كيف تتعرف على حساسية الذرة؟

بالعربي / يمكن أن تظهر حساسية الذرة بطرق مختلفة. ومع ذلك ، تشمل الأعراض الكلاسيكية القيء والإسهال وخلايا النحل وصعوبة التنفس. هل تريد معرفة المزيد عنها؟ أكمل القراءة!

الحساسية الغذائية هي مجموعة من الأمراض التي تحدث عندما يتفاعل الجهاز المناعي مع البروتينات في بعض الأطعمة. على وجه التحديد ، يتعرف الجسم على هذه المركبات على أنها ضارة وبالتالي يبدأ في الاستجابة بشكل سلبي. هل سمعت عن حساسية الذرة؟

في بعض بلدان أمريكا الوسطى ، تعد الذرة مكونًا أساسيًا لإعداد وصفات نموذجية مختلفة ، مثل سندويشات التاكو ، والكيساديلا ، والسوبس ، والأريباس ، وغيرها. كما أنها تستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الصناعية. ومع ذلك ، عند بعض الناس ، يؤدي استهلاكه إلى ظهور سلسلة من الأعراض المقابلة للحساسية.

ما مدى شيوع حساسية الذرة؟

لكي نكون أكثر دقة ، تتطور حساسية الذرة عندما لا يتعرف الجسم على بروتين يسمى الزين . يؤدي هذا إلى إطلاق الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى التي تدعي إزالة المادة. في المقابل ، هناك سلسلة من المظاهر السريرية على مستوى الجهاز الهضمي ، والجهاز التنفسي ، والجلد.

وفقًا لبيانات الكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (ACAAI) ، فإن الحساسية من الذرة نادرة. ومع ذلك ، يمكن تطويره عن طريق التعرض المتكرر له ، أو عن طريق تناول المنتجات المشتقة من هذه الحبوب ، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز أو الزيت النباتي أو نشا الذرة.

في بعض الحالات يمكن أن يحدث بسبب التفاعل التبادلي بين الذرة والمكونات الأخرى المسببة للحساسية الموجودة في الحبوب مثل القمح أو منتجات الصويا. قد يكون التشخيص صعبًا ، حيث تميل الأعراض إلى التشابه مع أعراض حساسية حبوب اللقاح .

أعراض حساسية الذرة

نتيجة للتفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم ، تسبب حساسية الذرة عددًا من الأعراض الشائعة. غالبًا ما تظهر في غضون دقائق ؛ ومع ذلك ، قد يستغرق ظهورها أحيانًا ما يصل إلى ساعتين أو أكثر. الأكثر شيوعًا هي ما يلي:

• التقيؤ
• آلام في البطن وتشنجات في المعدة.
• عسر الهضم والشعور بالامتلاء المستمر.
• إسهال.
• صفير (أصوات تشبه الصفير عند التنفس).
• صعوبة في التنفس والشعور بضيق في الصدر.
• الشرى (طفح جلدي وحكة).
• تورم في الوجه
• دوخة
• الالتباس.
• تلون الجلد شاحب أو أزرق .
• السعال المتكرر
• ضيق الحلق وبحة الصوت .
• انخفاض النبض.

في بعض الحالات ، يمكن أن تحدث حالة خطيرة ، تُعرف بالتأق . يتضمن ذلك الأعراض التي قد تكون مهددة للحياة ، مثل ما يلي:

• انتفاخ مفاجئ في الوجه مع ضيق في الشفتين والحلق واللسان والرقبة.
• صعوبة في التنفس
• الارتباك والدوار.
• ارتفاع معدل ضربات القلب
• فقدان الوعي.
• إعياء.

انتباهك في الوقت المناسب ضروري لتجنب نتيجة قاتلة. لذلك ، من الضروري التماس العناية الطبية بمجرد حدوثها.

كيف تقوم بالتشخيص؟

لتحديد ما إذا كان الشخص يعاني من حساسية من الذرة ، من الضروري إجراء اختبار تشخيصي ، خاصة وأن الأعراض متنوعة ويمكن أن تختلف في كل واحدة. قد يحدث حتى أن الأعراض ليست هي نفسها دائمًا في كل تفاعل. 

