ما هي الشوكولاتة الوردية ومن أين أتت؟

بالعربي / تأتي الشوكولاتة الوردية من أنواع مختلفة من حبوب الكاكاو ، مع لون ياقوتي. يحتاج إلى كمية أقل من السكر لإعداده ولا يحتوي على مواد مضافة.

الشوكولاتة الوردية منتج جديد يتم تسويقه بواسطة علامة تجارية مستقلة تتميز بلونها المختلف عن اللون البني التقليدي . ومع ذلك ، على الرغم مما قد يبدو ، فهو طعام خالي من المواد المضافة. يتم الحصول عليها من حبوب الكاكاو الخاصة.

ربما لم تسمع عن هذا الطعام الرائد. لهذا السبب سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حوله ، حيث أنه يحتوي على سلسلة من الخصائص المفيدة للصحة.

ما هي الشوكولاتة الوردية؟

يُعرف أيضًا باسم شوكولاتة الياقوت ، ويتم تحضير هذا الطعام من حبوب الكاكاو ذات اللون الوردي وتزرع في دول أمريكا الجنوبية ، مثل الإكوادور والبرازيل. أيضا في ساحل العاج من الممكن العثور على مزارع.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه البذور لا تتميز بطعم مر مثل طعم الكاكاو التقليدي. من ناحية أخرى ، نتحدث عن منتج لا يحتوي على ملونات أو مواد تحلية.

بل إن كمية منتجات الألبان المستخدمة في صنعها محدودة . ومع ذلك ، فهو غذاء لا يزال غير موجود في الأسواق الأوروبية ، حيث يجب أن يمر بسلسلة من ضوابط الجودة السابقة.

وانت عارف؟

عادة ما ترتبط الشوكولاتة التجارية بطعم حلو ، في حين أن الكاكاو النقي له لمسة مرارة مميزة . الشوكولاته الوردية ، من جانبها ، لها نكهة أكثر حيادية وغريبة ، وهي في مكان ما بين الحلو والمر ، مما يقلل من الحاجة إلى دمجها مع السكر .

كيف تختلف عن الشوكولاتة الأخرى؟

يختلف هذا الطعام عن باقي أنواع الشوكولاتة التجارية في محتواه المنخفض من السكر . لذلك ، فإن تركيز الكاكاو أعلى.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه المادة مفيدة جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Phytotherapy Research . يقلل من ضغط الدم المرتبط بانخفاض مخاطر التعرض لحوادث القلب.

أيضًا ، يمكن أن يساعد التأثير المضاد للأكسدة للكاكاو في تحييد إنتاج الجذور الحرة في الأنسجة. وفقًا لبحث نُشر في مجلة Crtitical Reviews في حقيقيات النوى الجيني ، فإن هذه الخاصية تقلل من الإصابة بأمراض معقدة ومزمنة.

من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى أن الشوكولاتة الوردية تحتوي على كمية أقل من السكر مقارنة بنظيراتها التقليدية. لقد ثبت أن هذا المكون قادر على زيادة خطر الإصابة بمشاكل التمثيل الغذائي ، لذا فإن تقليل استهلاكه أمر مناسب ومفيد.

كيف يمكن استخدام شوكولاتة الياقوت؟

في الوقت الحالي ، لا يمكن شراء شوكولاتة الياقوت في معظم الأسواق الأوروبية ، حيث تنتظر الموافقة عليها من قبل وكالات سلامة الأغذية. ومع ذلك ، عادة ما يتم استهلاكه في شكل أقراص ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا صهره لصنع الحلويات.

مثال على ذلك هو إدراجه في وصفات الكيك . وبهذه الطريقة يمكن توفير لون مختلف يؤدي إلى قبول أفضل وخاصة من قبل الأطفال.

هل هي نوع جديد من الشوكولاتة؟

كما رأيت ، يمكن اعتبار الشوكولاتة الوردية نوعًا جديدًا . يأتي من نوع مختلف من حبوب الكاكاو ويتم استخدام كمية أقل من السكر في عملية الإنتاج.

يمكن القول أنه أكثر صحة من الأصناف المحلاة التقليدية. ومع ذلك ، عليك انتظار وكالات صحة الأغذية لتأكيد سلامتها.

الشوكولاتة الوردية: مبتكرة

بالنسبة للكثيرين ، سيكون من الغريب الذهاب إلى السوبر ماركت والعثور على مجموعة متنوعة من الشوكولاتة الوردية. ومع ذلك ، فإنه لا يصدق كما يبدو ، فإنه يركز كمية كبيرة من الكاكاو في الداخل . على الرغم من لونه اللافت للنظر ، فمن المحتمل أنه بمجرد دخوله السوق ، فإنه سيكون في منافسة مع الأصناف التقليدية.

كما أن لديها نفس التنوع مثل نظرائهم الآخرين. يمكن تناوله في جهاز لوحي وتقديمه أيضًا في وصفات حلويات مختلفة ، والحصول على نتائج بلون وردي يتناقض مع اللون البني التقليدي.

من المحتمل أن يتم طرحه في السوق في وقت قصير ، لأنه لا يحتوي على مواد مضافة. على أي حال ، سيكون من الضروري اختيار النوع الذي يحتوي على تركيز منخفض من السكريات المضافة.

على الرغم من أن طعم الكاكاو أقل مرارة من الكاكاو التقليدي ، إلا أن هناك احتمال أن تبدأ الصناعة في الإفراط في تحليته لتحقيق قبول المستهلك بشكل أفضل. في هذه الحالة ، ستكون قراءة الملصق أمرًا ضروريًا.

المصدر : mejorconsalud.as.com