في كوب من الفلفل الأحمر ، 157٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين سي المستهلك . ضع في اعتبارك أنه كلما زاد نضجه ، زاد محتوى الفيتامين.

6. مساعدة زيادة الكاروتينات

هذه الحماية هي مثال آخر حيث يعتبر عدد الكاروتينات الموجودة في هذه الفلفل فائدة. الكاروتينات لها تأثير مضاد للأكسدة وتحد من تأثير الجذور الحرة. تحتوي هذه الخضروات أيضًا على الكبريت ، وهو مركب آخر يساعد على منع السرطان.

7. يعزز الصحة

عندما تلتهب الشرايين ، يمكنك الإصابة بأمراض القلب أو السكري. بما أن الفلفل يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ك ، وهي خصائص مضادة للالتهابات ، فإن تناولها بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة.

تحتوي هذه الفلفل أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساهم في صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين ب 6 وحمض الفوليك ، وكلاهما يمكن أن يخفض مستويات الهوموسيستين. تزيد مستويات الهوموسيستين المرتفعة من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذا فإن إسقاطها أمر ضروري.

8. المساعدة في أنماط النوم الصحية

إذا كنت تواجه صعوبة في النوم ليلًا ، فقد يساعد ذلك على زيادة عدد الفلفل الذي تتناوله. تحتوي هذه الخضروات على كميات كبيرة من فيتامين ب 6 ، مما يزيد من إنتاج الميلاتونين. ستساعدك زيادة الميلاتونين على النوم ، ومع مرور الوقت سيساعد على تنظيم أنماط نومك.

9. تحسين المزاج الخاص بك

فيتامين آخر موجود في هذه الخضار هو فيتامين ب 6. يعزز هذا الفيتامين إنتاج السيروتونين والنورادرينالين في دماغك. ترتبط كلتا المادتين بشكل مباشر بمزاجك ، ويمكن أن تساعدك الزيادة في أن تكون أكثر سعادة.

كما لو أن فيتامين B6 لم يكن كافيًا ، تحتوي هذه الفلفل أيضًا على فيتامين سي.هذا الفيتامين يساعد الناقل العصبي على العمل بشكل صحيح ، مما يحسن الإدراك. في المقابل ، سوف يتحسن مزاجك وستشعر بتوتر أقل.

10. احتفظ بجلدك وصحة شعرك

فيتامين E الموجود في الفلفل يساعد على الحفاظ على بشرتك صحية ونضرة. سيتيح لك الحصول على بشرة شابة لفترة أطول ، وسيساعدك أيضًا على إبقائها خالية من البقع.

كما أن له نفس التأثير على الشعر ، مما يجعله أكثر متانة وحيوية. إذا كنتِ على استعداد لإفساد شعرك ، يمكنك وضع الخضار مباشرة على شعرك.

لتطبيقه على شعرك ، اغلي الفلفل في الماء لمدة 5 دقائق ثم انتظر حتى يبرد. ثم يجب عليك استخدامه على شعرك وفروة رأسك ، وتدليكه أثناء التنقل. اتركيه على رأسك لمدة 15 دقيقة ثم اغسلي شعرك بالماء.

سيعزز علاج الشعر هذا نمو الشعر وصحته. كما أنه سيحسن الدورة الدموية في رأسك. يمكنك القيام بذلك كما تشاء ، ولكن مرتين في الأسبوع ستحصل على أفضل النتائج.

طرق سهلة لإضافة الفلفل إلى نظامك الغذائي

يعد الفلفل من أسهل الخضراوات التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي المنتظم. فهي لذيذة وناعمة وتتوافق جيدًا مع معظم الوجبات. يمكن تناولها كوجبة خفيفة صحية أو مقبلات أو حتى كجزء من الطبق الرئيسي.

فكرة أخرى لزيادة تناول الفلفل هي مضاعفة. إذا كانت الوصفة تتطلب لونًا واحدًا فقط من الفلفل ، فقم بتغييرها وأضف جميع الألوان.

تشمل الطرق الأخرى للاستمتاع بالفلفل ما يلي:

• إضافتها إلى بيتزا
• أضفها إلى وصفة موقد
• قم بتضمينها في أطباق الحساء أو المعكرونة المفضلة لديك
• ضعهم في سلطة
• أضفها إلى السندويشات أو الأغلفة
• أدخلها في الفلفل الحار
• تغمس في صلصة الخضار
• املأهم وضعهم على الشواية
• أضفها إلى الهامبرغر
• قطعها إلى مربعات ووضعها على النقانق

فلفل محشو

واحدة من أفضل الطرق لتناول الفلفل المشوي ، وحشوها مع الأطعمة اللذيذة الأخرى هو المفتاح. الفلفل المحشو المشوي عبارة عن وجبة غداء أو عشاء لذيذة ويمكن إعدادها لخدمة شخص واحد.

كل ما عليك فعله هو قطع الجزء العلوي من الفلفل وجرف البذور. ثم املأها بأشياء أخرى تحب تناولها مع الفلفل. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة التي تتناسب جيدًا مع الفلفل ، لذا حاول التجربة حتى تتمكن من تغييرها في بعض الأحيان.

يمكنك ملئها بلحم التاكو أو الدجاج المفروم والفاصوليا والأرز والخضروات الأخرى والجبن أو مزيج من الجميع. ومع ذلك ، تذكر طهي أي لحم نيئ قبل إضافته ، لأن الفلفل لن يستغرق وقتًا طويلاً للتحميص.

بعد ذلك ، بمجرد أن يصبح كل شيء داخل الفلفل المحشو المشوي ، ضعه على الشواية حتى يصبح الفلفل طريًا. يمكن ترك هذا الجزء لتفضيل شخصي لأن الجميع يحب طهي الفلفل لفترات مختلفة من الوقت.

تأملات نهائية في الأسباب الصحية لتناول الفلفل

الفلفل صحي للغاية ومتنوع للغاية. هذه المرونة تجعل من السهل إضافتها إلى الأطعمة المفضلة لديك وتفتح العديد من الأفكار للأطعمة الجديدة.

يمكنك تناول الفلفل كزينة مطبوخة في الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي نفسه. بغض النظر عن الخيار الذي تختاره ، ستجد الكثير من الأفكار لتطبيق الفلفل. إذا كنت عالقًا في الأفكار ، فيمكنك الاطلاع على القائمة أعلاه أو تجربة الفلفل المحشو المشوي.

لا يجب أن يكون تناول الطعام الصحي مملاً ، لأن هذه الفلفل ستظهر بسرعة. الاحتمالات لا حصر لها ، ويمكنك أن تصبح مبدعًا مع الأطعمة التي تقارنها مع الفلفل.

المصدر / powerofpositivity