لذلك ، إذا كان هناك اشتباه في هذا النوع من الحساسية ، فمن الأفضل تحديد موعد مع طبيب أو أخصائي تغذية. يمكن للمحترف طرح الأسئلة التالية:

• ماذا وكم أكلت؟

• ما هي الأعراض التي ظهرت؟ كم من الوقت استغرقت؟
• كيف تم تخفيفها؟
• كم من الوقت استغرقت لتتحسن؟

علاج حساسية الذرة

لا تتطلب تفاعلات الحساسية الخفيفة علاجًا محددًا. عليك فقط مشاهدتهم حتى يمروا. على العكس من ذلك ، إذا كانت هناك تفاعلات تأقية ، فاطلب العناية الطبية الطارئة واستخدم الأدرينالين . 

التغييرات في عادات الأكل

نظرًا لجميع الآثار التي يمكن أن يسببها استهلاك الذرة لمرضى الحساسية ، فإن أفضل طريقة لتجنب آثارها الضارة هي التوقف عن استهلاك هذا المنتج. بهذا المعنى ، من الضروري معرفة كيفية التعرف على مصادر الذرة المخبأة في الطعام.

يُنصح بالذهاب إلى أخصائي تغذية للمساعدة في تحديد المكونات المشتقة من هذه الحبوب. وفقًا للجمعية الإسبانية للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الطعام واللاتكس ، فإن بعض المنتجات التي تحتوي عليها هي كما يلي:

• الصلصات
• وجبات خفيفة
• فواكه معلبة
• اللحوم المحضرة مثل النقانق واللحوم الباردة.
• المشروبات المحلاة بسكر الذرة.
• نشا الذرة.
• نشا الذرة.
• الفشار.
• سميد.
• سمن.
• رقائق الذرة.
• رقائق الذرة.

بالطبع ، كما هو الحال مع أي حساسية تجاه الطعام ، من الضروري تعديل عادات الأكل لتجنب المشاكل الكبيرة. لذلك ، من المريح معرفة الخيارات التي لا تحتوي على هذا المكون. على سبيل المثال ، الأطعمة التالية:

• دقيق القمح.
• المعكرونة المصنوعة من القمح.
• بيض.
• اللحوم الحمراء والبيضاء.
• الكينوا
• العسل المنتج محليا.
• خضروات.
• زبادي طبيعي.
• رقائق الشوكولاته.

• أرز.
• عصائر فواكه 100٪.
• المكسرات مثل الفول السوداني واللوز والجوز.
• دقيق الشوفان.
• كاكاو.
• الجبن الخام
• أرز أو خبز القمح.

المنتجات غير الغذائية المصنوعة من الذرة

حذر! بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على الذرة ، هناك سلسلة من المنتجات ذات الاستخدام المنتظم التي يمكن أن تحتوي على هذا المكون في تركيبتها. من المهم التعرف عليها في حالة الحساسية ، لأنها ضارة أيضًا. بعضها مذكور أدناه:

• شامبو.
• معجون اسنان.
• مستحضرات التجميل.
• لوحة.
• بلاستيك
• سائل غسيل الصحون.
• طعام الحيوانات الاليفة.
• القفازات الجراحية (بسبب نشا الذرة).
• أغلفة الطعام (طلاءات نشا الذرة).

وتجدر الإشارة إلى أن الأضرار التي تسببها هذه المنتجات يمكن أن تكون متغيرة حيث لا يتم ابتلاعها.

ما الذي يجب تذكره عن حساسية الذرة؟

المنتجات التي أساسها الذرة شائعة جدًا في السوق. على الرغم من أنه ليس متكررًا جدًا ، إلا أن استهلاكه المعتاد يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأشخاص الحساسين. إذا كان الأمر كذلك ، فمن الضروري تجنب استهلاكها واستشارة طبيبك أو أخصائي التغذية.

سيتمكن المحترفون من إجراء التشخيص بناءً على المظاهر السريرية للحساسية. وبالمثل ، سيوجهون أفضل نظام غذائي لتجنب المضاعفات أو نقص المغذيات. لحسن الحظ ، يمكن تناول غذاء صحي ومتوازن دون الحاجة إلى تناول الذرة أو مشتقاتها.

المصدر : mejorconsalud.as.com